Піца - одна з найпопулярніших страв у світі. Ви можете набрати вагу після нього, і це також може бути дійсно шкідливою їжею. Тому вчені вирішили зробити піцу їжею майбутнього і особливо здоров’ям.
Радите піцу фаст-фуду? Вони повинні принести його вам у потрібній піцерії протягом 15 хвилин після замовлення. Але піца не повинна бути шкідливою для здоров’я. Це навіть може зменшити ризик деяких видів раку. Вам просто потрібно знати, як правильно вибрати піцу.
Широкі дослідження в минулому підтвердили, що люди, які регулярно їдять піцу, були менш схильні до певних видів раку, таких як рак рота або товстої кишки. Секретом піци в цьому випадку був лікопін, який міститься в помідорах та томатному соусі, який поширює піцу. Крім того, інші овочі, що містять традиційний «томатно-червоний» колір, також забезпечують захист від раку.
Ще корисніша піца?
Це взагалі працює ?! Так, піца може бути ще кориснішою завдяки подорожі. Дієтологи виявили, що заквашуючи тісто і вчасно випікаючи час і температуру, вони можуть примножити кількість антиоксидантів у цій смачній їжі, яка, як ми знаємо, є не лише ефективною зброєю жіночої краси, але й природними омолоджувачами, борцями з раком та іншими недугами .
Збільшення часу випікання може збільшити кількість антиоксидантів до 60 відсотків, а це число може зрости до 82 відсотків, якщо підвищити температуру випікання та використовувати правильний сорт борошна.
Експериментуючи з італійцями
Хто ще міг би наважитися кардинально модифікувати цю традиційну страву? В Італії нова піца викликала неабиякий ажіотаж, який, як кажуть, здатний омолодити своїми здібностями. Секрет - борошно грубого помелу з високою часткою клітковини, магнію та заліза.
Здорова піца в домашніх умовах
Наша порада для здорової піци - це здоровіший гарнір. Збережіть ковбаси, салямі та бекон, а замість цього виберіть для піци піцу, часник, цибулю, базилік, шпинат, гриби, оливки, ракету або кукурудзу. Економте навіть із сиром, бажано менше та якісніше!