• ВЕБ-МАГАЗИН
    • Фартухи
    • Шеф-кухар пальто
    • Жилети
    • Сумки
    • Аксесуари
    • Футболки
    • Сорочки
    • Шапки
    • Інструменти для барбекю
  • ПРО НАС
  • БЛОГ
    • Наші історії
    • Про нашу продукцію
    • Інтерв’ю
  • КОНТАКТ
  • Головна сторінка
  • Новини, Інтерв'ю
  • Інтерв’ю з Петером Морафчіком, гордим власником коктейльної крамниці

Інтерв’ю з Петером Морафчіком, гордим власником коктейльної крамниці

Той, хто відвідував коктейль-магазин, міг відчути Алісу в країні чудес. Всюди є скляні менші та більші кольорові скляні банки, посуд для барів, сиропи, фартухи та краватки-метелики.

Тут власник місця, Петр Морафчік, розповів нам про те, як все це сталося і що потрібно було сюди потрапити. Він розпочав свою кар’єру офіціантом, пізніше керував шкільним буфетом, а потім працював змішувачем. Його першим великим проханням було створити відкритий тоді коктейль-бар Bedcock. Вони вказали на порожній кут, мовляв, з нього треба щось винести. Тоді він подивився коктейль Тома Круза, черпав у нього натхнення та зрозумів, що там є пляжний бар.

власником

Він не мав досвіду приготування коктейлів, настільки, що навіть Мохіто навчали гостей. На жаль, ця дискотека згоріла, тому, керуючись несподіваною ідеєю, він відправився в електронний клуб, де запитав, чи потрібен їм змішувач. За роки роботи в електронному клубі він багато розвивався, пройшов курс змішувачів та вигравав змагання. Найголовнішим для нього в роботі було розважити гостей:

"Я не збираюся працювати, я буду виступати".

З цією метою він придбав різні аксесуари, такі як велика запальничка Zippo, щоб запалити сигарети своїх гостей. Спочатку у нього не вичерпалося багато коктейлів, тож йому дали завдання зробити щось дуже потворне або щось дуже особливе. Результатом став коктейль "Триколор", оскільки різноманітні багатошарові напої в цей час були в моді. Внизу він був червоним, посередині жовтим, а зверху синім, що започаткувало лічильник коктейлів. Петі навіть додав додаткові, освітлені маркери прикусу, які висвітлювали синій колір на вершині склянки, роблячи його помітним здалеку. Гості обожнювали це, танцюючи в сусідніх кімнатах із захопленими від коктейлів світловими жердинами. У 2004 році він виграв національний чемпіонат, на якому заробляв багато, змішуючи напої за власні гроші, які перевіряв разом з гостями. Цей конкурс приніс йому популярність.

Після закінчення курсу змішувача він уявив, як би було почати власний курс. Наступного дня він розмістив рекламу на прилавку для коктейлів і чекав заявників. Не лише першою, але й другою подією був фулл-хаус, саме тоді боли помітили. Донині він дуже пишається напоєм, який мріяв назвати Summer Fresh, який широко поширений як серед гостей, так і серед професіоналів. На прохання болів він зібрав цей коктейль, щоб вирватися з полону світу, де панує Мохіто.

Наступна зупинка в житті Шіофока та Палм-Біч. Минуло лише дві години, щоб вирішити, чи не хоче він брати участь у будівництві цього нічного клубу. На даний момент виявилося, що вони з дружиною прийняли правильне рішення, сказавши "так" Чабі, якого Петі досі вважає своїм наставником, оскільки він став одним із найважливіших розважальних місць на озері Балатон.

Але як це стало коктейлем?

В академії змішувачів студенти запитували його, де взяти різні необхідні їм інструменти. Спочатку він замовив з Інтернету та розмістив їх у вітрині IKEA на сайті курсу. Вони закінчились наступного дня, а потім, коли третього та четвертого шаф було недостатньо, виникла ідея магазину. У 2005 році він створив унікальний на той час веб-магазин, а потім народився магазин коктейлів. Мабуть, найкраще в цьому магазині те, що ви можете отримати все в одному місці. Будь ви барменом, офіціантом чи просто хочете влаштувати домашню коктейльну вечірку, ось що ви шукаєте. Петі постійно досліджує новинки, якими можна вказати шлях. У наш час завдяки видаленню пластику це розкладаються та перероблені матеріали, такі як соломинка PLA.

Він надзвичайно вдячний, що знайшов свого партнера (крім дружини, звичайно) Дедіта, з яким він повільно працює вже 15 років.

"Кожен проведений день - це досвід із ним".

Петі закінчує речення. Він відвідує багато заходів, багато чому вчиться у молодих барменів, які, на його думку, справді віддані. Її дітям дуже приємно, що вона пішла по її стопах, і тепер вона сама відвідує заходи, де вони чудово стоять на своєму. Він сподівається, що одного разу він зможе передати їм цей бізнес, оскільки, як він сказав, "менеджер компанії не може бажати більшого".

Коли я запитав про найцікавіший інгредієнт, він назвав Блю Кюрасао. З одного боку, тому що йому подобається синій колір, а з іншого - через коктейль Jar Jar. Справедливо виникає питання, що робить його особливим. Попереджую вас заздалегідь, якщо ви це почуєте, то неодмінно захочете спробувати це відразу. Отож, завдяки успіху фільмів про "Зоряні війни", в 2003 році Петі створив "Банку-банку". Для цього він наклеїв нарізаний кільцями банан на шпажку, посипаний ромом і посипаний коричневим цукром, а потім фламбований поверх склянки на очах гостей. Він мав виглядати добре несвідомо!

Складаючи фартух, Петі був справді креативним, на нашу найбільшу радість. Для дива чудес він обрав блакитний матеріал, як і коктейль Melon Blue, з яким виграв конкурс. Він попросив нас вишити Summer Fresh рукописним способом, а також викинути кишені з невеликою кількістю шкіри. Оскільки він не буде використовувати фартух у своїй роботі, а скоріше для гриля вдома, він не звертав уваги на функціональність. Для нього найголовнішим було вписатись у свою індивідуальність. За її словами, в повсякденному житті вона одягається барвисто і разюче, і це чудово відбивається на фартусі, про який вона мріяла.