Інгредієнти:

  • 3 великі картоплі
  • 1 цибулина
  • 4 яйця
  • Сіль крупна
  • 1 склянка оливкової олії
  • 1 склянка соняшникової олії

Сьогодні ми збираємось вас навчити як зробити картопляний омлет. Дуже ймовірно, що ви всі колись скуштували його, і дивно, що ви не пробували. Це традиційна страва іспанської кухні.

легко

Зазвичай не всі ризикують з цією стравою, але ми радимо вам спробувати його за нашим простим рецептом. Більше того, ми закликаємо вас подолати омлет своєї матері.

Приготування картопляного омлету:

  1. Перше, що потрібно зробити, щоб приготувати цей традиційний рецепт смаку, - це покласти в глибока каструля півсклянки соняшникової олії, а інша оливкової.
  2. Ми ставимо каструлю на вогонь біля не дуже висока температура, Тому ми забезпечимо, щоб картопля не пригоріла коли ми кладемо його в каструлю.
  3. Поки масло нагрівається, ми миємо і нарізаємо картоплю дуже тонкі листи. Для цього ми можемо допомогти собі овочерізкою.
  4. Після того, як картопля порізана, ми кладемо її в каструлю. Ми повинні стежити і помішувати, як воно готується, так не прилипати до дна. Ви повинні контролювати, щоб він не коричневий.
  5. Тим же посудом, який ми використовували для розрізання картоплі, ми поріжемо цибулю, також дуже дрібно.
  6. Як тільки картопля звариться наполовину, додаємо цибулю. Ми ніколи не перестаємо помішувати контролювати, щоб воно не прилипало. Ми додамо цибулю відповідно до смаку кожного з них.

Я рекомендую використовувати його цілим, щоб він отримав кращий смак.

Олію можна переробити для іншої коржики.

Після виконання попередніх кроків його можна покрити та подати. Це блюдо, яке можна їсти без супроводу перекусів, або до нього можна додати смачний андалузький гаспачо.

Походження картопляного омлету

Точна дата створення цього рецепту невідома, оскільки існує кілька різних джерел, в яких зазначаються різні дати, але одна з можливостей, яку ми виявили, полягає в тому, що картопляний омлет винайшов бельгійський кухар який опублікував рецепт у 1604 році.

Сальмонельоз у картопляному омлеті

Важливо бути дуже обережним, загалом, з будь-яким рецептом, який включає яйця, особливо якщо ми готуємо його маленька сирна маса.

Бажано не ставити його на сонце або тримати його поза холодильником надовго, а якщо його збираються перевезти в інше місце, наприклад, взяти з собою на вечірку, ідеально це зробити всередині портативного холодильника, який тримати холод щоб уникнути ризиків.

Головна симптоми сальмонели це блювота та діарея, що супроводжуються високою температурою.

У багатьох ресторанах готують цю страву ікра замість яйця, для запобігання харчовим отруєнням, але воно набагато менш багате, ніж у разі використання яєць.