їдальня у світі
Іноді ми навіть не усвідомлюємо, наскільки важливо дивитись на світ очима інших. Контроль правильної етикетки їдальні необхідний, і іноді може допомогти нам у найнесподіваніші моменти. Що робити, якщо ми опинилися за одним столом з японцем чи італійцем?
Сьогодні, коли кордони відкриті, і люди мають достатньо грошей на поїздки, їсти за одним столом із незнайомцем - це те, з чим кожен із нас зіткнеться. Багато разів ми навіть не замислюємось над тим, що наші повсякденні звички в їжі є звичними для нас, вони можуть бути для когось дивними, або ще гірше образливими.
Тому добре підготуватися до будь-якої ситуації, яка може прийти до нас. Неважливо, обідаємо ми десь за кордоном чи ми приймаємо свого друга з-за кордону вдома, ми повинні пам’ятати, що правила обіду говорять різною мовою в кожній країні.
Не наклеюйте рисові молотки в Японії ...
Або до будь-якої іншої їжі. Японці традиційно харчуються за допомогою так званих китайських киянок, які виготовляються з дерева. Вони спритно споживають їжу за допомогою навчених пальців і у них немає проблем, проводячи з цим більше часу.
Проблема може виникнути, якби ви їли за одним столом з людьми з Японії, а під час перерви ви "нахабні" палички в рисі. Японці вважають, що їжа з застряглими паличками подається під час старої буддійської церемонії померлих і тим самим приносить нещастя в будинок. Співавтор книги "Суші для дурних" Мінеко Такане Морено навіть зазначає, що якщо ви не можете правильно обробляти палички, це менше сорому просити виделку.
Італійці не розуміють кетчупу
Ідея вечері в Італії знаходиться не так далеко від нас. Крім того, ця країна є популярним місцем відпочинку, типові італійські страви є майже всесвітньо відомими. Без такої піци або макаронних виробів багато хто з нас вже навіть не уявляє свого меню.
Тим не менше, добросерді та відкриті італійці мають своїх конкретні неписані правила, яких дотримуються всі. Якщо вам подають їжу (особливо піцу), ніколи не просити надбавки для неї, наприклад, у формі тертого сиру тощо. Це вважається образою здібностей шеф-кухаря до приправ. Крім того, вони мають ряд видів сиру, які, так би мовити, поєднуються з конкретними продуктами харчування. Вам не довелося бити, тому, якщо я не запропоную вам сиру чи іншого смаку, не питайте його, і ви уникнете зайвих ускладнень.
Ще одне італійське неписане правило - це вони ніколи не вживають капучино в другій половині дня. Для них цей кавовий молочний напій є символом сніданку, іноді навіть повністю замінює сніданок, а на іноземців, які замовляють його вдень, вони дивляться злегка криво.
Однак кетчуп вважається найбільшим помилковим кроком. Італійська кухня базується на справжньому та якісному томатному пюре зі свіжих і ароматних помідорів. За їхніми словами, кетчуп знищить будь-які клітини вишуканої їжі та знизить її якість щонайменше наполовину.
У Таїланді забудьте про виделку
Максимальне використання, яке тайці знайшли для вилки завантаження їжі за допомогою ложки. Таким чином, вони також споживають рис, який зазвичай є липким і жирним, навіть на очах у іноземців.
Вдома вони звикли їсти все руками, і це для них честь робити те саме. Як незнайома людина, я, звичайно, з пристойності запропоную вам столові прилади, але ви їх порадуєте, якщо відмовите. Помилковий варіант - запитати тайців, чи можуть вони запропонувати вам китайські гомілки. Вони вважають це грубозернистою образою.
Ще один цікавий тайський факт - це всі курси подаються відразу. Досить часто люди куштують страви один одного і їдять руками з однієї миски, але будьте обережні! Вони можуть образити вас, якщо ви відкусите останній укус. Зазвичай це залишається на столі як доказ того, що ви з’їли достатньо і не чекаєте більше їжі від господарів.
Харчуватися в Мексиці означає їсти тако руками
Дістатися до Мексики, мабуть, не є такою звичайною справою для багатьох, ну ви стикаєтеся з мексиканською кухнею частіше, ніж ви могли подумати. Як щодо фаршированих млинців з тако, які вже популярні в Словаччині?
