Ви можете споживати список дозволених продуктів з першої фази дієти Дюкана необмежено протягом білкових та білково-овочевих днів.
На 1-й фазі дієти Дюкана ви їсте тільки білкову їжу, на 2-й фазі дієти Дюкана ви додаєте рослинні продукти.
М'ясо та субпродукти
- біфштекс
- свічка
- скибочки свічки
- ростбіф
- пандус
- мову
- бресаола, яловичина, сушена на повітрі/вітрі
- телячий стейк
- теляча відбивна
- нирка
- теляча печінка
- заздалегідь приготовлені скибочки шинки (без жиру та шкірки)
- заздалегідь приготовлені скибочки курки та індички (без жиру та шкіри)
- пісний бекон
- дичина (козуля, фазан, куріпка, заєць, тетерев)
- кролик/заєць
Риба
- сурімі
- плита
- короп
- форель
- хлопушка
- Щука
- оселедець
- скумбрія
- морський окунь
- риба-меч
- тріска
- копчена тріска пікша
- кефаль
- хек
- палтус
- копчений палтус
- лосось
- копчений лосось
- сардина
- лящ
- тунця
- тунець у власному соку
- камбала
- морський вовк
- зубочистка
- вугор
- ікра (тріска, лосось, оселедець)
Морепродукти
- каламаре
- снаряди святого Якова
- раковина
- краб
- рак
- креветки
- омари
- Середземноморські креветки
- мідія
- устриці
- креветки
- осмонохи
- сепія
- серця
Птиця
- курка
- півень
- куряча печінка
- перлина
- страус
- голуб
- перепілка
- моріак
Яйця
- курячі яйця
- перепелині яйця
Нежирні молочні продукти
- нежирний сир
- низький вміст жиру frais
- грецький йогурт з низьким вмістом жиру
- йогурт з низьким вмістом жиру
- знежирене молоко