іранський

Думаю, ви мене вже трохи знаєте і знаєте, що я люблю всілякі страви, і мені дуже подобається пробувати рецепти з інших країн. Ну, цей рис - ще один із цих рецептів, і це фантастична суміш солодкого та солоного: "Іранський рис" .

Як тільки я прочитав назву рецепту та інгредієнтів, я зрозумів, що повинен це зробити, як же не спробувати ту суміш інгредієнтів: горіхи з оливками та рис. Мені дуже подобається аромат банана, але цей інгредієнт необов’язковий.

Я думаю, що це відмінна страва здивувати гостей, які знають, що їм подобається пробувати нові рецепти.

Заохочуйте це робити!.

Інгредієнти: (на 6 порцій)

- 50 г. курага (курага), розрізана навпіл

- 30 г. сушений інжир

- 50 г. чорнослив без кісточок

- 20 г. зелені оливки без кісточок

- 80 г. цибулі

- 50 г. зелений перець

- 1 зубчик часнику

- 50 г. З оливкової олії

- 250 г. довгозерний рис

- 700 г. курячого бульйону або 700 гр. води і 1 таблетка концентрованого курячого бульйону

- ½ банан, нарізаний шматочками (за бажанням)

підготовка:

У склянку Thermomix додайте курагу, інжир, чорнослив, волоські горіхи та оливки. Ми програмуємо 5 секунд, на швидкості 5. Вийміть зі скла і зарезервуйте. Якщо залишились занадто великі шматки, ми їх ріжемо ножем.

Не миючи склянку, кладемо цибулю, перець і часник. Ми програмуємо 3 секунди, на швидкості 5. Шпателем опускаємо залишки, що залишились на стінках і на кришці скла, до лопатей.

Доливаємо масло і програмуємо 5 хвилин, температура пароми, лівий поворот і швидкість ложки.

Покладаємо метелика на леза, додаємо рис і програмуємо 3 хвилини, температура 100 °, поверніть ліворуч і швидкість 1.

Додаємо зарезервовані горіхи та програмуємо 2 хвилини, температура 100 °, поверніть ліворуч і швидкість 1.

Додаємо бульйон (або воду і таблетку) і програмуємо 15 хвилин, температура 100 °, поверніть ліворуч і швидкість 1.

Ми перевіряємо, чи рис готовий, якщо ні, програмуємо ще 2-3 хвилини, при тій же температурі та швидкості.

Додайте скибочки банана, перемішайте, перевертаючи лопаткою.

Наливаємо в джерело або тарілки і подаємо гарячим.

* Джерело: Книга «101 страва з рису у світі».