Дієта для стійкості до інсуліну з сумісних інгредієнтів, а не лише інсулінорезистентних

Неділя, 27 жовтня 2019 р

Фініковий пиріг з сиром

чорницею

Інгредієнти для форми для випікання розміром 20х30 см, рамки для випікання
Для тіста
300 г борошна (70 г звичайного, 230 г ч. Л. Пшениці)
30г свіжих дріжджів
50 мл молока
150г чистого вершкового масла
4 жовтки, кімнатної температури
Підсолоджувач, еквівалентний 20 г цукру, у мене чверть такої ж кількості

Для начинки
750г сиру
1 терта цедра лимона
половина ложки мокко ванільного шроту
4 яєчних білка
Підсолоджувач еквівалентний 180 г цукру, чверть його однакова
12г звичайного борошна
(35 г вареного, промитого родзинок, за бажанням, не сумісний з дієтою!)

Джерело оригінального рецепту: пані Петер Янос, торти та інші солодощі, видавництво Esély, 1997

Якщо вам сподобався рецепт, я з радістю поділюсь ним! Подобається сторінка «Чорничне сп’яніння» у Facebook, щоб ви не пропустили сезонних ідей! Чекаю на вас і в Instagram!

Четвер, 24 жовтня 2019 р

Кориця равлик з глазур'ю з вершкового сиру

Інгредієнти для 12 равликів у деко для випікання розміром 26х20 см
Для тіста
250 г борошна (70 г звичайного, 180 г ч. Л. Пшениці)
100 мл вершків
40-50мл води
12г свіжих дріжджів
1 яйце
Підсолоджувач, еквівалентний 25 г цукру, чверть його однакова
50г розтопленого вершкового масла

трохи вершкового масла і борошна для приготування форми

Для начинки
30г розтопленого вершкового масла
цукрова пудра за смаком, у мене на чверть стільки ж порошкової пудри
кориця за смаком

100 мл підсолодженого молока або водяних вершків

До глазурі
120г вершкового сиру
Підсолоджувач, еквівалентний 25 г цукру, чверть його однакова
пара крапель лимонного соку

З інгредієнтів для тіста я замісив м’якше, добре вироблене тісто. Накривши, я бродив протягом 40 хвилин.

Я рівномірно розмазав масло по тісту, а потім посипав його через сито чвертю і корицею. Поводьтеся з корицею обережно - менше спецій - якщо використовувати її занадто сильно, вона буде незручно гострою! Я скрутив тісто і розрізав на 12 рівних шматочків. Я вишикував равликів у деко і заквашував їх протягом 30 хвилин. Тим часом я розігрів духовку до 180 градусів.
Я поставив квашене тісто в духовку і випікав його 25 хвилин. Я викладаю на равликів, вийнятих з духовки, 1-1 чайну ложку гарячого солодкого молока. Це зробить їх ще соковитішими.
Я поклав вершковий сир в миску для змішування і змішав його з чвертю лимонного соку до піни, а потім виклав його поверх теплих равликів.

Порада: Повністю охолоджених равликів я переклав у пластикову коробку і поклав у холодильник. Я поклав його в мікрохвильовку на кілька секунд перед тим, як спожити, і розігрів. Тож за 1-2 дні це ніби свіже!

Якщо вам сподобався рецепт, я з радістю поділюсь ним! Подобається сторінка «Чорничне сп’яніння» у Facebook, щоб ви не пропустили сезонних ідей! Чекаю на вас і в Instagram!