Справжній ДОНЖУАН не боїться взяти верх. Харчуватися добре - вирішальне питання в періоди ув'язнення.

інгредієнти

Архів TIME

Журнали з питань харчування оцінюють його як найздоровіший фрукт, який існує. Кількість вітамінів і мінералів, що вона має, забезпечує сприятливий баланс для імунної системи. І серед інших переваг цього фрукта є одна вражаюча: присутні кислоти допомагають захистити нирки та запобігають будь-якому типу кальцифікації в цих органах. Тож раз у раз атакуйте грейпфрут.

Якщо у вас грип, синусит або бронхіт, не просто переходьте до апельсина та агуадепанели; ананас - ще сильніша відповідь. Окрім того, що він був завантажений вітаміном С та природними протизапальними речовинами, у 1960-х роках було виявлено, що ананас має суміш ферментів, що підсилює створення білих кров’яних тілець - природний захист організму - та посилює лікування антибіотиками.

Велосипедисти - і багато інших спортсменів-любителів - це добре знають: банан необхідний перед виходом на тренування. Вуглеводи, які має цей фрукт, коли вони дозрівають, легко засвоюються і перетворюються на безпосередню енергію. Крім того, це одне з основних джерел фосфору, який, на думку деяких дослідників, хоча ця тема все ще обговорюється, може зменшити м’язові спазми, спричинені зневодненням.

Покладіть їх прямо на вогонь, щоб очистити їх від шкірки і придбати аромат диму, додати подрібнені до соусу або рагу, ви також можете наповнити їх і запекти. Окрім універсальності, сила паприки полягає в компонентах, які надають їй колір: зелений та жовтий, наприклад, захищають очі та сітківку ока; червоні служать протизапальними засобами. А оскільки вони мають низький вміст вуглеводів, вони є ідеальним доповненням.

Після інтенсивних вправ шматочок шпильки - або вода шпильки, як мексиканці готують її - ідеальний: він гідратує набагато краще, ніж вода - природно, у ньому є такі мінерали, як калій і магній - і в клітковині фруктів є це компонент, який є дефіцитним і важко засвоюється в інших продуктах харчування, цитрулін, який допомагає оговтатися від м’язових болів.

Пару хвилин пару. Це все, що потрібно брокколі, щоб не втратити характеристик, що роблять її харчовою фабрикою: це корисно для травної системи - одна порція забезпечує 10 відсотків рекомендованої клітковини на день - вітамін К1 підтримує здоров’я кісток і, згідно з журнал Can Fam Physician, містить компоненти, що знижують ризик розвитку раку в нирках, передміхуровій залозі та сечовому міхурі, серед інших.

Досить подрібнити їх ножем або підрум’янити цілою шкірою - як рекомендує Ентоні Бурден у «Сповіді кухаря» - надати страві надзвичайні відтінки. Але, крім того, якщо ви регулярно їсте, ви можете знизити артеріальний тиск і запобігти судинним катастрофам. Потрібно лише пам’ятати слова Бурдена, щоб досягти успіху: «Вам не лінь чистити шкірку свіжого часнику? Отже, ви не заслуговуєте, щоб їх їсти ".

Ключ - йод. Справа не в тому, що організм це надмірно потребує, але іноді трапляється нестача енергії та втрата м’язів, оскільки йоду не вистачає для регулювання роботи щитовидної залози. Морські водорості, будь то свіжі або сушені, наприклад, ті, що використовуються для обгортання суші, є інгредієнтом з найбільшою концентрацією йоду. Тож перед систематичною нестачею енергії суші чи домашній рамен - це гарна відповідь.

Візьміть ті, що приходять в обшивці, все ще з трохи бруду; добре вимийте їх і проваріть самостійно, таким чином гарантуючи, що вони не втратять жодної поживної складової: окрім того, що це овоч з великою кількістю білка і хорошим балансом вітамінів, це ідеальна їжа для контролю рівня цукру в крові та запобігати таким захворюванням, як діабет.

Велика частина поживних речовин у картоплі знаходиться в шкірці; З цієї причини їх краще добре помити, а не очищати від шкірки і ставити в духовку (це може досягти таких смачних ефектів, як смажена картопля). Покласти картоплю на тарілку ідеально для підтримки здоров’я системи кровообігу та серця, і все це завдяки високій якості калію, який він має. Крім того, це чудовий інгредієнт для контролю апетиту та уникнення переїдання.

Це ідеальний акомпанемент, його можна їсти як десерт - як це роблять у південній частині Латинської Америки - або в якості хорошого гуакамоле. І хоча він є постійним гостем у списку суперпродуктів за кількістю поживних речовин, краще пам’ятати два ключові моменти: авокадо, завантажений олеїновою кислотою, запобігає закупорці артерій і допомагає засвоювати основні поживні речовини інших продуктів.

Хоча смак патакону або смаженої скибочки незрівнянний, краще не зловживати шлюбом між бананом та олією. Смаження або поставлення в духовку - найкращий спосіб зберегти характеристики, що роблять його суперпродуктом цілим: складні вуглеводи - довгострокове, повільно поглинаюче джерело енергії, а велика кількість клітковини допомагає регулювати апетит.

