Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.

Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!

разів довжина тіла
Що таке палео дієта?

Назва еволюційної дієти походить від основної ідеї, що якщо генофонд людини не змінився з часів палеоліту за 2,5 мільйони років, то він навіть не обладнаний для перетравлення "нових" продуктів, доступних з моменту появи фермерського господарства.

Відповідно до палеолітичної дієти, ми повинні харчуватися за тими самими принципами, як вони думали, людина епохи палеоліту, який утримувався від риболовлі, полювання та збирання. Він рекомендує уникати зернових, молочних продуктів та цукру, оскільки, на думку виробників дієти, вони викликають так званий цивілізаційні хвороби, такі як серцево-судинні захворювання, шлунково-кишкові захворювання, рак, захворювання щитовидної залози, діабет, артрит тощо.

Переваги

Уникати продуктів, що переробляються дуже добре.

Уникання вуглеводів з високим рівнем обробки з високим глікемічним індексом - таких, як біле борошно, цукор - приносить майже негайне поліпшення не тільки у втраті ваги, але і в самопочутті та працездатності.

Палео підтримують одне одного рецептами, ідеями, інформацією про джерела постачання.

Недоліки

Сьогодні палеозити також відступають від теорії, згідно з якою вони представляють раціон довгоживучої людини кам'яного віку. Зараз кажуть, що вони представляють раціон «природних народів, що живуть і сьогодні». Причина цього проста: можна кинути те, що з’їли сто тисяч років тому, коли наші записи датуються лише кількома тисячами років. Все, що поверх цього - це: припущення.

Однак те, що ми точно знаємо, про харчування тих, що існували тисячі років тому, йде не на користь Палеосів: це була переважно рослинна дієта, включаючи зернові з самого початку. Напевно, із зерном про це свідчать найдавніші знахідки.

М'ясо давно не їли м'ясо, це може повірити лише сьогоднішній чоловік, який має голлівудські уявлення про людину старих часів, коли їв куряче м’ясо в клітці. Реальність, з іншого боку, полягає в тому, що без сучасної зброї чортово важко що-небудь вбити, а без сучасних технологій вона досить швидко погіршується.

Однак, як би вони не намагалися переконати нас, що вживання м’яса є однією з основ харчування людини, воно насправді не має жодної анатомічної основи. Насправді наша травна система в основному створена для споживання рослин, людина в усіх відношеннях схожа на травоїдних (м’ясоїдні тварини можуть виробляти вітамін С, ми не можемо; у м’ясоїдних травна система коротка, наша довга; м’ясоїдні тварини не мають сточуючих зубів, у нас є; рядок досить довгий, тому я також додаю таблицю деяких).

PropertyPredatorPlant EaterВсі люди, які їдять
Зуб- Різці Короткий і загострений Широкий, плоский і у формі лопатиКороткий і загостренийШирокий, плоский і у формі лопати
Зуб - іклаДовгий, гострий і вигнутий Блідий і короткий, або довгий, або відсутністьДовгий, гострий і вигнутийКороткий і тупий
Зуб - Шліфування зубівГострий, штриховий і у формі клинкаПлоскі вершини або складна поверхняГостре лезоподібне або плоскеЗ плоскими вузликовими наконечниками
КолонПростий і короткийЦе довго і складноПростий і короткийЦе довго і складно
ЦвяхиГострі кігтіПлоскийГострі кігтіПлоский
Довжина тонкої кишки 3-6 разів довжина тіла10-12 разів довжина тіла4-6 разів довжина тіла10-11 разів довжина тіла
СлинаТравних ферментів немає Вуглеводи, травні ферментиТравних ферментів немаєВуглеводи, травні ферменти

Той, хто вважає, що наші ікла відносяться до хижих предків, повинен поглянути на рослинну панду, бо якщо що, собак.

Тож одне можна сказати точно: палео-людина не був палеозоєм. Це саме по собі досить цікаво, ні?

У своїй презентації Крістіна Варінер також розповідає, що Палео все ще їсть продукти, розроблені фермерським господарством, яке вони зобразили дияволом. Овочі, які з великим задоволенням їли Палеоси, були б неїстівними бур’янами без сільськогосподарського розведення. Наприклад, брокколі навіть не існувало, але ми навіть не знали б про буряк. Тож сьогоднішні палеїти пропонують їжу, яку вони не могли їсти.

Палео сильно сприяє розвитку вживання м’яса, що було доведено величезною кількістю досліджень для збільшення ризику розвитку багатьох захворювань. Чим більше червоного м’яса ми їмо, тим більша ймовірність захворювання на рак прямої кишки. Наприклад. Але значне споживання тваринного білка також корисно для серцево-судинних захворювань та інших метаболічних захворювань. Не кажучи вже про те, що ваші суглоби також будуть подагричними з великою кількістю м’яса. Але Палео їх ігнорує. Тобто, він має справу з ними, для чого, як кажуть, ніщо не відповідає дійсності.

