Креплсуппе - суп з рисових пончиків

рисових
Інгредієнти: трохи курки, 3 моркви, 3 коріння петрушки, 10 дкг кольрабі, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 2 перці, 15 зерен цільного перцю, 2-3 чайні ложки солі, 4 столові ложки вареного рису. Для пончика: 3 столові ложки відвареного рису, 2 яйця, 1 чайна ложка солі, щіпка соди, 3 столові ложки борошна. Рослинна олія для смаження.

Покладіть подрібнену дрібницю в казан, залийте водою і починайте готувати. Коли ви кидаєте піну, зніміть її ложкою для фільтру.

Овочі чистять, миють і додають у суп. Тушкуйте з цілим перцем і сіллю, тушкуйте 3-4 години.

Покладіть три столові ложки вареного рису в меншу посудину, змішайте з яйцями, сіллю, содою і борошном. Цей рисовий пончик також може бути приправлений сиром та тертими овочами, і його можна їсти не тільки як начинку для супу, але як гарнір або з овочами, але навіть лише з соусом.

Суміш подрібнюють столовою ложкою в гарячому маслі і обсмажують до золотистого кольору з обох сторін.

Коли бульйон готовий, процідіть його, поставте овочі та м’ясо на стіл в окрему миску.

Покладіть зварений рис на дно чаші з супом, занурте над ним суп з крепу, а потім завантажте зверху рисовими пампушками. Споживайте його негайно, оскільки пампушки швидко вбираються.