Контроль, чи немає контролю? Це питання.
Відповідь, оскільки всі ми хочемо бути здоровими, - це контроль. Важко сказати, але для його досягнення потрібно плавати проти течії. Проти течії наше життя обертається навколо столу. З маленьких років ми святкуємо, вживаючи багато жиру, багато цукру. Піньята, завантажена цукром, торт і газовані напої теж.
Позбавлення себе такої тяги - це перший крок до самоконтролю. Давайте послухаємо святого єпископа Гіппона: "Не все, що я відчуваю, добре для мене".
Нещодавнє дослідження неврології "Префронтальна кора і ожиріння" розглядає можливий взаємний зв'язок між ожирінням і префронтальною корою (ПФК).
Згідно з неврологією, саморегуляція нашої дієти особливо залежить від здатності ПФК здійснювати модулюючий контроль за вибором їжі. Більш слабка модуляція збільшує ймовірність того, що ми надмірно споживаємо їжу з високим вмістом калорій та низьким вмістом поживних речовин.
З часом наполегливе і надмірне вживання висококалорійної їжі призводить до надмірної ваги, а згодом і до ожиріння.
Ожиріння може призвести до помітних і тривалих змін у когнітивному контролі та функціональності PFC, що, в свою чергу, зумовлює нездорову поведінку у харчуванні.
Для боротьби з ожирінням не існує іншого способу, як обмежити споживання їжі з високим вмістом калорій, і це значною мірою залежить від здатності людей здійснювати самоконтроль, скасовуючи реакції організму на смачну та втішну їжу.
Окрім контролю над позивами до жування, необхідно спалювати калорії та зміцнювати м’язи та суглоби, роблячи постійні фізичні вправи.
Пам’ятайте, що не всі жири однакові. Є і хороші, і погані. Існує три види жирів: тваринні (насичені), рослинні та рибні (ненасичені) та штучні (транс або гідровані).
Тваринний жир залишається рідким при температурі крові, але твердне при кімнатній температурі (наприклад, вершкове масло); жири з рослин і холодноводних риб залишаються рідкими при нижчих температурах і постійно циркулюють (наприклад, оливкова олія).
Людина виробляє жир, якого не існує в природі, а створюється в лабораторії, щоб продовжити життя харчових продуктів (і зробити більше срібла). Це помилкові жири, або «підроблені жири», і вони шкідливі, оскільки ваше тіло не знає, як їх перетравлювати. Тому вони підвищують рівень холестерину та вироблення артеріальних бляшок. Їх називають "транс" жирами, присутніми у величезному запасі шкідливої їжі.
У таких містах, як Нью-Йорк, де багато ресторанів швидкого харчування, ми виявляємо надзвичайно високий рівень ожиріння та серцевих нападів через ці жири. Доцільно виробити звичку читати поживність продуктів, які ви споживаєте, а не вибирати ті, що містять "транс" жири.
Серед рослин та тварин є два типи жирів - Омега 3 та Омега 6, обоє необхідні для їх здоров’я. На початку 20 століття великі харчові компанії почали розповсюджувати соєву олію по харчовому ланцюгу. Соя багата на Омегу 6, але з низьким вмістом Омега 3, коли ідеальним є рівноцінне харчування між обома Омегами. Зверніть увагу, оскільки цей дисбаланс пов’язаний із понад 50 захворюваннями, включаючи рак, діабет, артрит та серце.
Пам’ятайте, не все, що вам здається, добре для вас. Я запрошую вас привітати самоконтроль у своєму житті; додайте кокосовий горіх у свій раціон та включіть фізичні вправи у свій розпорядок дня. Невеликі зміни звичок мають велике значення для кращого життя.