І це підводить нас до однієї з найбільших проблем Палео, а саме до того, що Палео відбирає досить вибірково серед наукових результатів. Все, що підтримує істину - це нормально, супер, що ні, - це скандальна брехня, змова, диявол і пекло. Тож давайте не будемо намагатися діяти з науковою потребою. Звичайно, це може скочувати неосвічені маси, але це не наука.

Як аргументує Палео?

Харчування людини зазнало колосальних змін за останні 100-150 років, і в цьому Палео дуже правильно бачить кореляцію між цим і вражаючим збільшенням частоти захворювань. Проблема, однак, полягає в тому, що з цього випливає контекст, який не є науково обґрунтованим, він лише вписується в їх ідею. Все, що ви не робили 150 років тому, але людство робить сьогодні, може бути причиною цих цивілізаційних хвороб. Оскільки це досить складно, де десятки тисяч факторів невідомі, ми можемо бути певними у своєму бізнесі лише певною мірою. Тому я попередив би тих, хто дивиться на такі заяви, тому що через 5 хвилин я покажу вам зв’язок між використанням шнурків та раком підшлункової залози (які всі радикально зросли за останні 100 років. Насправді, майже всі зараз хворіють на рак підшлункової залози в шнурки! Але тільки подивіться! Природні люди ходять босоніж! Тоді з шнурком? Як легко придумати псевдонаукові пояснення ...)

Велика сила Палео полягає в змішуванні дуже хороших речей (наприклад, вживання в їжу необробленої їжі, вживання овочів, уникання швидких вуглеводів, стримування молочних продуктів) з елементарною нісенітницею (історія доісторичних/природних людей, демонізація зерен, сприяння вживанню м’яса до цієї міри) а добрі речі хороші. його ефект настає швидше, ніж шкідливий ефект поганого.

Тому що фаст-фуд і залишаючи цукор/біле борошно на наступний день ти станеш кращим, але ти будеш раковим та подагричним лише через десятки років від великої кількості м’яса. Думаю, разом ми можемо сподіватися, що ця палео-мода, як вона з’явилася, піде, і менше людей буде чекати менш позитивних ефектів.

Філософія дієти?

Багатьох стримує “культовий” чи “сектантський” характер Палео, який не позбавлений жодних підстав, враховуючи, що якщо ми подряпаємо поверхню, Палео - це більше, ніж проста дієта, але я подумаю над цим детальніше у наступному розділі.

Однією з найбільших проблем, окрім вищезазначеного, з палео є суб'єктивність, я прошу читача взяти його на особисту думку. Як і багато інших дієт, за палео стоїть філософія. Багато Палео пишаються цим, багато хто сприймає це як належне, і багато хто вказує на передбачувані наукові основи, але той факт, що Палео ґрунтується на твердій твердої матеріалістичній філософії, також виключає це. У гру вступає сильніша собака, природний відбір, еволюційне мислення - основа всієї теорії, реальність якої ти ніколи не зможеш сперечатися з Палео, оскільки вона “така основна”. Навпаки, той факт, що теорії розвитку людського племені є далеко не беззаперечними, його віруючі легко помиляються на тисячі, а то й на мільйони років (адже справді будь-яка віра, яку неможливо точно відтворити чи довести, включаючи цю), який справедливо дає, стурбований достовірністю теорії, яка може трактувати такі непередбачувані часи як "помилки оцінки".

Я сам відверто визнаю, що я «креаціоніст», тобто не вважаю науково обґрунтованим, що низка збігів призводить до значущого життя через мільярди років (але математики кажуть «ні» осиротілому білковому ланцюгу за законами чисельного ймовірності) . Я думаю, що за походженням життя повинен бути інтелект дизайну. Я дивлюся на життя через видовища світогляду, в основі яких лежить не поразка іншого, а закон життя іншого, кохання.

Моє особисте занепокоєння полягає в тому, наскільки надійний друг буде в біді, який вважає, що дружба - це власний союз, наскільки відповідальна соціальна істота, що люди, які не можуть забезпечити себе, "повинні бути обрані", наскільки вірним буде чоловік будь-хто, хто вважає, що передача генів є головною метою ... Оскільки твердий еволюціоніст не може грати з “еволюційними перешкодами”, примхи джентльменів, такі як допомога слабшим, благодійність чи просто “пропуск запліднення” дами.

І біда в тому, що палео теж поставляється з цим мисленням, якщо ви цього хочете, якщо ні.