Багато років ми бачимо традицію приготування пряникового печива у сезон свят дуже часто можна зустріти ляльок або напівлюдських форм із забавними обличчями виготовлений з цим інгредієнтом.

рецепт

Дійсно традиція стала символом того, що наступає Різдво і воно розширилося по всьому світу, хоча почалося в Північній Європі, настільки, що ми всі насолоджуємося смачним печивом з чашкою кави або шоколаду.

Зміст

Рецепт пряникового печива

Оригінальний рецепт імбирне печиво було змінено Відповідно до інгредієнтів свого часу, вперше старі панірувальні сухарі були включені, щоб надати консистенцію макаронам, що містили мелясу, імбир та рожеву воду, потім той самий хліб замінили борошном.

З часом також додавали яйця, щоб надати остаточний штрих рецепту. що ми отримуємо сьогодні з їхніми відповідними варіантами, що залежить від кожної людини, не залишаючи позаду головне, що є поєднання кориці та імбиру.

Зокрема, я випробував кілька рецептів пряникових печивів і модифікував деякі речі, поки не досягну того, який я вважаю своїм, бо я не втомлююсь повторювати це, і вам подобається той вишуканий аромат, який дуже добре поєднується з чашкою шоколаду.

① Інгредієнти:

  1. 250 г пшеничного борошна універсального призначення, без закваски або спеціального для печива.
  2. 150 гр маргарину з сіллю.
  3. 100 гр білого цукру.
  4. ½ чайна ложка розпушувача.
  5. ½ чайна ложка меленої кориці.
  6. 1 ½ чайної ложки меленого імбиру.
  7. 1 яйце.

② Підготовка:

    Борошно просіяно і зарезервовано в миску, до цього додати цукор, корицю, імбир і розпушувач, тверді інгредієнти дуже добре перемішати. Потім продовжуйте плавити маргарин в мікрохвильовці протягом 10 секунд, тільки цього разу, щоб він не нагрівався, і ви могли змішати його з яйцем. Після перемішування його вводять у миску, де знаходяться тверді інгредієнти, які дуже добре з’єднуються для отримання однорідного тіста. Нарешті дайте йому відпочити в холодильнику протягом 30 хвилин, і як тільки цей час пройде, ви продовжуєте розтягувати його на борошняній поверхні, щоб уникнути того, щоб він прилип до вас. Наріжте печиво у формі пряників і перекладіть на деко на 15 - 20 хвилин при 180 ° C.

Точний час випікання не обов'язково дотримується, тому що це залежить безпосередньо від духовки тому необхідно, щоб ви були в курсі того, коли він має золотисті краї.

Цей рецепт можна змінити на свій смак або ви навіть можете отримати інші, де інші спеції змішуються, щоб надати печиву більший смак, наприклад, гвоздика, кардамон, куркума та багато інших.

Кількості та варіації в значній мірі залежать від типу використовуваних матеріалів, і це змінюється залежно від регіону, тому ідеальним є те, що вони намагаються і внести необхідні корективи щоб вони мали багатий спосіб поділитися з родиною.

Decoration Прикраса пряникового печива

прикраса печива Це вам до душі, і, як правило, форма маленької людини з щасливим обличчям зроблена в глазурі, однак, ви можете включити маленькі солодощі, як кольорові бризки, шоколадні краплі або що завгодно.

Щоб прикрасити глазур’ю, бажано почекати наступного дня, поки пряникове печиво повністю охолоне, а потім залишити сушіть прикрасу протягом 24 годин, щоб вони зберегли свої солодощі обличчя, коли їм подобається.

Що стосується глазурі, якою прикрашають, існує безліч рецептів, але є класичний і кожен може отримати інгредієнти в будь-якому магазині чи супермаркеті, подробиці цього дізнаються на практиці.

1. Інгредієнти:

  1. 3 середніх яєчних білка.
  2. 450 г цукрової пудри.
  3. 6 крапель лимонного соку.
  4. Білий барвник.

2. Підготовка:

    Відокремте білі та пропустіть їх через ситечко, щоб усунути всі мембрани, які у них є, щоб у глазурі не було грудок. Просійте цукор і запасіть, так само тримайте лимонний сік зарезервованим. Білі збиваються аж до снігу, і поки їх збирають, потроху додайте цукор, в кінці додають лимонний сік і білий барвник, щоб виділити той самий, який буде основою для інших кольорів. Продовжуйте збивати на низькій швидкості, поки обмерзання не утворює піків, отримуючи потрібну консистенцію. Щоб запобігти висиханню, тримайте його в герметичних контейнерах.

Ця обмерзання може бути тримати в холодильнику місяць, Потрібно лише поглянути на його консистенцію перед використанням, тому що якщо вона дуже жорстка, слід додати кілька крапель води, а якщо вона дуже біла, додайте більше цукрової пудри.

Так само, як це біла основа Ви можете прикрасити своє пряникове печиво самостійно, Але якщо ви віддаєте перевагу, ви можете розділити суміш на кілька контейнерів і отримати кольори, які вам найбільше подобаються, з рослинним фарбувальним гелем.

