Забезпечити організм необхідною дозою білка. Це ключ до дієти Flash, яку рекомендує Мануель Хіменес Усеро

Поділіться статтею

- Редактори, які завжди шукають комерційні проекції. Позначає швидкість та ефективність білкової дієти.

разів

- Чи здорово швидко худнути?

- Поки це знаходиться під контролем професіонала. Одне з моїх найбільших зауважень щодо дієти Дюкана полягає в тому, що вона робиться згідно книги і без вашого нагляду. У цьому випадку мені не потрібно бути там, оскільки в Іспанії вже понад 1500 лікарів практикують білкові дієти і майже 100 000 людей дотримуються їх.

- Існує багато плутанини. Ви повинні розрізняти дієти з високим вмістом білка. Доктор Дюкан, який є позашлюбною дочкою дієти Аткінса, 25 років тому, базується на надлишку білкових продуктів, що може призвести до серйозних проблем. З іншого боку, під час білкової дієти ми даємо потрібну дозу, необхідну організму.

- Кілька тижнів на білок?

- Овочі необхідні, їх можна приймати в необмеженій кількості. Білки, лише найнеобхідніше. Всесвітня організація охорони здоров’я каже, що людині потрібен один грам на кілограм ваги на день білка. Тобто 1,2 або 1,5, якщо він велика людина. У дієті Flash ми вносимо один грам або 1,2 на кілограм на день. У найсуворішу фазу режиму ми даємо п’ять продуктів, кожен з яких містить двадцять грамів білка; всього сто грамів на день. Звичайно, дуже мало цукру, 5%, що становить 50 грам, і 2% жиру, що дуже мало.

- Це дієта для повних або для схуднення кількох зайвих кілограмів?

- Це професійна дієта, це не модна дієта. Щоб схуднути на два, три чи п’ять кілограмів і бути добре в бікіні, ви можете дотримуватися будь-якого типу дієти. Білкова дієта призначена для ожиріння, будь то помірне або екстремальне.

- Фантастично. Це дозволяє чоловікові схуднути за місяць близько десяти кілограмів і від шести до восьми кілограмів для жінки, за півтора місяці. Пілар, найефектніший випадок, який я мав цього року, схудла на 46 кілограмів за десять з половиною місяців, просто дотримуючись дієти під суворим контролем.

- Ризик `` ефекту відскоку ''?

- Коли ви крадете все у свого тіла на дієті, це тіло, чесно кажучи, коли ви зупиняєте режим, відновлюється, тому що хоче отримати свою належну частку. Але якщо те, що зроблено, спровокує метаболічний стан, він не відновиться, тому що організм втратив те, що залишилося.

- Твої знамениті конверти?

- Існує більше 400 продуктів для білкової дієти, і лише близько 40 - це пакетики. Решта - це йогурти, заварні креми, булочки, тістечка, кекси з правильною пропорцією білків, цукрів та жирів. Останні - це кілька шоколадних цукерок, за які потрібно вмерти

- Чи виходить це через нирку?

- У найсуворішу фазу дієти, близько ста євро на тиждень. Щоб схуднути на десять кілограмів, потрібно пробути чотири тижні, що становить 400 євро. Але треба було б скидати все, що не витрачається за ці тижні: ні на рибу, ні на м’ясо, ні на молоко, ні на яйця, ні на хліб. не що інше, як зелені овочі та п’ять продуктів.

- Скільки у вас клінік?

- Я керую Поліклінічною групою в Барселоні, яка має шість клінік, але 46 центрів харчування вже залишили її там, де можна дотримуватися цієї дієти.

- Хороший бізнес.

- Хороша угода, особливо для тих, хто дотримується дієти.

- В Іспанії, незважаючи на середземноморську дієту, існує серйозна проблема із зайвою вагою.

- Ганьба, що Іспанія, маючи таку фантастичну дієту, зрівняла рівень захворюваності з США. Більше половини населення старше 50 років має надлишкову вагу, більше третини іспанців страждають ожирінням. Існує майже мільйон іспанців з важким ожирінням.

- Це проблема освіти?

