Індійський лотос, також відомий як Nelumbo nucifera, священний лотос або просто як лотос, це вид рослини з сімейства Nelumbo.

водна рослина

Характеристика

Є багаторічна водна рослина. Коріння утворюють бульби, що мають кілька кореневищ, і, отже, рослини лотоса міцно зв’язані в грязі на дні водойми чи річки.

Цю рослину часто плутають з водяними ліліями, але вони мають зовсім іншу будову. Поки водяні лілії ростуть над поверхнею, квітка лотоса та листя знаходяться на кінці потужного стебла, що піднімається до метрів високо над водою.

квітка лотоса дуже велика, здатність робити діаметр до 35 см. Росте прямостояче, зазвичай перевершуючи найвищі листя. Зазвичай він білий з рожевими або блідо-рожевими полями, але є абсолютно білі або жовтуваті різновиди. Квітка цієї рослини має терморегулюючі властивості.

Лотос - рослина з великими листям і стеблами. Оскільки потрібні великі та відносно глибокі ставки, звичайний сорт часто не підходить для маленьких садових ставків. Однак були розроблені менші різновиди садівництва. Вони можуть рости в глиняних горщиках, подібних до горщика.

Як ваш фрукт?

Плід священного лотоса виглядає як носик лійки і має від 15 до 20 альвеол що містить сім’янку розміром з невеликий лісовий горіх. Висушені насіння можуть довго виживати. Команда з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі (UCLA) зуміла проростити 1300-річне насіння лотоса, знайдене в стародавньому озері в Пулантієні, в провінції Ляонін, Китай.

Де можна знайти?

Священний лотос є батьківщиною Індійського субконтиненту, звідки він поширився в давнину в Південно-Східній Азії, Китаї, Японії та інших помірних і тропічних районах Азії.

Власне поширився по всьому світу як декоративна рослина, Це широко використовуваний вид в садівництві для прикраси ставків та невеликих водойм. Зустрічається в багатьох садах і парках у субарктичних районах, він досить добре витримує випадкові низькі температури. Він також може витримувати морози до -15 ° C, якщо корінь занурити принаймні в 1 м води.

Він росте в мілководних ставках, річках пологих течій і заболочених ділянках і може займати дуже великі площі. Часто священний лотос росте в місцях періодичної повені. Рослина може вижити у водах глибиною до 2,4 м, а також може витримати більш-менш тривалі періоди сухого середовища. Він також росте на берегах озер, водосховищ і канав.

Його можна їсти?

Багато частини цієї рослини використовують на кухні з Індії, Шрі-Ланки, Таїланду, Камбоджі, В’єтнаму та Китаю. Насіння лотоса їстівні, і згідно з традиційною китайською медициною вони забезпечують довголіття. У Китаї вони відомі як liánzĭ. Їх можна їсти сирими і мати смак, подібний до смаку молодого мигдалю, хоча він трохи гірший. Їх також їдять смаженими, ніби каштанами, або їх сушать і лопають, як наче попкорн.

кореневища вони відомі як поліану в піньїні, нгау в кантонській мові, бхе в індуїстській та урду, ренконен в японській мові та йонгеун у корейській. Вирізані на скибочки, їх їдять як смажені або варені бобові. Вони також покриваються рисовою пастою для смаження. Оскільки вони несмачні, їх зазвичай заправляють соусами та спеціями. У Кореї їх використовують у соєвому соусі, щоб надати їм смаку.

Квіти і листя теж є лікувальні та косметичні властивості. З висушених тичинок готують запашний трав’яний чай, відомий під назвою Lianhuacha в Китаї, або для ароматизації чайного листя у В’єтнамі. У Кореї з висушених пелюсток білого сорту готують чай йоккотча, тоді як із висушеним листям препарат відомий як йоніпча.