філіппінський

Кожен смакує щось інше, і тому не викликає суперечок зі смаком, але улюблений делікатес філіппінців насправді призначений лише для справді міцних шлунків. Поки ми любимо картопляні чіпси, наприклад, в Азії насолоджуються ембріонами качок.

Балут - це пташиний (зазвичай качиний) ембріон в яйці, звареному в окропі або гарячій парі. Яйцеклітина запліднюється від 14 до 21 дня і, залежно від цього, заглядає всередину.

Чим «старше» яйце, тим більше його вміст схожий на справжнього птаха. Навіть тоді його кістки все ще м’які і їх можна ковтати, тому ембріон їдять цілим. У тому числі невеликий дзьоб або зародки пір’я.

Його подають у шкаралупі, а азіати, приправлені сіллю та оцтом, люблять їсти його особливо з пивом. Цілі яйця часто пропонують як вуличну їжу на вулицях Філіппін, але ви також можете скуштувати їх у Лаосі (khai look/ໄຂ່ ລູກ), Камбоджі (pong tia koun/ពង ទា កូន), Таїланді (Khai Khao/ไข่ ข้าว) або В’єтнам (trứng vịt lộn, hịt vịt lộ). Ми дали оригінальні назви на випадок, якщо цей місцевий делікатес вам не дуже пахне, і ви воліли б його уникнути.

Однак будьте обережні не лише на вулицях, м’яч також продається в продуктових магазинах. Вперше він був представлений китайцями на Філіппінах в 1885 році і з того часу користується величезною популярністю. Однак не всі мають однаковий ентузіазм, мусульмани не подобаються мусульманам з релігійних міркувань, і активісти за захист тварин також б'ють на сполох.