Недавнє дослідження показує, що іспанці витратили на овочі на 7,3% більше, ніж рік тому

Зростання, що спостерігається з метою перенесення здоровий спосіб життя це не просто примха. Це все більш відчутна реальність, яка має особливий вплив на наш раціон. Прийміть здорову та збалансовану дієту, засновану на споживанні свіжих фруктів та овочів - це варіант, який обирають все більше і більше людей у ​​світі для боротьби з такими серйозними епідеміями, як ожиріння, та запобігання таким проблемам зі здоров'ям, як діабет, холестерин, гіпертонія або серцево-судинні ускладнення. Тенденція, яка також простежується в нашій країні протягом декількох років і яка обіцяє остаточно встановитись, як показує статистика.

споживання

Недавнє дослідження, проведене консалтинговою фірмою Nielsen і представлене в рамках Конгресу фруктів і овочів AECOC, що відбувся у місті Валенсія, показало, що в наших межах збільшилось споживання овочів. Таким чином, дослідження отримало назву Іспанія, країна фресок показує, що іспанці витрачають 10 290 мільйонів євро на фрукти та овочі, що на 7,3% більше, ніж рік тому. Стриманий і помітний ріст, значною мірою, завдяки зростанню цін, на овочі - 11,9%, на фрукти - близько 8%.

Аналогічним чином, дослідження показує, що 1 з кожних 3 вкладених євро відповідає цим двом категоріям свіжих продуктів, що разом становить 13% від загальних витрат кошика для покупок.

Основні критерії споживання

Звички споживання фруктів та овочів реагують головним чином на три фактори: зручність, здоров’я та задоволення. Таким чином, серед широкого асортименту продуктів, які ми можемо знайти в закладі, перші дві групи є найбільшим зростанням.

Говорячи про товари зручності, із зростанням на 10%, від Nielsen вони називають їх такими більший комфорт під час прийому. Це випадок з ягоди (дуже транспортабельний завдяки своїм невеликим розмірам), споживання якого зросло на 25%, і споживання "класики на все життя", наприклад банани та яблука, легко зберігати та брати з собою де завгодно. Що стосується овочів, то найбільше продажів зареєстрували ті, кого вважають «четвертим асортиментом» - упакованим та готовим до вживання - зокрема, 2 з 10 євро.

Відповідаючи критеріям здоров'я (щось насправді приховане у всіх овочах), ківі та авокадо Вони є двома зірковими продуктами цього сектору, збільшившись на 17% від загальної кількості плодів. Хороші дані, які можуть бути мотивовані, частково, модою так званих "супер-продуктів", особливо у випадку з другою.

Що стосується задоволення, тобто тих продуктів, які не є необхідними, але приносять нам високий рівень задоволення при їх споживанні, ми знаходимо полуниця, заварне яблуко, манго, маракуя або вишня, сприяючи 20% загального приросту.