З цією деталлю слід подбати з тих пір консистенція глазурі може змінюватися, якщо ви використовуєте порошок або рідкий барвник, це залежатиме від додавання більше цукрової пудри або води, залежно від того, який випадок.

Якщо ви не фахівець у галузі декорування, це не має значення з практикою стає краще і головне - надати йому особливий штрих, щоб дорослим і дітям це подобається в будь-який час року.

Пряники печиво фігури

Перші пряникові печива с гуманізована форма повернутися до Королева Єлизавета I яка подарувала їх відвідувачам двору, і вони кажуть, що мали форму, подібну до неї.

Однак оздоблення Різдвяне печиво датується XIV століттям, коли виготовляли дерев’яні конструкції з біблійними мотивами, доказ цього знаходиться в національний музей в Цюріху.

Раніше формочки виготовляли з малюнками, або форма печива виготовлялася лише кустарним способом лише до 1812 р. були виготовлені перші оловорізи.

Наразі зробити пряникове печиво є різці, що приносять базову форму а інші навіть приносять, щоб зробити позначки там, де розмістять прикрасу.

Тільки вам не доведеться бігати, щоб витратити гроші і купити цвіль, якщо ви вдома готуєте пряникове печиво, тому що можна зробити картонну форму з її формою і покладіть поверх тіста, вже розтягнутого, щоб зробити надрізи.

Щоб надати йому форму, потрібно лише нарізати тісто або кондитерський ніж кухонним ножем, вони менші і тонші, тому Ви можете зручно зробити фігуру потрібного розміру.

Навіть для випікання різдвяного печива ви можете зробити інші типові форми, такі як ялинки, походи, олені та багато інших, що перегукуються із часом, який відзначається або спеціальним різцем, або ручною роботою.

Щодо популярності пряникового печива в районі Америки сходить до дитяча історія, коли дама спекла маленького печива, який ожив і втік від усіх, бо вони хотіли його з’їсти завдяки своєму насиченому аромату.

Історія пряникового печива

Незважаючи на те, що ця рослина вже використовувалася для рецептів, перше імбирне печиво відоме дається монах Григорій Нікопольський протягом 11 століття, коли я готував хліб на основі рожевої води, імбиру, кориці, патоки та кардамону.

простий рецепт Його називали пряником, що пізніше цей чернець відвіз його до Франції і навчив його робити ченців того місця, які почали робити його у формі чоловіка, але він справді став популярним, коли Королева Англії Єлизавета I почав дарувати своїм гостям шановане печиво.

З цього моменту ставало дедалі популярнішим, що незалежно від прикрас, пряникове печиво завжди носило його фігури маленької людини з усміхненими обличчями і так потроху він перетинав кордон, поки не став символом Різдва.

Спочатку це був хліб, однак завдяки текстурі тіста його вважали печивом, його форма частково олюднена дуже барвистим оздобленням іншими солодощами, шоколад та глазур.

Незалежно від того, чи форма за традицією є такою ж, як це печиво, несе оригінальність кожної людини, що на заводі, супроводжується унікальним смаком та ароматом, що характеризує його.

Так багато традицій, і кожна з них має свій особливий сенс для створення цього простого десерту, такий випадок із статтею в журналі "Суєта" де вони опублікували фактичний рецепт, який вони використовують у Букінгемський палац де кухарі гарантують, що вони додають змішану суміш спецій, яка надає їй насичений смак.

Ці дані були єдиним, що вони не розкрили щодо підготовки, але вони запевняють, що для посилення свого смаку тісто відпочиває протягом 24 годин, щоб піти на випічку, всі ці деталі є тим, що сприяє кожне місце сприймає традицію як свою.

Пряниковий будиночок

Оскільки одна традиція веде до іншої, існують також пряникові печива у формі будинків, ця історія заснована на Дитяча історія Гензеля та Гретель де діти заблукали в лісі та отримали будинок із пряників та цукерок, який, як вони не знали, був пасткою відьми, щоб залучити дітей.

Подібно до казка про колобка що в кінці історії дама повертається додому, щоб піти будувати будиночок, щоб вона не втекла і мала таку ж удачу, як і маленька людина.

Усі ці історії є частиною вірувань та культури що формує різдвяні традиції, які поширюються по всьому світу до прийняття більшістю людей.

① Приготування пряникового будиночка

Зробити пряниковий будиночок використовується той самий рецепт печива, бо насправді це однаково лише те, що воно змінює свою форму і робиться реалістично, щоб розважити та прикрасити на Різдво.

