PaedDr. Антонія Мачингова - відомий андрагогіст, який більше 20 років займається питаннями харчування та виховання людей у ​​цій галузі. Це сприяє позитивним змінам харчових звичок як у жінок, так і у чоловіків. Завдяки постійній зміні дієти, це допомагає людям очистити організм, зміцнити здоров’я та досягти фігури, про яку мріють. Вона також опублікувала свої ноу-хау у кількох книгах.

центр Інтерв’ю

1. Що ви вважаєте першим стимулом, який привів вас до сфери здорового харчування?

Моє особисте рішення було взяти відповідальність за своє здоров’я. Коли мені було 33, моє тіло було на сполох. Незважаючи на сильну алергію, це змусило мене зупинитися і подумати про життя та наслідки мого способу життя. На той час я вже був пацієнтом в алергологічній клініці. Мої алергічні реакції переростали у все більше і більше продуктів. В результаті вся моя лімфатична система зруйнувалась. Лікарі сказали, що я буду залишатися на ліках до кінця свого життя. Мені не сподобалась така життєва перспектива. Я сказав собі, що моє здоров'я не вирішуватимуть незнайомці. Тож я поступово змінив свої способи мислення та набуті звички. Бо, як я все ще кажу,
Ми не успадковуємо хвороби та зовнішній вигляд. Ми успадковуємо психічні особливості найближчого оточення, тобто «материнської кухні», а потім її зовнішнього вигляду та хвороб. Минуло 20 років, і я бачу, що є ще над чим працювати в околицях та читачах. Тож я розумію людей, які мають проблеми зі зміною усталених програм. Вони повинні самі розуміти, що ці зовнішні зміни відбудуться лише після їх внутрішньої трансформації.

2. Як би Ви визначили принципи гармонійного харчування?

Девізом однієї з моїх книг є: Порядок в голові = порядок на тарілці = порядок в тілі. Часто люди не усвідомлюють, як кожен укус впливає на наш організм. Тому, якщо ми хочемо змінити вихід, ми повинні спочатку змінити вхід. Важливо почати вибирати якість, навіть якщо вона, здавалося б, дорожча за кількість. Поточні хвилини за якісні інгредієнти повернуться до вашого здоров’я - заощадивши гроші на ліки та різні добавки. Для мене важливий склад дієти та свідомий вибір підходящих продуктів. Також на перший погляд незначні речі, такі як повільне і ретельне жування і достатній питний режим. Необхідно повернутися до первинних джерел їжі, які не переробляються промислово або, якщо так, то мінімально. Таким чином, зокрема, уникайте частих швидких закусок, напівфабрикатів та орієнтуйтеся на походження сировини.

3. Чи підходять ваші принципи харчування для всіх?

Так. Вони підходять для всіх, хто хоче покращити якість свого життя. Вагітним, жінкам, що годують груддю, або людям з непереносимістю деяких продуктів харчування та цивілізаційними захворюваннями слід спочатку відповідально переглянути свій діючий раціон. У таких випадках я рекомендую почати змінювати свій раціон відповідно до принципів, описаних у моїй третій книзі, яка має підзаголовок Зупинимося на дієтах - навчимося їсти.

4. Якщо хтось вирішить спробувати запропоноване вами меню, з якими найпоширенішими перешкодами йому доводиться стикатися?

Найчастіше мова йде про людей, які сприймають мій раціон як дієту. Вони сумніваються, що можуть їсти до насичення і не набирати вагу одночасно. Навіть схуднути і навести своє здоров’я в порядку. Вони також часто борються з попередніми невдачами та невдачами на дієтах, яким бракує рішучості, наполегливості та дисципліни. Потім є такі установки: нічого мені вже не допоможе, я вже набираю води чи яка генетика винна в тому, що я шукаю ky Це виправдання. Це також свого роду зручність і небажання відмовлятися від солодощів чи інших мінералів, які тягнуть людину через старі смакові рецептори до старих звичок і відповідних результатів.

5. З вашої точки зору, як можна подолати ці перешкоди, і ви залишаєтесь мотивованими? Іноді з тобою траплялося, що ти втратив мотивацію?

