Сьогодні ми аналізуємо доброзичливий рух, який за останні роки набрав чимало сили: "Інтуїтивне харчування" або харчування за інтуїцією.
Як вийшло інтуїтивне харчування?
Зазначений рух, сучасний або "харчовий підхід" був створений двома дієтологами, Евелін Трибол та Еліс Реш, ще в 1995 рік, так що це не зовсім нове.
"Інтуїтивне харчування" (IE відтепер) народилося як сильна відповідь і всупереч панівній догмі на той час (і досі присутній):
"... якщо ви хочете схуднути, ви повинні бути на дієті ..."
Проблеми з дієтою
Фізіологічні наслідки цього стану, яких я б не хотів навіть своєму найлютішому ворогу (перебуваючи на дієті), не є тривіальними.
У попередніх статтях ми обговорювали, як призвело хронічне обмеження енергії фізіологічні зміни що якось надмірно компенсувало досягнуту втрату ваги та сприяло набору ваги (див. пост про ефект відскоку).
Тільки добровільне та постійне обмеження породжує звинувачувальну поведінку перед переступами та низькою самооцінкою за недосягнення мети.
На психологічному рівні вплив перебування на дієті однаково помітний.
Які принципи інтуїтивного харчування?
Давайте зараз збиратимемо стовпи цього руху, зробивши короткий критичний огляд кожного з них.
Психічне позбавлення одного чи декількох продуктів може мати прямо протилежний ефект: компульсивне вживання більше їжі.
Коли батько заборонив мені фільм чи іграшку, оскільки це не підходило для мого віку, мій розум боровся за те, щоб отримати її будь-якою ціною. Щось подібне трапляється з дієтою. Чим більше заборони на їжу, тим більше ми її хочемо.
Позбавлення зазвичай передує запою. Продовжуймо ...
Важливо слухати «внутрішні відчуття» і прислухатися до них
Я пояснюю. Це правда, що в еволюційному плані наші орексигенно-аноректичні механізми еволюціонували, даючи нам більш-менш точні дані, що дозволяють відчути наш "енергетичний статус" і знати, коли нам слід припинити їсти.
Жоден з наших предків не рахував калорій. Мені це не потрібно було.
Проблема в тому, що в останні десятиліття, ми завантажили цю тисячолітню техніку і ми зробили це менш точним:
- Гіперприваблива їжа,
- Хронічний стрес,
- Хронопорушення та ендокринні руйнівники.
Вся ця сума факторів склала ці "внутрішні сигнали" менш надійні.
Це справедливіше, чим далі ми відходимо від "здоров'я".
A ожиріла людина ви не можете довіряти своїм "внутрішнім сигналам", оскільки вони існують патофізіологічні зміни на рівні гіпоталамічних пептидів, інкретинів та адипокінів, які спричиняють упередженість цих сигналів і що вхідна “насиченість” не виникає, коли це має відбутися.
Усуньте “шум”, який заважає чути ці сигнали
Під цим вони мають на увазі їх ідентифікацію емоції та почуття, що породжують "шум" і маскують "сигнал":
- Сигнал є певне почуття голоду або ситості; Y
- шум усі перешкоди, що спотворюють сигнал (самотність, смуток, нудьга, гнів тощо..).
Я не думаю, що це поганий варіант, оскільки він виступає за дослідницьку та інтроспективну подорож, дуже близьку до того, що Уважність або інші когнітивні поведінкові підходи.
Усуньте самосуди та почуття провини за те, що з’їли те чи інше
Я цілком підписую цей пункт.
Одним з "побічних ефектів" хронічної депривації є те, що коли гріх виникає (бо він завжди трапляється) майже незмінно a вини що в короткостроковій перспективі може здатися нешкідливим, але в перспективі генерує глибокі шрами.
Відчуття "невдачі" за те, що "не зміг стримати себе". Провини. Гніву на себе.
Відійдіть від менталітету "дієти"
Я думаю, це теж успіх.
Цей менталітет "позбавлення" та "обмеження" не сприяє багато і залишається багато якості життя.
Сумно, другий нескінченно частіше, ніж перший, і саме завдяки такому менталітету "потрапити в тюрму за свій раціон".
«... Втрата свободи щодо того, що ми хочемо їсти, бере своє ...»
І навіть якщо остаточно досягнуто бажаної вагової мети, у пацієнтів зазвичай немає почуття задоволення, оскільки необхідна жертва набагато перевищила досягнутий прибуток.
Відсуньте фокус від "спалених калорій" під час фізичних вправ і зосередьтеся на позитивному впливі, який він надає на вашу фізіологію
Можливо, це один із найнеобхідніших пунктів цього потоку.
Я завжди кажу: фізичні вправи - це не спосіб "спалити калорії":
- Той факт, що сьогодні це вважається багатьма людьми, є одним із найбільші вороги фізичних вправ.
- Вправа - це те, що ви повинні робити, щоб бути здоровим. A ліки обов’язковий прийом. Точка.
Тому той факт, що ця течія віддаляє нас від розгляду вправ як «спалювача жиру», є успіхом.
Висновки: плюси і мінуси
- Він має багато сильних сторін і добре зроблений може поліпшити якість життя.
- Бути менш перфекціоністи і більш гнучкі.
- Послухайте наші фізіологічні відчуття "Голод і ситість".
- Не живіть за ментальністю “Я можу це їсти "і" Я не повинен це їсти ".
Все це чудово. І в здорова людина може працювати фантастично ...
Збільште самоаналіз, бути більше присутнім під час їжі, не так судити про харчові рішення і бути більш гнучкі та менш розсудливі це цілком позитивні зміни. Але думати, що епідемія ожиріння Це буде вирішено шляхом «інтуїтивного харчування» або «прослуховування внутрішніх сигналів» далеко не реалістично.
І поки це середовище не зміниться, ми будемо віддавати себе голова б'ється об стіну ...
До зустрічі у наступному дописі. Продовжувати розширювати можливості!
PS: Я залишаю вам кілька цікавих статей про Інтуїтивне харчування 🙂