• НОВИНИ
  • Профіль
    • Про нас
    • Основні значення
    • Поведінка навколишнього середовища
    • Наші сильні сторони
    • Акредитація
    • Наші філії
  • Послуги
    • Сертифікація систем управління
    • Сертифікація послуг згідно eIDAS
    • Аудит персоналу
    • Енергетична сертифікація будівель
    • Енергетичний аудит
    • Аудит безпеки інформаційної системи
    • Аудит використання Інтернету
    • GDPR - "Загальне положення про захист даних" - захист персональних даних
    • Оцінка відповідності будівельної продукції
  • Навчальні курси
    • Огляд тренінгу
    • Збори сертифікованих компаній
    • Схеми поновлення сертифікатів
  • Співпраця
    • Міжнародні організації
    • Державне управління
    • Консалтингові компанії
    • Qscert - контрактні партнери
  • Клієнти
    • ETSI EN 319 411-1 V1.2.2 (2018-04), ETSI EN 319 411-1 V2.2.2 (2018-04)
    • Аудит персоналу
    • Видані сертифікати
    • Аудити ІТ-безпеки
    • Енергетична сертифікація будівель
    • Енергетичний аудит
  • Зв'язок
    • QSCert - Словаччина
    • QSCert - Партнери
  • КУКІ
  • НОВИНИ
  • Профіль
  • Послуги
    • Сертифікація систем управління
      • ISO/IEC 20000-1
      • ISO 22301
      • ISO 45001
      • ISO 9001
      • ISO 14001
      • ISO 3834
      • ISO/IEC 27001
      • ISO 22000
      • FSSC 22000
      • ISO 50001
      • ISO 37001
      • ISO 20121
      • CSA STAR
      • QS 10006
      • Процедура сертифікації
      • Призупинення дії та анулювання сертифіката
      • Зміни до виданих сертифікатів
      • Процедура розгляду скарг/апеляцій
    • Сертифікація послуг згідно eIDAS
    • Аудит персоналу
    • Енергетична сертифікація будівель
    • Енергетичний аудит
    • Аудит безпеки інформаційної системи
    • Аудит використання Інтернету
    • GDPR - "Загальне положення про захист даних" - захист персональних даних
    • Оцінка відповідності будівельної продукції
  • Навчальні курси
  • Співпраця
  • Клієнти
  • Зв'язок

Повеня продовольчих скандалів в останні десятиліття зробила гігієну та безпеку харчових продуктів основною проблемою для споживачів у всьому світі. Через те, що ці загрози не знають кордонів, посилюється громадський тиск на запровадження глобальних заходів з основною метою - підвищення продовольчої безпеки. ЄС відповів на це розробкою низки законодавчих актів про безпеку харчових продуктів, які виробники харчових продуктів повинні були впроваджувати у свої короткострокові системи управління. Це тиснуло на виробників, переробників та розповсюджувачів харчових продуктів, щоб вони мали змогу чітко, прозоро та достовірно продемонструвати в конкурентній боротьбі свою здатність на практиці відповідати законодавчим вимогам у галузі безпеки та гігієни у всьому харчовому ланцюгу.

безпечністю харчових продуктів

Основним інструментом управління для досягнення вищезазначених вимог та завоювання довіри замовника є впровадження система управління безпечністю харчових продуктів (SMBP) відповідно до міжнародного стандарту ISO 22000.

Цей міжнародний стандарт визначає вимоги до структурованої системи управління безпечністю харчових продуктів, яка поєднує загальновизнані ключові елементи безпеки харчових продуктів шляхом інтеграції принципів системи критичних контрольних точок аналізу небезпеки (HACCP) та етапів її застосування, розроблених Комісією Кодексу Аліментаріус, із системою необхідні програми. (PRP).

Цей міжнародний стандарт також значною мірою враховує положення ISO 9001 з метою підвищення сумісності цих двох стандартів і, отже, дозволяє їх легко впроваджувати, особливо в тих організаціях харчової промисловості, де вони вже мають систему управління якістю відповідно до ISO 9001. Однак ISO 22000 можна успішно застосовувати незалежно, незалежно від інших стандартів та систем управління, незалежно від розміру організації чи діяльності.

Впровадження та сертифікація системи управління безпечністю харчових продуктів відповідно до стандарту ISO 22000 приносить переваги організації в декількох сферах:

Внутрішні переваги для організації:

  • вдосконалення гігієни, технологічної дисципліни
  • поліпшення комунікації між керівництвом та персоналом
  • уточнення завдань та чітке визначення обов’язків окремих працівників, вдосконалення трудової дисципліни
  • більш ефективний контроль процесів, робітників, постачальників, сировини та кінцевої продукції
  • зменшення відмов, поліпшення якісних показників
  • працездатність вирішення проблем, можливість постійного вдосконалення
  • сумісність із системою управління якістю відповідно до стандарту ISO 9001 та іншими системами управління - можливість створення інтегрованої системи управління

Зовнішні вигоди для організації:

  • отримання впевненості споживачів у безпеці харчових продуктів
  • покращення іміджу компанії в очах споживачів та регуляторів
  • вдосконалення правового захисту організації
  • зниження тиску з боку контролюючих органів в результаті підвищення стандарту якості та безпеки
  • полегшення впровадження та просування нових продуктів на ринок
  • легше та ефективніше створення та підтримка маркетингових позицій компанії в даному сегменті

Стандарт ISO 22000 містить вказівки щодо побудови та підтримки ефективно функціонуючої системи управління безпечністю харчових продуктів. Сертифікована організація має право використовувати знак сертифікації для сертифікованих територій.

МОДЕЛЬ: Сертифікат ISO 22000 Сертифікаційний знак ISO 22000

Якщо ви зацікавлені в сертифікації, натисніть тут.

Переглянутий стандарт системи управління безпечністю харчових продуктів ISO 22000

У червні 2018 року було видано міжнародний стандарт ISO 22000: 2018 для системи управління безпечністю харчових продуктів, який замінює ISO 22000: 2005. Встановлено трирічний перехідний період, що закінчується 29.06.2021 р. Після цієї дати всі сертифікати, видані відповідно до ISO 22000: 2005, стануть недійсними.

Сертифіковані організації повинні адаптувати свою систему управління безпечністю харчових продуктів до вимог ISO 22000: 2018 протягом перехідного періоду.

Новий стандарт вносить кілька змін, таких як:

  • розуміння потреб та очікувань зацікавлених сторін
  • посилений акцент на лідерстві та відповідальності вищого керівництва
  • управління ризиками та можливостями
  • зміни в плануванні та управлінні дорожнім рухом
  • зміни в управлінні готовністю до надзвичайних ситуацій
  • зміни в управлінні небезпеками
  • зміни у планах верифікації PRP та планів управління небезпеками
  • розширені вимоги до моніторингу, вимірювання, аналізу та оцінки
  • розширені вимоги щодо управління невідповідностями та коригувальних дій

Як QSCert допоможе вам?

Тим, хто хоче знати подробиці, ми рекомендуємо відвідати тренінг QSCert. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть ТУТ.