Людям важливо усвідомити, що ні проблема зі здоров’ям, ні підшкірний жир не пов’язують їх протягом трьох-чотирьох днів. Тож я рекомендую радість чекати позитивних результатів, дисциплінованість та спокій. Наскільки швидко настають зміни, залежить від попереднього способу харчування. Від того, як організм забезпечується поживними речовинами, від якості питного режиму. Будь-яка зовнішня мотивація є тимчасовою. Бо якщо ми знаємо, чого хочемо, нам не потрібна чужа мотивація. Отже, основою є особисте бажання змін, яке повинно бути сильнішим за відставку. Про те, що я повірив своєму висловленню і що мені не потрібен будь-який допінг у формі мотивації, свідчить мій налагоджений стан здоров'я та той факт, що я зберігаю свою життєву силу та стан. 🙂

6. Чи вважаєте ви, що м'ясо може поєднуватися зі здоровим харчуванням, чи віддаєте перевагу вегетаріанському або веганська кухня?

Я ніколи нікого не переконував стати вегетаріанцем чи веганом чи споживати підвищену кількість тваринного білка. Я також розумію, що люди схиляються до м’ясної кухні. Веганство або вегетаріанство добре, якщо ми знаємо, як складати меню. Бо якщо хтось вважає, що їсти піцу, картоплю фрі, смажений сир, булочки з дукатом або вареники на пару - це вегетаріанство, він дуже помиляється. Дуже скоро це призведе до збільшення ваги та погіршення стану здоров’я. Те саме стосується м’яса - за допомогою правильно підібраних комбінацій інгредієнтів людина може харчуватися здоровою їжею і споживати м’ясо. Але джерело та якість м’яса важливі.

7. В Інтернеті є багато блогів із здоровими рецептами, і молоді люди, як правило, шукають власний шлях та систему. Ви теж це відчуваєте? Що їх інтерес до участі у програмі є більш теплим, ніж покоління до них?

Що стосується блогів зі здоровими рецептами, я можу сказати, що мені подобаються люди, які стоять за ними. Особливо, якщо це справді по-своєму і якщо це принесло їм очікуваний результат. На жаль, що стосується порівняння поколінь, я не відчуваю настільки сильно, що молоді люди віддають перевагу своїм власним шляхам. Швидше, мені це здається шляхом проб і помилок. Часто йдеться про культ краси тіла перед енергією та життєвою силою. Потрібно зазначити, що моя дієта - це не програма в повному розумінні слова так, вона починається з 28-денної детоксикації організму, але згодом людина повинна дотримуватися рекомендацій та дієти відповідно до групи крові. Отже, це не прямо суворо призначена дієта. Думаю, саме так це повинно працювати. Щоб кожен міг приготувати та вибрати їжу, яка допоможе їм почуватись добре, виглядати добре, мати достатньо енергії та життєвих сил, так просто - вони будуть задоволені.

8. Тема коронавірусу зараз рухається по всьому світу. Як дієта відповідно. Ваші дієти допомагають підвищити імунітет?

9. Які продукти ви рекомендуєте для підвищення імунітету?

Ми зміцнюємо імунітет, уникаючи вживання продуктів, які наша кров не може ефективно переробити, а потім використовувати. Автор теорії груп крові доктор Якось Адамо сказав, що вживання непридатної їжі послаблює стінки епітелію кишечника. Недосконало засвоєні частинки потрапляють у кров через ослаблені ділянки, і цей часто повторюваний факт з часом створює місце для різних запалень. Люди не хотіли в це вірити. Коли сталося так, що вчені у 2016 р. Відкрили т. Зв синдром проникної кишки. І це в основному те, про що автори та прихильники груп крові давно сперечаються. То як ти зміцнюєш свій імунітет? Їжте менше, пийте більше звичайної води, більше рухайтеся на свіжому повітрі, опускайте цукор - або, принаймні, значно зменшуйте його. Перш за все, назавжди пропустити продукти, які не приносять користі нашій групі крові. Я рекомендую дотримуватися принципу 5: 2. Ви можете прочитати більше про нього в моїх книгах під загальною назвою Їжте до стрункості (1, 2 і 3).

10. Чи є у вас поради для читачів щодо весняного детоксикації?

90% рецептів у моїх книгах мають детоксикаційний ефект. Тож думаю, ви знайдете в них достатньо натхнення. Для першого кроку я рекомендую свою 28-річну дитину, яка стосується генерального прибирання. Однією з його основ є питний режим. Вода є носієм, який допомагає промити кожну клітину. Тому режим пиття, що складається з гарячої кип’яченої води, а не чаю, соку та прісної води, не повинен недооцінювати ніхто. Однак я точно не рекомендую дотримуватися 28 разів чи два рази на рік, інакше не повністю змінювати свої психічні моделі, тобто повертатися до своїх початкових харчових звичок. Логічно, що повертаються ті самі проблеми.