Анжела Аррісабалага | Мадрид/EFE/ÁNGELA ARRIZABALAGA/HENAR FERNÁNDEZ Вівторок 05.02.2019

Деякі популярні вислови представляють минулі звички чи вчення, які мали бути даними як рекомендації щодо здорового життя. Вони натякають на помірність прийому їжі, графіків або здорової їжі, таких як фрукти та овочі, включаючи яблука, перець чи огірки. Лаура Гонсалес, керівник відділу охорони здоров’я та харчування в Nestlé, пропонує кілька висловлювань “El Sisturí”, щоб перевірити їх правильність.

також

Інтерес популярних висловів та їх значення для здоров’я не є новиною. Вже в 1616 р. Видатний іспанський лікар Хуан Сорапан де Рієрос написав працю під назвою "Іспанська медицина, що міститься в популярних прислів'ях нашої мови".

Ця робота базувалася на популярних реченнях, які намагалися пояснити медичні, дієтичні та біологічні проблеми. Це можна розглядати як наукову популяризацію того часу стосовно профілактичної медицини та медичної освіти.

Про помірність

Максима багатьох приказок - помірність (у питті, їжі, сні та всьому, що пов’язано з нашими звичаями та звичками життя). Будь-яка їжа, прийнята в помірних кількостях, може бути включена в наш раціон. Проблема виникає, коли ми зловживаємо деякими з них. Є приклади іспанського прислів’я щодо помірності:

  • Їжте, щоб жити, а не їжте, щоб їсти.
  • Той, хто їсть з розумом для свого здоров’я, прагне.
  • Те, що з’їдено, піднімається.

Про графіки та розподіл їжі

У прислів'ї також є деякі прислів'я, які говорять про час їжі та розподіл.

Їсти мало і часто є однією з рекомендацій щодо дотримання здорової дієти. Це означає логічне розподіл добового споживання енергії на чотири чи п’ять прийомів їжі та пристосування до енергетичних потреб у різний час доби. У цьому плані також висловлюється народна мудрість:

  • Хто їсть багато разів і потроху, їсть за три.
  • Снідайте, як король, їжте, як принц, а вечеряйте, як жебрак.

Про ранню та легку їжу

Існує також багато посилань на рекомендації з’їдати ранню та легку вечерю для підтримки здоров’я:

  • Великих вечерь могили повні.
  • Хто хоче жити здорово, їсти мало і вечеряти рано
  • Їжте мало і їжте рано, якщо хочете постаріти.

Про їжу

Приказки про їжу. Особливо фрукти та овочі. Раніше зернові, бобові, фрукти та овочі були переважною їжею міста. Вони були дешевими, їх легко вирощувати, на відміну від м’яса, яке було дорогою їжею за містом. У популярних висловах ми знаходимо посилання на достоїнства цих продуктів:

  • Вживання овочів - це розум.
  • З зеленим, перцем та огірком у вас буде тонкий тип.
  • Яблуко в день від лікаря врятувало б вас.
  • Оливкова олія - ​​зброяр, годинникар і цілитель.

Оливкова олія є типовою їжею середземноморської дієти, і наші предки це дуже добре знали, і приказки навантажили цією мудрістю.