Анна Гудзова, фото - Яна Лішка, Габіна Освальдова та архів E.T.
Через багато тижнів ми повільно повертаємося до "нормального" життя. Вірус під назвою "Covid-19" багато змінив нас. Серед іншого, погодьмося, наша вага.
І тому "давно пора витягнути горщики, почати варити супи". Супи для схуднення. Це не лише хороша порада, а й назва книги Емі a Еммі Текелі. І він каже, що це не суп, як суп Емма Текелі також у нашому інтерв'ю.
Ми всі зупинились і чекали, коли нас замкнуть вдома. Це було те, чого ми ніколи раніше не переживали. На щастя, ми живемо в сільській місцевості, у нас є три собаки, тому в рамках карантину ми компенсували перебування вдома тривалими прогулянками в лісі.
Під час карантину ви з Еммою зробили щось інше або щось більше ніж будь-коли для свого здоров’я, фігури та добробуту?
Так, ми щодня готували і пекли! (Сміх.) Тому що, коли ти сидиш вдома в спортивних костюмах і маєш під рукою холодильник, ти також отримуєш задоволення від їжі. Але ми підійшли до цього свідомо, з дозою дисципліни.
Ви виглядаєте чудово, красиво, струнко. Це завжди так, або у вас бувають гірші моменти, коли вам байдуже, що і скільки ви їсте?
Дієти ми не визнаємо. Навіть якщо з’являться нестримні апетити, ми згрішимо ... Але в принципі, ми дотримуємось девізу «ми те, що їмо». І в моді, і в способі життя краса - це простота. Чим легше ми їмо, тим легше почуваємось, тим кращий стан і лінія.
Ви печете солодощі, від яких вона не набирає вагу, готуєте супи, з яких вона худне ... Чи достатньо цього? Немає необхідності бігати або займатися спортом?
Треба рухатися! Але не тим, що збирається звільнити душу. Тіло і психіка - це пов’язані судини, одне не працює без іншого. Йога, калланетика, біг поперемінно з ходьбою, їзда на велосипеді, плавання ... Це наш каблук, звичайно, щодня щось інше, відповідно до настрою, а не п’ятиборства. Відчуття енергії та радості, яке виникає в результаті, дивовижне. Те саме з нашою дієтою, це повинно допомогти нам відчувати себе у формі.
Рецепти супів, від яких ви погано пішли в однойменній книзі в лютому. Чому супи?
Коли минулого року експерти в США назвали суп "новим соком", щоб допомогти схуднути та омолодитись, ми кричали: "Американці відкрили гарячу воду!" Ми знали про вплив супів роками. Емка ходила до школи у Відні поїздом і щовечора приходила додому з одним реченням. У нас є суп? І тому ми отримали більше рецептів. Ми дійшли висновку, що супова дієта творить диво з тілом. Коли вона була господинею на Всесвітній виставці в Ганновері, вона за півроку роботи у фуршеті набрала вісім фунтів. Вдома вона повернулася до супової дієти, і підробка пішла без дієти.
Ви з дитинства пов’язані з супами?
Бабуся казала, суп бурчить, а м’ясо - прищик. Вона точно знала, який суп лікує те, що він допомагає робити, залежно від пори року і якого виду недуги він усуне. Це звучить як історія із села, але моя бабуся жила у Братиславі. Протягом тижня, коли не було часу стояти біля плити і готувати обід, раніше суп був основною стравою. У дитинстві я називав це гарячою водою. І мені взагалі не довелося цього робити.
Як схуднути за допомогою супів і як реагує наш організм на суп?
Сьогодні ми всі дивуємося, чому у нас більше жиру і більше нервозності, чому ваги прилипають до нас і не падають. З тих пір, як ми почали поклонятися швидкій їжі, про супи забули. Водночас це найздоровіша їжа у світі. Він очищає кишечник, сприяє спалюванню жиру, прискорює обмін речовин, зволожує організм, стимулює лімфатичну систему та детоксикує організм. Я особисто дізнався, коли почав варити свої супи Емке. І нещодавно, під час туристичної поїздки до Лондона, де замість багетів додають супи, я отримав цілком зіпсовані докази.За десять днів я позбувся живота, з яким боровся давно. Я більше не погоджуюся з висловом, що фунти - це питання віку, це питання харчування.
Але, як ви кажете, суп не такий, як суп. Без нього не обійтися суп для схуднення?
Суп повинен містити всі необхідні для організму поживні речовини і в той же час менше калорій, ніж основний прийом їжі. Це зменшує споживання калорій, і організм тягнеться до запасів жиру. Однак, крім основної їжі, кожен рецепт включає інгредієнти, які сприяють розчиненню жирів. Це трави, спеції, поєднання інгредієнтів.
Які супи ви рекомендуєте чи не рекомендуєте на літо?
Наші бабусі, мабуть, обертаються в могилі, оскільки суп - це модна тенденція, і ідеально починати з нього не взимку, а прямо зараз влітку. Експерти визнали це повноцінним основним блюдом. Але будьте обережні! Це не стосується супів з макаронами та варениками, загущених борошном, нежирних, вершкових, жирних з ковбасою, десятини, швидкорозчинних та консервованих. У нашій книзі є тридцять три супи, з яких можна схуднути. Вже недостатньо з’їсти одну жироїдну тварину, як це було двадцять років тому, їх потрібно замінити.
Що б ви ще сказали жінкам і дівчатам, які хочуть схуднути, як то кажуть, у купальнику?
Давно пора витягнути горщики і почати варити супи. Ми вдвох гарантуємо, що супова дієта може схуднути. Ні дієти, ні голоду! Після чотирьох тижнів супу ви можете бути на вісім кілограмів легше.
Більше інформації про книгу можна знайти на веб-сайті www.sladkaema.com
Конкуренція
У змаганні за книгу Еми та Еммі Текелі Супи для схуднення (ЛІГА ЗА ЯКІСТЬ ЖИТТЯ, 2020), ви можете взяти участь до середи, 24 червня.