- Повинна бути освіта з питань харчування. Нещодавня статистика Євростату пов’язує ожиріння з освітнім рівнем населення і є обернено пропорційною. Іспанія відходить дуже погано. Перевершують нас лише Румунія, Болгарія та Греція.

- Вимоги до нового уряду.

- Що замість марної Освіти для Громадянства поставлять предмет харчової освіти. Якщо ми не навчаємо, як їсти з дитинства, ми втрачаємось. Вже є певна обізнаність, і надлишки вуглеводів почали виводити зі шкільних їдалень. Білок дорогий, а вуглеводи дешеві, апетитні, і обманює голод.

- Як це не парадоксально, криза товстіє?

- Криза товстіє, бо запрошує вас їсти дешеву, шкідливу їжу, повну вуглеводів і жиру. А 90% населення світу їсть вуглеводи, оскільки вони не можуть дозволити собі білок.

- Іберійська шинка?

- Краще, шинка Серрано. Iberico дуже хороший, але він походить від хворої свині, змащеної жиром та вмістом холестерину.

- Спиртні напої, або скуштуйте їх?

- Їжа з алкоголем робить вас вдвічі товстішим, ніж їжа без нього.

- Якщо воно не чорне, воно містить багато вуглеводів. Чорний шоколад має антиоксиданти і допомагає заснути. Серед амінокислот у какао є триптопон, який також є в грудному молоці, тому дитина засинає на грудях матері, і ми зазвичай жадаємо шоколаду в кінці дня.

- Правильна дієта?

- Ми повинні їсти п’ять разів на день, як це робили селяни минулого століття, тому що ми зазнали стресу, який змушує виділяти багато інсуліну, і він стає жиром, який надходить на патрони або живіт. І ви повинні розподіляти між цими п’ятьма прийомами їжі. Десерт не заборонений, але краще приймати його в середині ранку або в середині дня.

- Робить фрукти, натще?

- Або в середині ранку. Або в другій половині дня, коли організм все ще спалює цукор, але не після запою. На десерт можна подати кислий цитрусовий фрукт, але солодкі фрукти заборонені. Краще зарезервувати торт або морозиво на полуденок: тоді організм їх краще обробляє.

- Ідеальний сніданок?

- Енергійна їжа. Міні-бутерброд з шинкою або сиром із вмістом жиру менше 30% та йогуртом. В середині ранку у вас повинен бути фрукт, пульгіта з шинки або білковий продукт: у мене завжди є бар у шухляді, і я беру його з гарною склянкою води, щоб зволожити. З цим я приїжджаю опівдні фантастично. Харчування та вечері в звичайні дні повинні складати два курси. Вихідні можна дещо переступити десертом.

- Вечеряйте, як бідна людина?

- Як сказав Сервантес, "короткі обіди роблять довгі життя". Ми повинні переконатися, що це низький рівень енергії. Зазвичай я обідаю великим салатом із салату та білою рибою, смаженою на грилі. А ззаду апельсин.

- Апельсин вночі?

- Так, але ніколи в соку. Соки - це як впорскування цукру у вену, вони сильно стимулюють інсулін і товстіють. Весь апельсин обробляється набагато повільніше і спричинює зростання інсуліну. Запорукою жиру є інсулін - гормон, що виділяється підшлунковою залозою. 20% іспанського населення старше 50 років страждає на діабет і не знає цього.

- Найпоширеніші щоденні вади?

- Їжте дуже швидко. Це жахлива вада. За столом ти повинен бути хорошим співрозмовником і, якщо ти їсиш один, робиш, як я, я беру газету, тому я відволікаюся і можу їсти повільнішими темпами. І тим не менше, не змішуйте алкоголь з їжею: випийте склянку в середині ранку або вдень. Або навіть з їжею, але однією склянкою і червоним вином, яке має антиоксиданти.

- Це добре підтримувати, але це не служить для схуднення.

- Чи товстить вам вода?

- Ні, але якщо ви п'єте багато води під час їжі, і вона дуже холодна, так, тому що вона згортає жир і затвердіває. Холодні напої - шкідлива звичка. Багато східних народів харчуються гарячими настоями, які полегшують травлення та містять антиоксиданти.