Бур’яни ростуть там, де і коли їм подобається - ми можемо скаржитися на це або можемо цим скористатися. Ми можемо використовувати багато найбільш упертих рослин у кулінарії. Багато разів ми можемо отримувати з них більше поживних речовин, ніж із наших доглянутих овочів. У цій статті ми покажемо вам унікальний спосіб боротьби з ними та познайомимо з шістьма їстівними бур’янами, які ідеально підходять для здорового харчування. ВАЖЛИВО: Збирайте лише рослини, які ви можете впевнено впізнати! Ранньоранковий період найкраще підходить для їх збору, коли рослина ще свіжа і соковита.
Він різноманітний і безкоштовний
Доступно в будь-якому місці та в будь-який час
Кульбаба
Старий добрий кульбаба легко впізнати, і ми навіть не можемо зловити його, оскільки кожна його частина їстівна. Не варто використовувати одну частину, біле «молоко», що стікає зі стебла - змийте його. Оскільки кульбаба містить багато вітамінів А і С, кульбаби також конкурують з головним салатом, а також надходять багато білка і калію в наш організм. Ви сприйняли їх трохи занадто нав’язливо? Неважливо - кульбаби можна заморозити, щоб потім можна було їх їсти. Окрім приготування ароматного салату, квіти кульбаби також можна використовувати для приготування чаю. Найвідоміший продукт з квітів - сироп кульбаби.
Кропива
Кропива є одним з найпопулярніших садових бур'янів - ми вважаємо, це абсолютно несправедливо. Страшні листя багаті вітаміном С, залізом і кальцієм. Як траву кропиву використовують навіть для лікування ревматизму та інфекцій сечовивідних шляхів. Виймаючи та готуючи листя, використовуйте рукавички, але, якщо їх запарити або ретельно просушити, листя не защемляться. Листя можна зробити як шпинат або з нього приготувати смачне песто. Кропиву також можна використовувати для основних страв - її можна використовувати як начинку для пельменів або для приготування супу.
НАША ПОРАДА: Природа також буде вдячна, якщо ви залишите всю кропиву у своєму саду. Рослина забезпечує важливий притулок для багатьох комах і забезпечує джерелом їжі для багатьох видів метеликів.