Питання про фрукти та соки вночі є надзвичайно суперечливим та сумнівним. Кажуть, що вживання фруктів після 6:00 товстіє, пити сік також вночі, або якщо один фрукт кращий за інший.

пити

Доктор Марія дель Генесіс проливає трохи світла на це питання, вказуючи, що деякі з цих питань є правдивими, а інші - не настільки.

Він зазначає, що важливо знати, що фрукти не змінюють своїх властивостей, вони завжди мають однакові калорії, вітаміни, мінерали, клітковину та антиоксиданти, незалежно від часу доби, коли ви їх їсте.

“Коли ви їсте фрукти на початку дня, вуглеводи (їх зазвичай називають цукром), які вони вносять, швидко спалюються. Якщо ви споживаєте його вночі, вони будуть горіти повільніше, оскільки ваша активність нижча, а обмін речовин знижується », - зазначає дієтолог.

Він додає, що “це не означає, що вживання фруктів на ніч товстіє, а швидше, що їх вуглеводи використовуються не так швидко.

Що ми повинні взяти до уваги, це загальне споживання калорій на день, оскільки додаткові матеріали будуть зарезервовані як жир. Щоб схуднути, ми можемо скласти математичне правило: калорії, які ви спалюєте, повинні бути більшими, ніж ті, які ви їсте ".

Важливі примітки

Дель Генесіс, який є клінічним дієтологом, вказує на деякі важливі моменти, які слід враховувати при споживанні фруктів та соків:

- Плоди класифікуються за калорійністю, безпосередньо пов’язаною з фруктозою (цукром у фруктах). Будьте обережні з фруктами, які ви використовуєте!

- Більшість корисних речовин у фруктах міститься в шкірі (особливо клітковині), особливо в грушах, яблуках, апельсинах та винограді.

- Для приготування соку вичавлюють 4-6 апельсинів, але коли ми з'їмо їх 1-2, ми вже задоволені. Виймаючи сік із фруктів, ми практично залишаємось із солодкими напоями.

- Соки містять додаткову кількість цукру, яку ми додаємо, щоб зробити її солодшою ​​та з меншою кількістю клітковини, ніж свіжі фрукти (оскільки ми не використовуємо шкіру).

- Кількість цукру в соках - одна з основних причин ожиріння.

- Після вживання соку апетит підвищується через вплив цукру на мозок (такі гормони, як дофамін, грелін та лептин) роблять їжу більш непереборною.

- Вживання свіжих фруктів відрізняється від вживання фруктового соку, а це означає, що це не найоптимальніший варіант.

НОТАТКА

Поради

"У своїй медичній практиці я не рекомендую замінювати важливі прийоми їжі протягом дня (сніданок, обід і вечеря) соком, оскільки організм потребує всіх поживних речовин (білків, вуглеводів та ліпідів, яких ми не знаходимо в соках), щоб будь здоровим всередині і зовні. Перед соком я віддаю перевагу свіжим фруктам, особливо вранці та вдень.

Пам’ятайте, що головне - це збалансоване харчування. Завжди поєднуючи білок (яйце, нежирне м’ясо, сочевиця, деякі сири) + складні вуглеводи (хліб, бобові, рис, макарони та овочі) + хороші жири (авокадо, риба, горіхи, оливкова олія) ".