Польща також приєдналася до заборони виробництва генетично модифікованих культур (ГМО): кукурудза Monsanto MON 810 та картопля BASF Amflora будуть заборонені в країні з 28 січня. Завдяки регламенту, прийнятому польським урядом, повна заборона на вирощування ГМО вже діє у восьми країнах-членах ЄС.

винищення

У листопаді минулого року Джула Будай, державний секретар парламенту Міністерства сільського розвитку, з гордістю заявив, що в 2006 році Угорщина була однією з перших країн, яка заборонила споживання та вирощування генетично модифікованих продуктів харчування. і вони не мають наміру змінювати це далі. З тих пір п’ятистороння угода не змінилася, і фактично Основний Закон говорить, що кожен має право на здоровий спосіб життя, здорове довкілля та здорове харчування. За словами Буди, Угорщина не відпустить цю мету, незважаючи на лобіювання партій ГМО.

Але що таке ГМО?

Геном генетично модифікованих організмів (ГМО) створюється штучно за допомогою молекулярних інструментів. Генетичні маніпуляції зазвичай можуть впливати на зиготу або гамети, а іноді і на успадковані клітинні органи, такі як жовте тіло та мітохондрії. Потомством цих організмів також будуть ГМО, тобто вони можуть передавати свої раніше модифіковані риси; але якщо втручання вражає лише соматичні клітини, зміна не може успадковуватися далі.

Генетично модифіковані бактерії також використовуються для створення масово вироблених білків для медичних цілей. Інсулін, який використовується для лікування діабету, фактор згортання крові, необхідний для контролю гемофілії, та гормони росту для лікування порушень росту виробляються з бактерій, які несуть людський ген. Використання білків, що виробляються бактеріями, є більш безпечним, ніж попередні препарати, для яких сировина видобувалася з трупів і пов'язана з серйозним ризиком зараження; пацієнти могли навіть захворіти на СНІД, гепатит С та хворобу Кройцфельдта-Якоба від цих препаратів.

Гени рослин зазвичай модифікуються для кращого врожаю або для підвищення стійкості до комах або гербіцидів, які атакують рослини. Генна обробка може поліпшити посухостійкість та харчову цінність рослин, наприклад вміст у них вітамінів. Одне з перших генетично модифікованих рослин було продане в 1996 році; це був тип кукурудзи, яка несла отруту бактерії Bacillus thuringiensis, що називається Bt токсином. Завдяки токсину кукурудза була набагато стійкішою до шкідливих видів комах, ніж її негенетично оброблені аналоги. Зараз існують стійкі до комах соя, бавовна та ріпак, які також стійкі до гербіцидів, і навіть виробляється генетично модифікована кукурудза, яка містить вітаміни А та С, а також фолієву кислоту.

Генетична модифікація може змінити властивості не тільки рослин, але і сільськогосподарських тварин. Новозеландській дослідницькій групі вдалося створити корову, яка забезпечує гіпоалергенне молоко. Півтора відсотка немовлят мають алергію на один з білків, що містяться в грудному молоці, бета-лактоглобулін (BLG), але співробітники Agresearch під керівництвом Стевана Вагнера визначили генетичний код білка і створили генетичну структуру, яка запобігає появі BLG виробництво. Після того, як це було імплантовано корові, вона народила теля, яке з незрозумілих причин мало хвоста. Теля, оброблене гормоном росту, виробляло молоко після проростання, повністю позбавлене BLG.

Європейський опір

Європейський Союз скасував шестирічну заборону на вирощування ГМО у 2004 році, але введені суворі правила ліцензування та маркування. На даний момент Європейська комісія дозволила виробляти MON810, сорт кукурудзи, що виробляється Монсанто, але Угорщина разом з кількома іншими країнами-членами ЄС вимагає, щоб держави-члени могли самостійно вирішувати, чи дозволяти вирощування ГМО . Законодавство ЄС дозволяє створювати зони, вільні від ГМО, а також вважає важливим запобігання перехресному запиленню, щоб ГМО не схрещувалися з іншими рослинами, що зустрічаються в природі.

За словами Йожефа Мате, директора з регулювання східної Європи Pioneer Hi-Bred Zrt., Який раніше спілкувався з Népszabadság Online, заводчики вітають рішення ЄС, яке дозволило вирощувати генетично модифіковані продукти. За словами Метью, в даний час десятки генетично модифікованих сортів рослин чекають дозволу ЄС; вони були доведені дослідницькими інститутами як безпечні для людей та тварин. Однак в Угорщині мораторій забороняє вирощувати генетично модифіковані культури у відкритому грунті. Парламентські партії цілком підтримують це, а професійне підґрунтя рішення прийняли члени круглого столу з питань ГМО.

