Інжир є дуже хорошим джерелом клітковини і прискорює метаболізм.

винного оцту

Крім того, вони зменшують ризик геморою та раку товстої кишки. Завдяки високому вмісту калію інжир допомагає регулювати артеріальний тиск. Висока кількість кальцію та фосфору є дуже хорошою профілактикою проти остеопорозу. Інжир покращує сон і допомагає при депресії.

Інгредієнт для гурманів
Інжир можна використовувати по-різному для приготування напоїв та страв. З них готують соки, сиропи, варення, варення та кондитерські вироби, або ми можемо використовувати їх для приготування фруктових тортів та соусів для гурманів до м’ясних страв. На півдні Європи їх використовують для смаження та фарширування м’яса.

Остерігайтеся діареї
Надмірне вживання інжиру може спричинити побічні ефекти - проблеми з травленням та діарею. Ефект перебільшення посилюється, якщо пити інжир водою або іншою рідиною, тому цей фрукт слід вживати в помірних кількостях.

Швидкий рецепт: Корисний салат з інжиром та апельсинами
Нам потрібно:
польовий пучок
салат
великий апельсин
3 свіжих інжиру
цибуля-шалот
3 PL червоного винного оцту
2 кл меду
меленої кориці
мелена гвоздика
сіль
чорний перець
3 PL олії

Підхід:
1. Промийте поле і салат під проточною водою і дайте йому висохнути. Листя салату порвіть на менші шматочки.
2. Очистіть апельсин від шкірки, видаліть білу шкірку і наріжте окремі шматочки на менші шматочки. Помийте свіжий інжир, обсушіть його та розріжте на чверті.
3. Почистіть цибулю-шалот, наріжте їх кубиками і додайте до винного оцту. Додайте спеції і сіль.
4. Нарешті, додайте в заправку якісну олію менш вираженого смаку. Посипте готовий салат шматочками апельсина та інжиру та полийте заправкою.

Порада ледачого гурмана
Інжир, фініки та абрикоси наріжте шматочками, покладіть в миску, додайте нарізаний цибулю-порей і рвані листя салату. З меду, лимонного соку, подрібненого базиліка та олії зробіть заправку, полийте салат і перемішайте.

Інші рецепти ви можете знайти на веб-сайті Varecha.sk

Текст: журнал Вареча
Фото: SHUTTERSTOCK