Імбиром часто називають все. Ви оціните його цілющу дію не тільки при застуді та проблемах з травленням. Але не слід перестаратися з імбиром! Його можна легко передозувати. Які лікувальні ефекти імбиру?

імбир

Коли ти волієш цього уникати? Як зробити з нього лікувальний чай?

Диво під назвою імбир

Імбир відомий насамперед як спеція. Нещодавно свіжі коріння імбиру надійшли до прилавків магазинів здорового харчування та супермаркетів. В аптеках пропонуються капсули, сиропи або олії з екстрактами імбиру. Доступні імбирні цукерки, жувальна гумка та пиво. І чому так багато уваги до не дуже хорошого підпілля? Якщо ви будете приймати імбир в помірних кількостях, ви позбудетеся від риніту, нудоти або мігрені.

Імбир - екзотична рослина (Китай, Індія), яка відома в Європі протягом століть. Його використовували як греки, так і римляни, він познайомився із середньовічною європейською кухнею, але поступово його популярність частково зменшилася. Імбир переживає ренесанс завдяки своєму інтересу до традиційних цілющих та східних страв, де імбир є невід’ємною частиною. Відмінний смак імбиру та його аромат вносить бажану зміну у приготування страв, тому сьогодні ви знайдете імбир буквально на кожному кутку.

Доросла людина не повинна вживати більше 4 г свіжого імбиру на день

Найбільшою увагою користуються імбирні напої (чай, лимонад або пиво) та страви зі свіжим імбиром або імбиром у вигляді спецій. Імбир зазвичай зустрічається в супермаркетах та магазинах здорового харчування. Він також доступний в аптеках як харчова добавка (сиропи, капсули тощо), але тут вони більш популярні, наприклад гливи, обліпихи або ехінацеї, які є лікарськими рослинами без симптомів ризику. Слід бути обережними при вживанні імбиру, і з цього випливає, що імбир не можна вживати у великих кількостях і підходить не всім.

Імбир: трава з чудодійними ефектами

Gingeroly - це діюча речовина імбиру, яка визначає смакові властивості свіжого імбиру зокрема, але це також має терапевтичний вплив на різні проблеми зі здоров'ям. Хімічний склад включає органічні сполуки (феноли, кетони та спирти), а найближчим складом є капсаїцин або піперин, які є речовинами, що додають пікантність чілі відповідно. спеції. Гінгероли зазвичай у формі жовтого масла.
Цілющий ефект гінгероли включає полегшення нудоти різних видів, наприклад під час подорожей, під час вагітності або мігрені. Завдяки своєму впливу на температуру тіла, гінгероли використовуються для індукції переохолодження щурів (так звана сплячка). Gingerola також проходить наукові дослідження щодо його позитивного впливу на рак (наприклад, рак товстої кишки, тканини молочної залози, яєчників або підшлункової залози).

В даний час імбир практично не зустрічається в дикій природі. Його штучно вирощують переважно в тропічних районах, звідки він походить, але він також поширився на домогосподарства по всьому світу. Тому ви можете вирощувати імбир і в словацьких умовах. Якщо ви дасте рослині достатню вологість і велику кількість сонячного світла, ви побачите «урожай» і зможете споживати частину підпілля. Однак імбир - рослина, якій потрібно приділити досить багато уваги, і, незважаючи на догляд, він рідко цвіте, а надра зазвичай не досягають розмірів, загальних для тропічних районів.

Імбир найчастіше використовують як пряність, тобто. сушені. Будь то одновидова спеція, придатна для пікантних та солодких страв, або суміші спецій (наприклад, каррі), куди додається імбир, імбир завжди додає до їжі щось додаткове крім аромату та характерного смаку - це має позитивний ефект на процес травлення. Імбир стимулює вироблення травних соків, тому він може придушити такі неприємні стани, як печія, здуття живота або метеоризм.

Імбир - це ліки від ряду труднощів, і ми повинні використовувати його з розумом

В останні роки набули популярності й інші форми, такі як сушений імбир - свіжий імбир або маринований імбир. Окрім універсального використання в кулінарії та випічці, ви можете використовувати свіжий імбир як «ліки». Натертий або нарізаний, наприклад використовуються для приготування чаю (застуда, порушення травлення). Шматочки свіжого імбиру також можна жувати при ангіні. Імбир можна маринувати в меді, цукрі (цукати) та етанолі (екстракт). Таким чином, імбир стає частиною різних смаколиків (цукерок, льодяників або жувальної гумки), а також алкогольних напоїв та харчових добавок.

Коли уникати імбиру?

Імбиру приписують ряд цілющих та оздоровчих ефектів. Поруч із суперлативами існують також попередження про розглянуте вживання імбиру, яке виникає в результаті можливих передозувань або невідповідних комбінацій з іншими препаратами. На думку багатьох фахівців, діти у віці до двох років взагалі не призначені для імбиру. Цього також слід уникати особам з тривалими захворюваннями, такими як діабетики. Як і з іншими лікарськими рослинами, їх можна використовувати лише помірковано, а імбир зазнає подвійного впливу. У висушеному вигляді не слід перевищувати дозу 1 грам на день, ви можете балувати свіжим імбиром максимум 4 грами.

Рекомендовані дози імбиру

Загалом, добова доза свіжого імбиру не повинна перевищувати 4 грами (при дозі 5 грамів описані деякі побічні ефекти, такі як нудота, діарея та проблеми з серцем). У разі нудоти 2-4 грами свіжого арахісу на день (0,25 - 1 грам сушеного імбиру) залежить від інтенсивності труднощів.
Під час вагітності 4 рази на день по 250 мг (капсули).
Порційний імбирний чай можна готувати кілька разів на день (2-3 рази), рекомендована кількість свіжого імбиру у відварі становить до 4 грамів на літр чаю (відповідно до індивідуальної переносимості) .

Імбир не можна застосовувати до двох років.
У дітей старше двох років дози імбиру відповідають приблизно третині дози для дорослих (за вагою) .

Приготуйте імбирний чай зі свіжого імбиру, заливши 1-3 чайні ложки тертого імбиру (макс. 4 грами нарізаного імбиру) літром окропу. Дайте імбиру настоятися протягом 5 хвилин, а потім видаліть його з чаю, настояні шматочки імбиру не призначені для вживання. Добре додавати лимонний сік і мед в імбирний чай після охолодження приблизно до 60 градусів (особливо при застуді) .
Якщо ви віддаєте перевагу гострим смакам, ви можете приготувати корицю та гвоздику разом з імбиром, ви отримаєте більш виражений напій.