Неймовірна їстівна морська капуста зі 100% гідностями для схуднення!

за редакцією 25 лютого 2018 р., 08:08 316 Перегляди

Вакаме - це коричневі їстівні водорості, відомі своїми підтвердженими на сьогодні харчовими властивостями та властивостями для схуднення. Виходячи з Азії, точніше з північно-західного Тихого океану (Японія, Корея, Північно-Східний Китай, Південний Схід Росії), ці водорості випадково потрапили до Європи (а точніше до Франції) з насінням японської устриці на початку десятиліття з 1970 р.

Вакаме сьогодні знаходиться в галузі схуднення завдяки своїй харчовій цінності, багатій елементами, що сприятимуть зниженню ваги. Дізнайтеся все про цю водорость нижче.

З'явилася ідентичність

Наукова назва: Undaria pinnatifida

Звичайні імена: Вакаме, морська папороть, морський салат.

Ботанічна класифікація: Бурі водорості сімейства аларійних.

Звичайні форми та препарати: Салат, кухня, порошок, капсули.

Ботанічний опис

морські
Вакаме - це коричневі водорості, розмір яких може досягати 2 - 3 метрів. Його вегетативний апарат (зазвичай називається "талом" у нижчих рослин без стебла, листя та стебла) складається з 3 частин, а саме стропи, палиці та кошиків (або навіть гаптерів).

Це останні, що дозволяють водоростям прилипати до субстрату (природні: гірські породи, галька, дерево, різні живі або штучні організми: якірні ланцюги, жердини, мотузки, корпуси кораблів).

Тичка тим часом має довжину 10-20 см, ширину 0,5-1 см. Він товстий і плоский з зубчастими краями. Хвилясті та зморшкуваті крила, звані спорофілами, утворюються до основи палиці і містять родючі структури.

Нарешті, праща являє собою листяний клинок, вужчий до кінця, з прозорою, зелено-коричневою і напівпрозорою середньою жилкою. Краї стропа обрізаються і перевертаються до його основи. З часом та віком строп стає трикутним і поперечно-лопатевим.

У дорослому стані форма Вакаме може змінюватися в залежності від більш-менш вирізаної стропи, довгої або міцної палиці і більш-менш широких спорофілів.

Склад та інгредієнти

Вакаме дуже багатий розчинною клітковиною. Він також багатий альгінатами та фукоїданом (складний полісахарид).

  • Містить високоякісний кальцій (у десять разів більше, ніж коров'яче молоко).
  • Він також складається з вільних амінокислот (тіамін, ніацин).
  • Вакаме також містить вітамін А, В1, В2, В12, С, Е та К, пантотенову кислоту, фосфор, рибофлавін, фолієву кислоту (саме тому у вас схильність іноді називати її жіночими водоростями!), Залізо, магній, марганець, мідь, йод, а також Омега 3.
  • Низький рівень жиру та вуглеводів робить вакаме низькокалорійним. Це робить цю морську капусту хорошим інгредієнтом для виготовлення натуральних продуктів для схуднення.

Як і риба, ці водорості є хорошим джерелом здорового білка.

Вакаме на кухні

Це одна з їж, яку повертають у багатьох японських стравах. З легким смаком устриць і ніжною темно-зеленою текстурою, що нагадує шпинат, Вакаме є важливою частиною любителів морепродуктів. Він супроводжується багатьма продуктами, покращуючи його смак за допомогою містяться в ньому глутамінової кислоти.

В Японії, але також зараз і на Заході, ви знайдете цю водорость у таких супах, як суп місо, в салатах (наприклад, з тофу), салаті з жуйкою (кунжутом) як акомпанемент до суші або як акомпанемент до тофу.

Лікарські властивості та застосування

Вакаме - хороший детоксикант, який допомагає позбавити травну систему від важких металів і токсинів. Саме завдяки альгінату є полісахаридом, який міститься у всіх бурих водоростях.

Завдяки фукоїдану, іншому полісахариду, знайденому у Вакаме, останній також, як відомо, зміцнює імунну систему.

Завдяки такому багатому складу корисних елементів, Вакаме допомагає запобігти:

  • Анемія.
  • Розлади травлення.
  • Серцево-судинні захворювання.
  • Діабет.
  • Рак.
  • Остеопороз.
  • Згущення крові.
  • Артеріальна гіпертензія.
  • Вірусні інфекції.
  • Пухлини.
  • Ожиріння.

Вакаме для схуднення

Вакаме має різні властивості для схуднення завдяки різним властивостям. Ми знаходимо:

Властивості при спалюванні жиру

Саме завдяки фукоксантину (хімічна формула каротиноїдів C 42 H 58 O 6), що міститься у вакаме, він зменшить накопичення жиру в організмі, згідно з дослідженням, проведеним в Японії. Саме фукоксантин надає Вакаме коричневий вигляд і полегшує його фотосинтез. Це важливий компонент, який, як видається, стимулює окислення жиру, стимулюючи печінку, допомагаючи їй виробляти більше докозигексенової кислоти (DHA). Остання є поліненасиченою жирною кислотою Омега 3, яка сприяє зменшенню шкідливого холестерину.

Властивості, що пригнічують апетит

Занурений у воду, Wakame продається у вирізаному та сухому, потрійному обсязі. Тому це відмінна сполука клітковини з цікавими пригнічувачами апетиту. Його проходження через шлунок залишає відчуття ситості, що допоможе в контексті дієт для схуднення.

Запобіжні заходи, побічні ефекти та протипоказання

Вакаме - один із компонентів йоду. Хоча вміст йоду в ній є помірним, надмірне споживання цих водоростей може негативно позначитися на функціонуванні щитовидної залози. Зазвичай рекомендується не перевищувати більше 8 грамів йоду на день.

На додаток до цього попередження, вакаме все ще є гарною їжею, яку можна їсти в салаті або готувати.

Завершення

Вакаме - це морська капуста з багатьма харчовими якостями, що робить її цікавою їжею для інтеграції в дієти, призначені для того, щоб допомогти вам схуднути. Ви можете взяти його в капсулах або порошку як харчову добавку, інакше - у свіжий салат з цікавим смаком.