Дізнайтеся все про мигдальне борошно
Мигдальне борошно - один з найбільш затребуваних варіантів для людей, які страждають алергією на клейковину, завдяки простоті використання для приготування десертів та печива серед інших рецептів.
Крім того, буквально за пару хвилин його можна приготувати в домашньому комфорті, що сьогодні є досить позитивним.
Отже, ця стаття покаже все про це практичне та економічне борошно. Почнемо!
Покажчик змісту
Що таке мигдальне борошно
Мигдальне борошно - це не що інше, як подрібнення цілого мигдалю з шкіркою або без шкіри, незалежно від того, підсмажені вони або висушені.
Зазвичай його купують у магазинах, присвячених продуктам без глютену, особливо якщо ви хочете замінити інше борошно.
Властивості мигдального борошна
Властивості мигдального борошна тісно пов’язані з великим внеском таких поживних речовин, як вітаміни та мінерали. Однак є й інші здорові переваги, які необхідно знати.
Деякі з них згадані нижче:
Допомагає піклуватися про систему кровообігу
Завдяки глибокій кількості природних білків, мигдальне борошно допомагає зберегти ідеальний стан кровоносної системи, крім того, полегшує кровообіг в організмі.
Хороша добавка для схуднення
З іншого боку, якщо людина перебуває в процесі схуднення за допомогою збалансованого харчування, споживання мигдалевого борошна працює ефективніше, ніж складні вуглеводи, оскільки це безпосередньо сприяє досягненню або підтримці худорлявої фігури.
Відмінний підсилювач енергії
Суміш корисних жирів, макро- та мікроелементів робить мигдальне борошно рясним джерелом енергії.
Ефективний антиоксидант
Зі свого боку, маючи вітамін Е (30 грам, що означає 65? L внеску для покриття щоденних потреб організму), він є ефективним антиоксидантом, який містить такі флавоноїди, як кверцетин, що регулярно застосовуються для лікування алергії.
Додатковий факт полягає в його здатності інгібувати окислення жиру.
Користь мигдального борошна
Користь мигдального борошна велика. Наприклад, вони можуть комввімкнути від ідеального харчування для вагітних до пропонування численних вітамінів, мінералів та інших харчових добавок.ви до нашого тіла.
Отже, ось невеликий список із його найбільш помітними перевагами:
Ідеально підходить для вагітних
Як ми вже згадували раніше, мигдальне борошно рекомендується вагітним жінкам, завдяки його насиченості білками та мінералами.
Крім того, це стимулятор грудного молока, особливо у випадках, коли жінки сильно страждають під час годування своїх дітей.
Замінити молочні
Людям, що не переносять лактозу, вже не буде так важко отримати кальцій, магній і фосфор, необхідні мінерали для зміцнення кісткової системи та зубів, оскільки це борошно містить велику концентрацію цих речовин.
Підкріплення
Практика будь-якої спортивної дисципліни вимагає великих фізичних та розумових зусиль. Тому, вживання помірної пропорції мигдалевого борошна допомагає отримати рекомендовані білки для розвитку цієї діяльності.
Так само його ненасичені жири покращують інтелектуальну діяльність і одночасно живлять мозок. Інші переваги: уникнення втрати пам’яті та різких перепадів настрою.
Запобігає серцево-судинним інцидентам
Його ненасичені жири безпосередньо борються з шкідливим холестерином (ЛПНЩ) і сприяють появі хорошого холестерину (ЛПВЩ), функцією якого є зменшення серцево-судинних катастроф.
Таким же чином він зменшує рівень С-реактивного білка в крові, що пов'язано із запаленнями, що виявляють високий ризик серцевих захворювань.
Зміцнює імунну систему
В основному завдяки своєму антиоксидантному ефекту, він є потужним підсилюючим агентом для імунної системи, що є фундаментальним аспектом, що забезпечує захист організму від інфекційних хвороб.
Для чого служить мигдальне борошно
Для чого призначено мигдальне борошно? Перш за все, його використовують для створення здорових рецептів завдяки універсальності та маслянистій текстурі.
Крім того, його зазвичай використовують для приготування десертів, таких як торт Сантьяго, каталонський каркіньоліс, відомі різдвяні солодощі або визнані торти, що належать до африканської або близькосхідної гастрономії.
Як використовувати мигдальне борошно
Використання мигдального борошна може різнитися залежно від контексту. Якщо головна мета - додати делікатесу до страви, його використання може бути дуже зручним.
Однак є й інші цікаві способи використання, які обіцяють змінити уявлення кулінарів та закусочних, які серйозно замислюються про спробу цього продукту.
Це нижче:
- Додайте смаку та текстури текстурним начинкам.
- Ідеально підходить для збагачення рагу з рослинних білків.
- Ідеально підходить для приготування салатів завдяки своїм корисним властивостям.
- Він поєднується з часником, і з цього союзу виходить відмінне поєднання.
- Підсилюйте овочі, такі як кабачки, цибуля-порей та спаржа.
- Він має хороші стосунки з інжиром, особливо при приготуванні хліба.
Вироби з мигдальним борошном
Незважаючи на перевірені властивості, переваги та корисні властивості, не існує великої різноманітності продуктів, що містять мигдальне борошно.
Однак не варто панікувати, адже ось ті, які поки що можна знайти в магазинах або супермаркетах:
Соус Бешамель
Чи знали ви, що соус бешамель для лазаньї також виготовляється з мигдалевим борошном? Це набагато більш природний і знежирений варіант для споживачів.
Тож люди-вегани чи ні, мають можливість додати додатковий штрих до цього та інших кулінарних творінь.
Печиво
Печиво з мигдалевого борошна характеризується трохи солодкуватим і хрустким смаком одночасно.
Хліб
У поєднанні з іншими борошном можна знайти хліб, виготовлений переважно з мигдалевого борошна. Найпоширеніший з усіх - це мигдальний та лляний хліб з насінням.
Торти
Як і різні солодкі десерти, торти складають один із продуктів, який досить швидко знаходиться в магазинах здорового харчування або супермаркетах. Перевага цих тортів у тому, що вони смачні для відвідувачів будь-якого виду.
Варто згадати булочки та млинці, які складають перелік значних предметів, які потрібно спробувати.