  • Форми для виготовлення будинку можна виготовити традиційним способом з картону, щоб уникнути необхідності їх купувати, і в будь-якому випадку ви надасте цьому свій набір оригінальності.
  • Після того, як форми печива зроблені та запечені, шматочки з’єднуються глазур’ю, і ви повинні почекати, поки воно висохне, щоб сформувати структуру будинку, як правило, приблизно через три години воно має бути готовим.
  • Для декорування потрібно багато солодощів, які залишаться на уяві кожної людини, яка робить їх будинок, всі вони поміщаються глазур'ю, яка робить ефект клею.
  • Ви навіть можете дати деякі деталі під час випікання, наприклад, якщо ви хочете зробити вітражі в маленькому будинку, тому що в просторі, який ви залишаєте для цього, ви розміщуєте кольорові цукерки і з теплом вони знову розтануть і застигнуть формування вітража.

Є багато ідей, які ви можете втілити в пряникових будиночках Ось чому для конструкції краще, щоб ви не турбувались про придбання форми, але, виготовляючи їх самостійно, вона може варіюватися і мати різні моделі для показу гостям.

Якщо ви коли-небудь відвідували Чехію, обов’язково відвідайте музей пряників, там вони набагато краще зрозуміють кулінарні традиції та їх значення Європа чому він являє собою символ їхньої культури.

Туристи можуть навіть поринути у світ блошиних ринків навчіться робити їх рецепти та прикрашати власне печиво, як їм подобається, навіть усвідомити найскладніше, що є пряниковий будиночок.

Переваги пряникового печива

Імбир має кілька способів скористатися його перевагами це може бути через прийом чаю або додавання його в їжу як ще один інгредієнт кожного препарату.

Через лікувальні властивості імбиру та його позитивний вплив на схуднення, ця закуска стає простим і практичним способом споживання цієї спеції.

Звичайно Вживання імбиру у формі печива означає зміну способу набуття його властивостей оскільки слід враховувати деякі важливі моменти, наприклад, ви б їли інші продукти, що додають калорійність вазі.

Крім того, слід підрахувати, скільки печива ви споживали б, щоб досягти рекомендованої дози на день, щоб дотриматися режиму, яким організм скористався травної, метаболічної та протизапальні ліки що б вам принесла така кількість імбиру.

Я б чесно був поганий варіант у спосіб споживання імбиру, якщо ви страждаєте ожирінням, якщо протилежне було б не зовсім неправильно, але регламентовано, і це було лише частиною споживання у формі закуски.

З огляду на це імбирне печиво багате вітамінами та мінералами, Вони містять залізо і магній, які забезпечують організм енергією та зміцнюють імунітет, а також вітамін В9, який сприяє омолодженню клітин та збільшує кількість еритроцитів.

Так само мають вітамін В3 які сприяють транспортуванню кисню через кров, тобто його помірне споживання приносить користь організму, але багато що залежить від того, наскільки ви здорові на момент включення їх у свій раціон.

Інший варіант приготуйте собі пряники вдома і замінити деякі інгредієнти на більш здорові, на даний момент борошно, яке не містить глютену, і це ідеально можна замінити, щоб зробити здоровіше печиво.

Так само можна поміняти цукор на мед або стевію які забезпечують солодкий смак природним чином, оскільки для вершкового масла, оскільки воно є жирним середовищем, ви можете замінити його оливковою олією, звичайно, оскільки фізичний склад різний, частка його буде нижчою.

Тобто, оскільки це масло і воно рідке, до нього буде додано меншу кількість жиру, який виконує його дію в препараті, але не змінює баланс, бо інакше вам доведеться модифікувати та збільшити кількість борошна, яке є твердим елементом, що надає консистенцію суміші.

Ви можете спробувати поєднати його з натуральним арахісовим маслом оскільки він забезпечує таку ж кількість жиру, як і маргарин, але більш здоровим способом, Звичайно, це суттєво змінило б смак і вам слід спробувати з’ясувати, чи це вам подобається.

① Переваги імбиру в естетиці

У сфері спорту та особистої гігієни вони розглядаються як порожні калорії, навіть якщо ви змінюєте їх інгредієнти на здорові і лише здорові рекомендується вживати в помірних кількостях тому що якщо вони рекомендують кількість 2000 калорій на день, і виявляється, що значна частина надходить вам у цій закусці, яка займає близько 250 калорій.

Тож якщо ви втратите контроль і ви трохи перевищуєте споживання на ваше тіло це негативно вплине, оскільки врешті-решт завжди є елемент, який важко усунути, і це є насичені жири, присутні в пряниковому печиві.

Ці жири підвищують рівень холестерину в крові, викликаючи серцево-судинні захворювання, навіть не перевищуючи рекомендовану дозу, тобто дві унції печива, яке ви можете споживати 11 грамів цукру, які не сприяють вашому організму.

Як аперитив ваших харчових звичок приблизно два рази на тиждень імбирне печиво не зашкодить, якщо ви в повному стані, але для людей з ніжним організмом яким діагностовано стан, краще не включати цю форму споживання.

Тому завжди краще повернутися до традиційних і безпосередньо контролюйте дозування імбиру для терапевтичних варіантів, тобто споживання настою рослини або води, оскільки це здоровий спосіб лише поглинути її користь.