Угорське управління безпеки харчових продуктів також не погоджується з вирощуванням ГМО. На їх думку, система контролю та моніторингу під час промислового використання не може гарантувати поділ негенетично модифікованих та ГМО рослин, тому також можливо, що генетично модифіковані рослини потраплять у харчовий ланцюг. Це підтверджується тим фактом, що фермерам у липні минулого року довелося викинути 160 га кукурудзи після того, як було встановлено, що рослини з’явилися з генетично модифікованого насіння.

Суперечливе дослідження ракових експериментальних щурів

Генетично модифіковану кукурудзу Монсанто не сприймали з вибухом ентузіазму; на рослині проводились суперечливі дослідження. Нещодавно проведений надзвичайно суперечливий експеримент Жиля-Еріка Сераліні з Університету Кан з його дослідницькою групою стверджував, що генетично модифікована кукурудза та гербіцид Раундап, вироблені Монсанто, спричинили величезні пухлини у передчасно вбитих експериментальних щурів.

Сераліні вважає, що тест, який відстежує весь життєвий цикл щурів, дає більш реалістичну картину ризиків, ніж попередні 90-денні експерименти з годуванням, на яких грунтувалася авторизація ГМ-культур. Дослідник захистив своє дослідження на прес-конференції в Брюсселі, посилаючись на те, що перед публікацією воно було професійно рецензовано найкращим світовим журналом про токсичність харчових продуктів.

На момент публікації багато хто стверджував, що це було найбільш ретельне дослідження впливу ГМО на організм відповідно до вимог досліджень впливу на ГМО. Згідно з дослідженням, п'ятдесят відсотків самців щурів та сімдесят відсотків самок загинули передчасно, а щури, які вживали воду, що містить Раундап, мали на 200-300 відсотків підвищений шанс захворіти на рак. Порушення функції печінки та нирок також спостерігалося у тварин, які споживають їжу, що містить генетично модифіковану кукурудзу та сліди Раундапу.

Однак у новинах було менше наголосу на тому, що члени контрольної групи також стали раковими. Для експериментів Сераліни використовували штам щурів Спарги-Доулі, який, ймовірно, на 60-80 відсотків буде раковим протягом двох років без будь-якого годування.

Частково з цієї причини, а частково з інших причин, довіру до дослідження Сераліні критикували декілька. Експерти, не пов’язані з дослідженням, скептично ставились до результату, вважаючи, що статистичний метод французької групи нетрадиційний. У США вже було проведено кілька експериментів, в яких експериментальних тварин годували рослинами, обробленими Раундапом, у яких не було виявлено жодної хвороби. До речі, Сераліні щойно запланував видання книги та свого фільму для публікації.

Європейське управління безпеки харчових продуктів також детально спростувало статистичний аналіз та методологію Сераліні. Автор блогу Critical Biomass у своїй статті про дослідження також поставив під сумнів експериментальні методи, а також результати дослідження.

Вирощування генетично модифікованої картоплі Амфлори також було заборонено через забруднення: він містить маркерний маркер стійкості до антибіотиків, з якого неможливо приготувати корм або їжу через амбіції Директиви 2001/18/ЄС. У рішенні зазначено, що генетично модифіковані організми, що мають гени стійкості до антибіотиків, повинні бути вилучені з ринку до 31 грудня 2008 року. Німецька компанія BASF Amflora отримала ліцензію на вирощування рослини; рослина, що містить амілопектиновий крохмаль, - це рослина, розроблена для технічного використання, і вилучений з неї крохмаль може бути використаний у текстильній промисловості та у виробництві паперу та будівельних матеріалів. Принаймні в Німеччині, Чехії та Швеції, оскільки вирощування рослини заборонено в Угорщині.

У Словаччині вирощування генетично модифікованої кукурудзи з Монсанто було дозволено в 2006 році, що дозволило висівати MON810 на двадцять гектарів. За словами директора Словацької екологічної інспекції, SIZP, це не представляє ризику, оскільки MON810 не має родича в Словаччині, тому не потрібно боятися поширення трансгену. Немає побоювань щодо шкідливого впливу MON810 на організм людини, оскільки я хочу використовувати урожай для виробництва біоетанолу. Однак Франція заборонила завод у 2008 році та подала сигнал ЄС, що він приєднається до мораторію, членом якого є Угорщина.

За словами доктора Дьордя Турочі, доцента кафедри захисту рослин Університету Сент-Іштван, за попередніми дослідженнями генетично модифікована кукурудза не небезпечна для людини, але з цього приводу є занепокоєння. Турочі також зазначив, що та сама технологія застосовується для посухостійкої картоплі, але цей процес потенційно може становити різні ризики. З одного боку, завдяки експресії гена в рослині з’являються білки, які можуть спричинити проблеми зі здоров’ям людини, а з іншого - завдяки запиленню ці гени можуть потрапити до інших рослин, де їх присутність може бути небажаною.

