Гармонія - Харчування та етикет

Китайські або японські молотки - це особливий елемент у сфері обіду. Посуд для їжі, також типовий для корейців та в’єтнамців, знайшов улюблених у всьому світі, головним чином завдяки фантазії азіатської кухні. Щоб не соромитись, нам слід навчитися правильно ними маніпулювати.

Ця техніка, в якій ми використовуємо два киянки, щоб створити зручні плоскогубці для захоплення їжі, вимагає практики. Спочатку вставляємо нижню киянку в поглиблення між великим і вказівним пальцями, спираємо її на нижню частину великого пальця і ​​притискаємо безіменним пальцем. Це створює сильну підтримку. Ми тримаємо другий молоток, який повинен бути рухомим, як олівець. Ми тримаємо його великим і вказівним пальцями та бічною поверхнею середнього пальця. Після початкових незручних спроб ми можемо досягти успіху. Після короткого тренування ми навчимося підбирати шматки їжі, не падаючи назад у миску або на стіл під час транспортування до рота. Поки ми ще недостатньо їмо ці інструменти, ми можемо допомогти собі невеликою хитрістю. Етикетка дозволяє підняти миску до обличчя і засунути їжу в рот киянками. Це простіше.

Кілька цікавих речей про екзотичну їжу. Ви можете цього не знати .

  • великим вказівним пальцями
    . молотки виготовляються з бамбука, дерева, а також з металу, кістки та пластику
  • . У минулому срібло використовували для виявлення харчових отруєнь під впливом отрути, що почорніла
  • . Китайські молотки довші і товщі японських
  • . їжу, яку ми вже торкнулися киянками, треба забрати
  • . непристойно копати їжу молотками або встромлювати їх у рис
  • . молотки не слід лизати і не показувати
  • . згідно японського етикету, після їжі їх слід класти на призначену тарілку або стіл, китайці кладуть їх поруч на миску так, щоб кінці вказували ліворуч, але ніколи не перетинали їх.

Примітка:

Зрештою, китайцям, можливо, також доведеться використовувати столові прилади, незважаючи на традиції. Або, принаймні, відмовитися від дерев’яних киянок, які виробляють 80 мільярдів пар на рік у цій величезній країні. Що, звичайно, щорічно вирубує добрий шматок лісу.