будь

Березова вода або березовий сік, відомий у народі як вірікс, - саме те, що стосується його назви: березовий сік, який можна злити ранньою весною, просто просвердливши отвір у дереві та вставивши трубу. Що витікає - це березовий сік, насправді кров дерева, який має величезний позитив відразу, що дозволяє жорстким вегетаріанцям грати і у вампірів. Зсушення дерев та споживання соку не є сучасним винаходом, як і кленовий сироп, наприклад.

У Канаді та на Алясці з березового соку також традиційно роблять сироп, але в Північній Європі та Росії його вживають більш свіжо (в іншому випадку це може бути не дуже, бо швидко псується). Березова вода має серйозні традиції і в угорськомовній зоні, її споживання досі є живою традицією в місті Чангош, нещодавно було проведено дослідження в Печському університеті.

Народна традиція приписує всілякі цілющі ефекти березовому соку, етнографи це добре зібрали, досить весело спостерігати за варіаціями. Наприклад, угорський фольклор рекомендував його при недугах шлунку та видаленні веснянок, болгар для росту волосся, шведських каменях у нирках, шотландському ревматизмі тощо. Це, звичайно, ніщо в порівнянні з тим, що біо-матері пропонують одна одній у дивовижних магазинах: досить крапельниця одна для одної для побудови клітин, або проти грибка стопи, можливо, щоб діти виводили токсини з обов’язкової вакцинації, і подібні.

Ринок здорових (або проголошених) послуг - це величезний бізнес. В Америці та Західній Європі зараз улюбленою є кокосова вода, річний оборот якої в США становить близько півмільярда доларів. Досить смішно, що, хоча цільова аудиторія п’є їх переважно, щоб сказати собі, що вони не вживають колу та подібні шкідливі для здоров'я упаковки, три провідні на ринку бренди насправді виробляються Coca-Cola, Pepsi та Red Bull. Ще одне смішне доповнення: коли Coca-Cola було подано до суду за оманливу рекламу вітамінної води, адвокати компанії захистились у суді, заявивши, що

Ну, березова вода намагається з величезною силою прорватися на цей ринок, який, за прогнозами, зросте до 1 мільярда доларів цього року (в Україні та Росії, до речі, вже давно можна дістати її у пляшках за копійки) . На захід від нас це підтримується серйозним маркетингом, на даний момент він більш популярний в магазинах органічних продуктів або методом «зроби сам» у глибокому темному Бермудському трикутнику Інтернету, визначеному Antalvali, Mindenegyben та Szabadonébrád .k.

Це достатньо приводу, щоб побачити, що, біса, насправді є у березовій воді і що для цього добре.

Чи все це зцілює? Все є!

У першому турі, як простий зацікавлений клієнт, я відвідав пару офлайн-та Інтернет-магазинів органічних продуктів і запитав їх, для чого вони рекомендують березову воду. Нам вдалося дізнатися надзвичайні речі, не вимагаючи повноти:

  • Він укладає відходи, тому має очищувальну та детоксикаційну дію крові, тому він також підходить для нейтралізації токсинів у вакцинах, наприклад.
  • Він містить імунну систему дерева і тим самим зміцнює імунну систему людини, тому його можна давати замість грудного молока або навіть настою.
  • Він промиває лімфатичні вузли, відновлюючи тим самим внутрішній баланс метаболізму.
  • Він відновлює наші органи на клітинному рівні і постачає клітинам додатковий кисень.
  • Запобігає розвитку ракових пухлин.

Особливо цікаво було, що коли я запитував про механізм дії, тобто про те, який активний інгредієнт, чому і як він досягає цих чудодійних ефектів, реакція була однаковою у всіх випадках: останнє речення повторювалося з незрозумілістю/наголос.

Тоді як на клітинному рівні він забезпечує киснем імунну систему і, таким чином, захищає від раку, звичайно.

Думаю, нікому не потрібно особливо пояснювати, що ці пропозиції не мають значення на небі окремо, тому разом.

Вдруге я звернувся за допомогою до трохи більш наукового рівня Інтернету. У нетаблоїдних частинах міжнародної преси я знайшов лише заяви експертів, які сказали, що у світі існує досить багато наукових досліджень щодо березової води, і що вони не показали жодних доказів того, що вона є надмірно здоровою чи лікувальною. У базі даних PubMed взагалі немає досліджень споживання людиною березової води, і Google Scholar також в основному публікує лише дослідження, які розкривають хімічний склад цукру в березовому соку. Польське дослідження припускає, що в Росії, навіть за радянських часів, справді проводилися наукові дослідження, щоб визначити, чи корисний березовий сік проти раку, туберкульозу і навіть десятка або близько десятка хвороб, і існував засіб, виготовлений із березового соку.

