Неймовірна їстівна морська капуста зі 100% гідностями для схуднення!
за редакцією 25 лютого 2018 р., 08:08 316 Перегляди
Вакаме - це коричневі їстівні водорості, відомі своїми підтвердженими на сьогодні харчовими властивостями та властивостями для схуднення. Виходячи з Азії, точніше з північно-західного Тихого океану (Японія, Корея, Північно-Східний Китай, Південний Схід Росії), ці водорості випадково потрапили до Європи (а точніше до Франції) з насінням японської устриці на початку десятиліття з 1970 р.
Вакаме сьогодні знаходиться в галузі схуднення завдяки своїй харчовій цінності, багатій елементами, що сприятимуть зниженню ваги. Дізнайтеся все про цю водорость нижче.
З'явилася ідентичність
Наукова назва: Undaria pinnatifida
Звичайні імена: Вакаме, морська папороть, морський салат.
Ботанічна класифікація: Бурі водорості сімейства аларійних.
Звичайні форми та препарати: Салат, кухня, порошок, капсули.
Ботанічний опис
Це останні, що дозволяють водоростям прилипати до субстрату (природні: гірські породи, галька, дерево, різні живі або штучні організми: якірні ланцюги, жердини, мотузки, корпуси кораблів).
Тичка тим часом має довжину 10-20 см, ширину 0,5-1 см. Він товстий і плоский з зубчастими краями. Хвилясті та зморшкуваті крила, звані спорофілами, утворюються до основи палиці і містять родючі структури.
Нарешті, праща являє собою листяний клинок, вужчий до кінця, з прозорою, зелено-коричневою і напівпрозорою середньою жилкою. Краї стропа обрізаються і перевертаються до його основи. З часом та віком строп стає трикутним і поперечно-лопатевим.
У дорослому стані форма Вакаме може змінюватися в залежності від більш-менш вирізаної стропи, довгої або міцної палиці і більш-менш широких спорофілів.
Склад та інгредієнти
Вакаме дуже багатий розчинною клітковиною. Він також багатий альгінатами та фукоїданом (складний полісахарид).
- Містить високоякісний кальцій (у десять разів більше, ніж коров'яче молоко).
- Він також складається з вільних амінокислот (тіамін, ніацин).
- Вакаме також містить вітамін А, В1, В2, В12, С, Е та К, пантотенову кислоту, фосфор, рибофлавін, фолієву кислоту (саме тому у вас схильність іноді називати її жіночими водоростями!), Залізо, магній, марганець, мідь, йод, а також Омега 3.
- Низький рівень жиру та вуглеводів робить вакаме низькокалорійним. Це робить цю морську капусту хорошим інгредієнтом для виготовлення натуральних продуктів для схуднення.
Як і риба, ці водорості є хорошим джерелом здорового білка.
Вакаме на кухні
Це одна з їж, яку повертають у багатьох японських стравах. З легким смаком устриць і ніжною темно-зеленою текстурою, що нагадує шпинат, Вакаме є важливою частиною любителів морепродуктів. Він супроводжується багатьма продуктами, покращуючи його смак за допомогою містяться в ньому глутамінової кислоти.
В Японії, але також зараз і на Заході, ви знайдете цю водорость у таких супах, як суп місо, в салатах (наприклад, з тофу), салаті з жуйкою (кунжутом) як акомпанемент до суші або як акомпанемент до тофу.
Лікарські властивості та застосування
Вакаме - хороший детоксикант, який допомагає позбавити травну систему від важких металів і токсинів. Саме завдяки альгінату є полісахаридом, який міститься у всіх бурих водоростях.
Завдяки фукоїдану, іншому полісахариду, знайденому у Вакаме, останній також, як відомо, зміцнює імунну систему.
Завдяки такому багатому складу корисних елементів, Вакаме допомагає запобігти:
- Анемія.
- Розлади травлення.
- Серцево-судинні захворювання.
- Діабет.
- Рак.
- Остеопороз.
- Згущення крові.
- Артеріальна гіпертензія.
- Вірусні інфекції.
- Пухлини.
- Ожиріння.
Вакаме для схуднення
Вакаме має різні властивості для схуднення завдяки різним властивостям. Ми знаходимо:
Властивості при спалюванні жиру
Саме завдяки фукоксантину (хімічна формула каротиноїдів C 42 H 58 O 6), що міститься у вакаме, він зменшить накопичення жиру в організмі, згідно з дослідженням, проведеним в Японії. Саме фукоксантин надає Вакаме коричневий вигляд і полегшує його фотосинтез. Це важливий компонент, який, як видається, стимулює окислення жиру, стимулюючи печінку, допомагаючи їй виробляти більше докозигексенової кислоти (DHA). Остання є поліненасиченою жирною кислотою Омега 3, яка сприяє зменшенню шкідливого холестерину.
Властивості, що пригнічують апетит
Занурений у воду, Wakame продається у вирізаному та сухому, потрійному обсязі. Тому це відмінна сполука клітковини з цікавими пригнічувачами апетиту. Його проходження через шлунок залишає відчуття ситості, що допоможе в контексті дієт для схуднення.
Запобіжні заходи, побічні ефекти та протипоказання
Вакаме - один із компонентів йоду. Хоча вміст йоду в ній є помірним, надмірне споживання цих водоростей може негативно позначитися на функціонуванні щитовидної залози. Зазвичай рекомендується не перевищувати більше 8 грамів йоду на день.
На додаток до цього попередження, вакаме все ще є гарною їжею, яку можна їсти в салаті або готувати.
Завершення
Вакаме - це морська капуста з багатьма харчовими якостями, що робить її цікавою їжею для інтеграції в дієти, призначені для того, щоб допомогти вам схуднути. Ви можете взяти його в капсулах або порошку як харчову добавку, інакше - у свіжий салат з цікавим смаком.