Лосось може жити в помідорах

Генна структура рослини також може бути змінена шляхом природного розвитку, але кілька дослідників кажуть, що не має значення, чи змінюється генна структура рослини внаслідок розмноження чи генетичної модифікації. Роберт Фідріх, співробітник Угорської асоціації охорони природи, сказав, що розведення зазвичай відбувається в межах одного виду: рослини з однаковими ознаками відбираються з існуючого генофонду на основі спостережень. Трансгенна технологія, навпаки, вносить у рослини сегменти генів інших видів. У деяких випадках вони можуть бути спричинені вірусами або бактеріями; правда, їх часто також включають до природного населення. Однак передача генів між кардинально різними видами не може розвинутися під час еволюції; наприклад, холодостійкий ген арктичного лосося ніколи не міг природним чином потрапити в геном томата, але молекулярна біологія дозволяє це.

За словами Фідріха, для використання цих генів і отримання білка необхідно застосовувати хитрощі. Експресія після інкорпорації стимулюється промоторами, на успіх цього процесу вказують гени, а в деяких випадках їм також потрібно подавати сигнал зупинки, щоб припинити інкорпорацію. Ці так звані вектори походять від вірусів та бактерій, і це також може спричинити проблеми з ГМО.

Генетичне планування, ручне прополювання

Фідріх розглядає соціальні, економічні та екологічні наслідки ГМО як привід для занепокоєння. Угорські дослідження впливу дослідницького інституту Угорської академії наук показали, що це може завдати серйозної шкоди сорту кукурудзи, що виробляється в ЄС, наприклад, видам метеликів, що перебувають під загрозою зникнення. Види кукурудзи, стійкі до комах, виробляють у три тисячі разів більше Bt токсинів, ніж можна використовувати для боротьби з комахами згідно з чинним законодавством, але факт, що те, що виробляє рослина, ніколи не потрапляє в навколишнє середовище при таких концентраціях, оскільки трансген також деградує в великі кількості при розкладанні рослини. Навпаки, мікроорганізми в грунті можуть страждати від присутності токсину, і, за словами Фідріха, Монсанто стверджує, що отрута не розкладається за короткий час: 8-10 відсотків токсину можна виявити з залишків стерні навіть через рік.

За словами природоохоронця, виробництву генетично модифікованих культур також не пощастить екологічно, оскільки вони ще більше посилюють використання інтенсивних широкомасштабних сільськогосподарських методів, що є протилежністю екологічно чистому органічному землеробству. Коли стійкі до комах рослини, багаті токсинами, почали вирощувати в США та Південній Америці, це призвело до поширення отрутостійких бур'янів, що призвело до проблем на мільйонах гектарів посівних площ. У багатьох випадках фермери змушені застосовувати додаткові, ще сильніші гербіциди, можливо механічно, за допомогою мотики або вручну. Це, в свою чергу, протилежне тому, що рекламують виробники ГМО, оскільки вони рекламують свою продукцію, роблячи стійкі культури непотрібними для боротьби з бур’янами.

У таких випадках Монсанто рекомендує фермерам використовувати більшу кількість Roundup та заохочувати використання гербіцидів на основі агенту Orange, які вони також розробили. Цей засіб використовувався під час війни у ​​В’єтнамі для знищення листя, і було показано, що він має канцерогенний ефект.

Коли наука стає сліпою вірою

Оцінка ГМО не випадково суперечлива. Його опоненти протестують проти їх введення через потенційні ризики, у разі відсутності яких не можна проводити довгострокові дослідження впливу, хоча лише вони можуть довести нешкідливу природу ГМО. Однак факт, що навіть серед експертів у галузі генетики рослин немає наукового консенсусу щодо того, чи справді вони представляють загрозу. Академік Денес Дудітс, генеральний директор Сегедського біологічного центру Угорської академії наук, вважає генну інженерію найкращим, безризиковим методом розведення рослин, проте Бела Дарвас, екотоксиколог, дослідник KÉKI, один із засновників круглого столу з питань ГМО.

На підставі досі отриманих результатів можна зробити висновок, що існують не дуже серйозні дослідження, які б підтвердили побоювання щодо ГМО, але природний рефлекс страху перед невідомим теж не здається необґрунтованим. Важко впоратися з цим питанням спокійно, раціонально, оскільки, здається, у ГМО є лише прихильники та опоненти, а професіонали, які спокійно, враховуючи факти, займають зважену позицію, відсуваються на другий план.

Дебати по суті також ускладнюються тим фактом, що це може бути важко розвинути. Наприклад, Йозеф Попп, який висловлювався за ГМО, був звільнений з науково-дослідного інституту Міністерства сільського розвитку після публікації дослідження.