Дослідження робить висновок, що раннє середньовічне споживання березового соку було пов’язано з його вмістом цукру та енергії, солодким смаком та простою доступністю, і немає доказів того, що він коли-небудь виліковував будь-яку хворобу.

Гаразд, але що в ньому?

На щастя, ми знаємо це досить точно, завдяки порівняно недавньому латвійському дослідженню, яке проаналізувало, що містить березовий сік аж до останньої молекули. Вода. Трохи цукру (приблизно 11 грамів на літр), мало вітаміну С (насправді мало, 3,2 міліграма на літр, така ж кількість апельсинового соку плавно містить також 400) і багато мінеральних речовин. Тепер приходить фокус:

Що, звичайно, є абсолютно логічною річчю, але в той же час це торпедує універсальний чудотворний ефект, якщо активні інгредієнти у березовій воді можуть кардинально відрізнятися від лісу, в якому вона була прослуховувана, в якому куточку ліс він встиг прорости.

"Це в основному цукриста вода з парою мінералів, амінокислот і вітаміну С. Вітамін С - досить хороший матеріал, але він не змінює світ, особливо в таких кількостях. Все інше в цьому зовсім не здається особливим. Однак здається певним, що це, принаймні, не шкідливо. Звичайно, ми не можемо виключати, що в ній є якісь диво-речі, які не були вимірені або добре приховані в цій статті, і це врятувало всіх від усього. У будь-якому випадку, якби я міг вибрати, я б скоріше скуштував кленовий сік, у цьому дослідженні говориться, що там більше вітаміну С і цукру, тож це, безумовно, смачніше », - резюмував біолог, з яким ми брали інтерв’ю, коли ми просили його допомогти інтерпретувати дослідження.

Ми пішли далі, а також зв’язались із двома дієтологами, щоб з’ясувати, що станеться, якщо один почне пити березову воду. Ми отримали послідовні, обережні відповіді: літератури про березову воду дуже мало, але на основі її складу (який, крім того, може значно відрізнятися залежно від її походження), вона, мабуть, не має особливого позитивного фізіологічного ефекту.

Нарешті ми дійшли до д-ра. Дезсу Цупору, який є доцентом фармацевтичного факультету Сегедського університету та президентом трав'яного відділу Угорського фармацевтичного товариства. Якщо в Угорщині є людина, яка розуміє цілющу дію різних рослин, то це так. Жорсткі натуропати люблять уявляти сучасну медицину як відмову в принципі від усіх близьких до природи методів. Для порівняння: «Є багато прикладів рослин, які перетворились із рослини, що використовується в народній медицині, на сучасну траву (сучасна в даному випадку означає доведену ефективність). Такі рослини, як правило, використовуються в традиційній медицині через якийсь помітний, специфічний ефект, і це також було основою сучасного застосування. Якщо використання дуже різноманітне, наприклад, у випадку з березовою водою, це може свідчити про те, що речовина не має суттєвих цілеспрямованих ефектів, які можна використовувати в лікуванні ", - почав експерт.

Його думка щодо березової води співпадає з іншими респондентами: «Щодо її виробництва, березова вода є особливим продуктом, але за її складом не можна стверджувати, що це так. Його основний інгредієнт - це кілька грамів цукру на літр (більшість із яких - сахароза, або буряковий цукор) і до кількох сотень міліграмів білка. Мінеральний вміст не перевищує вміст середньої мінеральної води, вона містить набагато менше вітаміну С на літр, ніж склянка яблучного соку ".

“Навіть березову воду по праву можна вважати корисним безалкогольним напоєм особливого смаку, але не будемо чекати від неї дива чи лікування. Результати (відсутність) наукових досліджень на березовій воді також не підтверджують сенс використання лікарських засобів. З іншого боку, він застерігає від присутності великої кількості важких металів у соках дерев, що ростуть на забрудненому ґрунті, тому ризик цього також слід враховувати у випадку продуктів невідомого походження та неконтрольованого складу. Звичайно, цю небезпеку не можна переоцінити, але вона є частиною загальної картини. Звичайно, не дивно, що ті, хто засновує свій бізнес на березовій діві, не зацікавлені в тому, щоб реально представляти цей продукт громадськості », - сказав д-р. Dezső Csupor.

Пити чи не пити

Отже, ми дізналися про чудо-воду майже наступне:

  • Це не завдає шкоди (хоча, якщо воно надходить з неконтрольованого джерела, воно може містити потворність, яка потрапила в деревину із забрудненого грунту).
  • Бути здоровим - це здорово, хоча і не так сильно, як середній сік.
  • Звичайно, немає чудодійних цілющих ефектів (немає ефектів, які ви хочете рекламувати, зокрема нічого).

Якщо все це коштує вам п’яти тисяч за літр, випийте також одну за наше здоров’я.