«Смачно, сметана, розсипчаста, жирна». У «Трагедії» Зігмонда Моріча описана таким чином сирна кашка йде за бульйоном у рядку весільного меню. Опис - це літературна формулювання ідеально приготовленої страви, хоча Моріч навіть не зміг скуштувати пантофку «Інтерфуду» ... Круди, Боже з тобою, ти щасливий Венделінек, з’являється невдалий шматок, і Петефі страшенно смачно поїв. За його спогадами, Казанова любив страву, схожу на нашу сирну сирку, виготовлену з макаронів, свіжого солоного сиру (рікотти), сала та оливкової олії ...
Неминуча угорська страва, навіть згадувана журналістами американського журналу Thrillist, при рейтингуванні кухні 48 європейських країн. Угорщина фінішувала на 10-му місці в списку (ми вважаємо, що це випередило б її), а гаслом вважається «по суті сирна паста з беконом», але погодьмося, оскільки Америка далеко сирна сирна маса більше того!
Тапочка - це їжа, яка отримала свою назву завдяки тому, що вона ковзає: її частини одна на одній і по всьому горлу ... Навіть не випадково плутати з качаном кукурудзи, змазаним сиром! У Трансільванії повія означає морську качан ... Її макарони можуть бути зламаними макаронами або макаронами кубів, іноді кравецьким комірцем. Тісто, злегка подрібнене сирним сиром, кладуть на розігріту тарілку, а потім холодний сир, який плямить гарячою, хрусткою, жирною тушонкою, щоб нарешті полити шию холодною сметаною. Прості інгредієнти, захоплююча подача, невтомна їжа. Це також постійно в меню "Інтерфуд", де самостійно доставити його додому після ситного супу, де доповнити, скажімо, добру порцію соми паприки ...
Наша домашня тапочка з сиром пов’язана з ремінцями словаків, наприклад, і, як можна сказати про будь-яку їжу, яка, як стверджується, є власною, ми можемо глибоко обговорювати її за столом. Є ті, хто вживає суто лише сіль, а є ті, хто посипає гарячі шматки бекону цукром (варто порівняти це, наприклад, із способом виготовлення крихт, про який Іштван Темьоркені також згадує в новелі; його їдять просто з локшиною або готують у запіканках, запікають у духовці в крайньому випадку. Не звертай уваги. Сирний сир - це фантастична їжа, смачна, сметана, жир ... Просто немає роздумів, немає дієти!
Який гарбуз мені вибрати?
Сезон гарбузів у нас на шиї, але, як і з будь-якою їжею, тут вибір настільки великий, що в ньому легко загубитися. Жовтий та гарбуз - це поки добре, але ми хочемо вирізати або просто спекти, будь то солодкий чи вершковий після випічки? У статті на цьому тижні Interfood проводить своїх читачів по лабіринту різних гарбузів і допомагає їм знайти максимум до місця призначення ...
- Всі права захищені
- 2021 рік
- Інтерфуд