Вживайте це чудове джерело поживних речовин: воно містить кальцій, залізо та вітамін В6, а також воно має пристрасний ефект.

  • приголомшливий

Пов’язані статті

Плід насправді нічого іншого, як суцвіття інжиру, запиленого однією комахою, фіговою осою. Рослина, як і інші плоди, виробляє бруньки на оголених гілках до того, як проросте листя. Справжні плоди - це безліч саджанців, які виростають із непомітних квітів, захованих всередині м’ясистих сфер.

Свіжий інжир збирають з кінця літа до середини осені і доступний лише короткий час. Уважно огляньте перед покупкою: фрукти повинні бути м’якими, але не перезрілими, без синців та ознак цвілі.

Інжир підсолоджує середземноморську дієту щонайменше 6000 років, що цілком зрозуміло з точки зору їх властивостей. Інжир містить багато пектину: це розчинна харчова клітковина може допомогти знизити загальний рівень холестерину в крові. Інжир також може мати ефект пом’якшення стільця та збільшення ваги стільця, що робить їх особливо корисними для тих, хто страждає на хронічні запори. Інші, навпаки, не повинні вживати занадто багато його, оскільки це може спричинити діарею. Однак на користь цього є ще один аргумент: він має стимулюючий пристрасть ефект, тобто є чудовим афродизіаком.

Свіжі, стиглі фрукти, як правило, крихкі і швидко псуються, тому переважно сушать або консервують як компот. Правда, сушений інжир має досить високий вміст енергії - 5 великих зерен приблизно. Він містить 180 ккал енергії - і все-таки надзвичайно цінний гризун: він містить більше 15% рекомендованої добової потреби в кальції та залізі, 6 г харчових волокон, понад 590 мг калію та багато вітаміну B6. Залізо в інжирі краще засвоюється в поєднанні з деякими цитрусовими або іншими продуктами, багатими на вітамін С.

Наповнене інжиром печиво містить більше цінних поживних речовин, менше жиру та цукру, ніж більшість інших бісквітів, але оскільки шматочки фруктів прилипають до зубів, важливо, щоб після дегустації ви жували або чистили зуби жувальною гумкою без цукру.