Вживання кориці може допомогти в боротьбі з ожирінням, - пише MTI після досліджень Мічиганського університету.
Автори дослідження, опублікованого в грудневому випуску "Метаболізм", виявили, що альдегід кориці, ефірна олія, що має смак кориці, покращує метаболізм, надаючи прямий вплив на жирові клітини (адипоцити) і заохочуючи їх спалювати енергію за допомогою так званого термогенезу.
Дослідники протестували зразки жирових клітин у добровольців різного віку, національності та індексу маси тіла (ІМТ). Коли клітини обробляли альдегідом кориці, було помічено, що експресія певних генів та ферментів, що покращують ліпідний обмін, була збільшена. (Жирові клітини, як правило, зберігають енергію у вигляді ліпідів.) Також спостерігається збільшення кількості білків Ucp1 та Fgf21, які є важливими метаболічними регуляторними білками, що беруть участь у процесі термогенезу.
"Кориця є частиною нашого раціону протягом тисячоліть, і люди, як правило, її люблять", - сказав Цзюн Ву, з Медичного факультету Мічиганського університету, додавши, що навіть якщо це допомагає запобігти ожирінню, воно може запропонувати людям альтернативну метаболічну систему. що легко адаптується і легко дотримується.