Можливо, це “політично некоректно” говорити про їжу публічно, але факт залишається фактом: серед нашої їжі, безумовно, виноситься рішення. Тому що ось, наприклад, святкові страви поверх кастової системи; ми всі їх знаємо, ми видуваємо ззовні на різдвяний стіл рибний суп, голубці, бейглі, пасхальне свято клином шинку і пиріг; благородний торт підходить для днів народжень, літні барбекю неможливо уявити без казанової їжі ... Ще одна каста - це група нових страв, які відповідають гастрономічним тенденціям, таким модним дієтам, працюють зі спеціальними інгредієнтами або створюються за сучасними технологіями. Але ми можемо також говорити про касту продуктів, які формують улюблені сім’ї і які дуже добре може приготувати лише моя бабуся, або лише моя мати, а може, і дядько ...
І де продукти, які нас харчують з дня на день, не позбавляють нас багато часу серед переповнених програм, не вимагають інгредієнтів, які ми можемо придумати лише на тривалу прогулянку, ми всі їх знаємо, їхні смаки можна насолодитись простотою - і таємно ми всі їх любимо, бо моя мама вже зробила це, якби вона уникала натхнення далеко, або бігова доріжка буденного життя снувала під ним ... То де ж рис м'ясо з Бачки, наприклад, у системі гастро-касти?
Пора чесно відповісти на це напружене запитання. З чого б почати чудові страви без контрасту, який забезпечують прості страви? Старе гарне рисове м’ясо для багатьох країн здавна служило простою, поживною та смачною їжею. Є місця, де його називають плов, в іншому - плов, а родоначальником нашого рисового м’яса в Бачці є сербська бавовна. Для цього вам не потрібні диявольські знання кухні, чудові інгредієнти чи досвід! Хороше рисове м’ясо виготовляється тільки з хорошого м’яса. І якщо ми також намагаємось підтримувати страву здоровою, варто вибирати курячу грудку, як це роблять кухарі Interfood. Якісний рис та найпоширеніші спеції угорської кухні: часник, паприка, кмин, перець, і ви готові до роботи, ми доставимо його вам.
Рисове м’ясо не повинно бути парією. З тисяч версій майже напевно, що хтось знайде собі щось до душі. Його можна зробити зі свинини або птиці, рис можна приготувати окремо або у довготривалому рагу, а останні штрихи можна навіть залишити нагріватися в духовці. Для великої компанії це також відмінне, заздалегідь підготовлене, тепле і ситне блюдо, тобто вдячне, просте, скромне блюдо. Певно, що якщо ми хочемо з’їсти себе цим, ми пропонуємо йому соління - іншого, часто недооціненого члена кастової системи ... Ну, можливо, в наступному дописі ...
Палео для всіх
Палеолітичне харчування перемагає в Угорщині майже десять років, що є досить довгим часом, щоб тенденція до їжі могла зробити правильні висновки про її переваги та можливі недоліки. У нашій статті ми хотіли б допомогти тим, хто знайомий з цим дуже популярним сьогодні гастрономічним напрямком. Все більше досліджень доводять, що дивовижна кількість людей страждає від так званих хвороб цивілізації ...
- Всі права захищені
- 2021 рік
- Інтерфуд