iness

Споживання цукру та солодких напоїв у Словаччині зменшується навіть без оподаткування. Він не взяв податок і в інших країнах.

Зростаюча проблема розвинених країн із ожирінням приносить зусилля політиків для її вирішення. Наприклад, у формі податку на цукор. У Словаччині ця ідея з’явилася на семінарі Інституту фінансової політики.

Однак Інститут економічного та соціального аналізу (INESS) не погоджується. Як зазначається в його публікації "Податок гіркого цукру", дискусія щодо податку передує дискусії про ожиріння.

Це проходить само собою і без податку

За даними аналітиків з інституту в Словаччині, споживання столового цукру на душу населення впало на 20% з 1990 року. Загальне споживання цукру, включаючи калорійні підсолоджувачі, зросло на 31% між 1993 і 2013 роками. З 2010 року він трохи зменшується. "Однак у статистиці спостерігаються значні коливання у річному обчисленні, і якість цих даних викликає сумніви", - зазначає INESS.

Споживання різних видів підсолоджених напоїв збільшилось на 64% між 1998 і 2007 роками, але з 2010 року зменшується. Середнє скорочення у річному обчисленні за період 2010–2017 рр. Становить -2,8%.

За оцінками INESS, частка напоїв у загальному спожитому цукрі зростала приблизно до 2007 року, коли тенденція змінилася. Частка цукрів у напоях у загальному споживанні цукру значно впала до 32%. "Споживання несолодких напоїв зросло на 128% у 1998-2017 роках. Споживачі вже замінюють підсолоджені напої переважно водою ", - вказують в інституті.

Чому саме цукор?

У Словаччині рівень ожиріння подвоївся за останні 35 років. Однак сумнівно, наскільки це завдяки цукру. "У США щоденне споживання калорій збільшилось на 474 калорії між 1970 і 2010 роками, але більше 90% цього збільшення припадає на борошно, зернові продукти та доданий жир", - пише INESS.

За його словами, збільшення ожиріння відбувається внаслідок складних соціальних змін. Це призвело до змін у житті та фізичній активності сучасної людини.

Інститут зібрав досвід інших держав із запровадження податку на цукор. Вони показують, що це засіб з низьким впливом на кількість споживаного цукру. І це також має дуже низький вплив на зміну індексу маси тіла (ІМТ).

Це потрібно робити інакше

"Зміна швидкості ожиріння може бути досягнута лише шляхом комплексного підходу", - наголошує INESS. За його словами, не потрібно відкривати дискусію щодо самого податку на цукор, а дискусію про ожиріння як таке.

До 2020 року Інститут пропонує ретельно оцінити поточні 10 років боротьби з ожирінням за допомогою показників, безпосередньо пов’язаних із ожирінням. У разі незадовільних результатів подайте переглянутий план боротьби з ожирінням із вимірюваними цілями.

За його словами, у словацькій системі охорони здоров'я слід зосередити увагу на всебічному догляді за ожирінням.

Страховики охорони здоров’я повинні бути більш тісно задіяні. Наприклад, страховим компаніям може бути дозволено фінансово мотивувати тих страхувальників, які беруть активну участь у покращенні/підтримці свого здоров'я. "Однак без можливості посилення конкуренції у страхових продуктах їх можливості будуть обмежені", - підсумовує INESS.