Функціонування мозку та нервової системи «змащується» мінералом, що рясно присутній у свіжих макаронах: марганцем. Порція свіжих макаронних виробів, виготовлених із цільної пшениці традиційним способом, на додаток до пропонування великої кількості швидко поглинаючих вуглеводів - що перетворюється на спалах енергії - пропонує майже 100 відсотків кількості марганцю, яку потрібно вживати щодня.

У боротьбі організму з клітинними пошкодженнями перець є робочим конем: вчені одержимі цією спецією, і є безліч статей, які демонструють, як перець зменшує активність вільних радикалів, що спричиняють старіння, допомагає нормальній роботі суглобів і виявляє позитивні ефекти проти симптомів, пов’язаних з хворобою Альцгеймера та Паркінсона.

Здається, це ідеальна їжа. Харчові дослідження яєць займають цілі сторінки, де описуються всі вітаміни, мінерали, амінокислоти та поживні речовини, що знаходяться всередині шкаралупи. З них два ключові: він запобігає серцевим захворюванням, завантажуючись здоровими жирами, а завдяки високому вмісту білка допомагає контролювати апетит і уникати вживання непотрібних закусок.

Хто не любить каву? На додаток до його добре відомих стимулюючих властивостей - які підвищують різні функції мозку і підвищують рівень адреналіну, що призводить до негайного енергетичного навантаження - кофеїн є хорошим помічником для спалювання жиру, і хоча причина ще не доведена конкретною, існує достатньо наукові дані, що показують, що споживання «червоного» захищає печінку від таких захворювань, як цироз.

Незалежно від того, як закуска супроводжує напій, чи закуски, щоб надати салату кислуватий і гіркий смак, оливки допомагають з двох сторін: з одного боку, вони містять багато корисних жирів, які допомагають регулювати рівень холестерину та зміцнюють серце. з іншого - це один з овочів з високим вмістом кальцію, і кілька досліджень на тваринах - вони ще не проводились на людях - показали, що вони допомагають запобігти остеопорозу.

Це одна з основ традиційних рецептів у всій Латинській Америці, і її, безперечно, дуже часто перетинають або у вигляді тортилії, і у вигляді арепи, або на качані, який йде в суп. Найкраще те, що він має два потужні ефекти: з одного боку, він має високий вміст компонентів, які допомагають підтримувати зоровий стан навіть проти таких захворювань, як катаракта. А, з іншого, це сприяє травленню.

Вони не тільки мають силу жирної риби, такої як лосось, яка завжди вносить списки суперпродуктів. Крім того, оскільки їх їдять цілими - включаючи кістки - вони мають компоненти, які втрачаються в інших рибах. Коли ви відкриваєте банку, подумайте про дві речі, яких ви досягнете: зміцніть серце, навіть якщо воно перенесло інфаркт, та запобігайте остеопорозу через високий вміст кальцію.

Збережіть мармурові зрізи на особливі дні. На щоденний обід краще пісне м’ясо - наприклад, філе або грудинка, - і хоча його можна приготувати з жиром з країв, щоб надати йому смаку, краще видалити «жир», перш ніж класти його на тарілці. Яловичина є хорошим джерелом заліза - компонента, який сприяє клітинній оксигенації та мозковій діяльності, - але переготування її може збільшити ризик серцевих захворювань.

Якщо ви втомилися від одноманітності яловичини, почніть тримати баранину в холодильнику. Зробити це просто - ви можете засмажити, спекти або відварити - і він має характерний смак. Мало того, що він є хорошим джерелом білка, але баланс між амінокислотами, який він представляє, означає, що одна порція має необхідне для м’язової маси: це рекомендована їжа для спортсмена або для людей, які виходять із тривалого періоду бездіяльності.

Це здається дивним, але вилікувана свиняча ніжка, нарізана скибочками настільки тонкими, що вони виглядають напівпрозорими, може допомогти здоров’ю серцево-судинної системи та правильному засвоєнню білків. Олеїнова кислота, що міститься в вилікуваній шинці, сприяє підвищенню рівня холестерину ЛПВЩ, який допомагає виводити жири, що закупорюють артерії, тоді як деякі мінерали, такі як залізо та фосфор, зміцнюють кровоносну систему.

Багато людей повстають проти щоденного сонцезахисного крему. Для них прекрасно часто вживати чистий шоколад - або какао, або шоколад із концентрацією какао понад 70 відсотків: шоколад, крім активізації мозкової діяльності та зміцнення системи кровообігу, розширює кровоносні судини, що зрошують шкіру, і містить компоненти, що збільшують його природна стійкість до ультрафіолетових променів. Але потрібно пам’ятати: допомога блокаторів завжди незамінна.

Сісти за хороший фільм і з’їсти фісташки - чудова вправа для зміцнення стінок вен і артерій. Цей особливий тип волоських горіхів - крім того, що він завантажений поживними речовинами, які допомагають контролювати холестерин, - має певну амінокислоту, яка перетворюється в організмі в оксид азоту, важливий компонент для розширення шляхів кровообігу, збільшення кровотоку та контролю тиску. Артеріальний.

Так: відомо, що є велика кількість антиоксидантів, що служить протизапальним та релаксантним засобом, і, звичайно, не слід вживати його надмірно. Але краще бачити вино через збільшувальне скло: ключовим компонентом, який робить його здоровою їжею, є проціанідин, танін, який запобігає засміченню судин. Майже у всіх молодих червоношкірих він є, але є два штами, які концентрують його у більшій кількості і які отримують у Колумбії: уругвайський танат і маленька сира.