Справжні мексиканці розсмішили б вас, якби ви почали їсти їх зі столовими приборами. Однак їсти його руками не так просто, як може здатися на перший погляд. Мексиканці мають особливий спосіб їсти тако. Вони завжди тримають млинець в своїй сильнішій руці і натискають вказівним пальцем, щоб вміст овочів і м’яса не випав. Плюс вони рекомендують правильно натиснути на значок, так що з цього нічого не випадає, і ви можете насолоджуватися цим у повній мірі.
Угорці пива не п'ють
Це було б майже гріхом, якби ми не потрапили в Угорщину і не скуштували її за життя гаряча кухня, наповнена фантастичними стравами чилі, сосисками або гуляшем. Багато звичаїв проникло від наших сусідів, але ми їх не дотримуємось.
Це в Угорщині немислимо, щоб у вас була пивна чарка, тоді як у нашій країні це досить часто. Ця особливість датується часом Угорської революції 1848 р. Щоб перемогти угорців їхні вороги дуже голосно випивали з пивними келихами, отже, гордому угорському регіону було б дуже важко знайти когось, хто приклеїть до вас пиво. Звичайно, це не стосується інших алкогольних напоїв.
Німецьку картоплю не ріжуть
У Німеччині це традиція готувати картоплю по-справжньому м'яко, і коли ми говоримо тихо, ми маємо на увазі, що вам навіть не знадобиться ніж, щоб їх спожити.
У Німеччині ви отримуєте повний столовий прилад, однак вони використовують ніж лише для нарізки м’яса. Якби ви почали нарізати більші шматочки картоплі на менші і засовувати їх у рот виделкою, ви б образили їх. Ви дасте їм зрозуміти, що їх картопля тверда на ваш смак і її не можна натиснути майже до м’якоті.
У Грузії його п’ють до дна
Не хвилюйтеся, Грузія - це не країна, де хтось змусить вас вживати багато алкоголю. Тим не менше, вони мають свої традиційні святкування, під час яких це відбувається неввічливо просто ковтнути вино.
Це свято, також відоме як supra, насправді є святом, присвяченим стравам з багатьох невеликих курсів. Він подається для цих курсів вино, яке потрібно пити до самого дна. Якщо ви хочете прибрати чашку на два-три курси, це не буде добре працювати, і ви можете образити своїх господарів. На щастя, фужери набагато менші за ті, які ми використовуємо тут.
Як сісти за стіл у Франції
Прямий і виділяється, скажете ви в першу чергу. Але у французів є ще одне правило, і це - якщо ви не користуєтеся столовими приборами чи руками для їжі, тримайте руки вільними на столі. Не обов’язково їх приховувати, ніби ви щось приховуєте від інших, але ви також повинні бути обережні з цим, щоб на столі лежали лише ваші передпліччя, а не руки і лікті.
Також не годиться їсти хліб під час закуски, навпаки, на думку французів, чудово їсти основну страву. Найкраще їсти сир з м’яким французьким хлібом, який часто подають замість десерту. Крім того, є щось, що могло б бентежити деінде в світі, але у Франції це цілком прийнятно - його на стіл можна поставити скибочку хліба поруч із тарілкою та столовими приборами.
Іспанська сомбреза зберігається довго
Слово "сомбреза" буквально перекладається як "через стіл". Коли іспанці зустрічаються за столом, це для них майже як подія чи свято. Вони з’їдять і тоді вони мають звичку просто сидіти і розмовляти, те, що вони називають вищевказаним терміном.
Тому не залишайте стіл відразу після їжі, вони можуть подумати, що їжа вам не сподобалась, а, у багатьох випадках навіть гірше, компанія вас не влаштовує. Вітається, якщо ви берете на себе не тільки страви, які щойно з’їли, але й приватність, стосунки чи досвід. Сомбреза найчастіше проводиться протягом робочого тижня, коли у іспанців післяобідня сієста.
Чи траплялося вам коли-небудь, що ви вечеряли з іноземцями і не знали, як правильно поводитись відповідно до етикету? Вивчення основних правил займає не так довго, але це здається показним і видатним. Крім того, ви можете спертися на свій бік, наприклад, начальника або завести нових друзів з-за кордону, яких ви засліпите своїми знаннями та вміннями. І тоді, можливо, ви навчите їх, яка їдальня характерна для нашої країни.:)
Джерела зображення: pixabay.com, pexels.com
поділитися цією статтею:
Любов до письма та гастрономії для мене переплітається, тому писати про їжу - це моя радість. Моя мета - передати досвід запахів та смаків написаним словом до вашого дому. Готувати, їсти, насолоджуватися їжею - це одне з найбільших задоволень життя. Сіма:-)