Це хінкалі! Типова грузинська їжа, яку потрібно скуштувати один раз!
Інгредієнти:
Фарш - 35 дкг (м'ясний фарш зі свинини та яловичини)
Цибуля (головка) - 1 невелика подрібнена головка
Часник - 2 дрібно нарізані гвоздики
Спеції: половина чайної ложки меленого кмину, стільки ж меленого насіння коріандру та сушеного чилі
Коріандр (зелений) - 1 упаковка
Для тіста:
Вода - 225 мл (зберігайте тепло!)
1. Добре вимісити борошно з теплою водою з сіллю та яйцями, накрити кришкою і дати їй відпочити.
2. Зберіть м’ясну начинку. Фарш змішується з цибулею, часником і спеціями. Воду додають потроху і постійно замішують у м’ясній суміші, щоб м’ясо поглинуло якомога більше води. Це важливо, оскільки з нього вийде хороший суп для начинки.
3. Розтягніть тісто і вирвіть близько 15 шматочків склянкою. Це розтягнуто, щоб вийшли гарні плоскі пироги.
4. Покладіть столову ложку начинки в середину витягнутих пирогів і красиво складіть край тіста, починаючи з краю. Дивіться додане відео, щоб правильно прокрутити та скрутити! 2 хвилини починаються з 25 секунд!
5. Пакети з макаронами в киплячій підсоленій воді протягом 7 хвилин для варіння до ідеальної текстури.
6. Готові хінкаліки слід їсти у свіжому вигляді і на пару! Він швидко висихає і вже не є таким ласощами. Пачки потрібно схопити за пеньки, посипати перцем, а потім трохи відкусити, щоб ми могли випити сік. Потім ми з’їдаємо пачку, але обов’язково залишати пень на тарілці.
Оцініть нашу роботу, якщо вам сподобалось поділитися нею!
- Будучи школяркою, вона вважала себе однією з найкрасивіших актрис у світі - World Star
- Світ їсть! Фотографії того, що є на столі у деяких народів - Дієта Феміна
- Впізнайте міністрів, його справжнього попередника - Дивана
- Знову ж таки, Джулія Робертс - найкрасивіша жінка у світі Ну; підходить
- За кордоном Орбан Азербайджан є однією з найбільш шанованих країн у світі