Їстівні дикорослі рослини
в природі
На Землі ми знаємо більше 20 000 їстівних видів рослин. Сьогодні менше 20 видів складають 90% нашого населення.
Найкоротшою та найпростішою формою отримання запису є збір. Більшу частину року «наш стіл і комод» - це природа, але лише в тому випадку, якщо ми добре знаємо їстівні рослини, розташування трав, кущів, дерев та вегетаційний період.
Той, хто знає, де і що шукати, не повернеться додому з порожніми руками.
Природний рослинний покрив сьогодні значною мірою змінився - в результаті втручання людини. Тим не менше, ми можемо зустріти людей, які все ще колекціонують. Також люди похилого віку пам’ятають, що вони їли «вегетаріанську їжу» під час поганих урожаїв або війни: з дубової порожнини борошно подрібнювали, Солодкий корінь кадру з дикою цибулею споживаний. У багатьох місцях перша весняна зелень a mezei sуska вольт. Варений, подрібнений, супований або збитий зі сметаною, готували суп. Подібним чином ми потрапляємо до молодих обманом також, який рекомендується брати з рукавичками, а потім ретельно прокип’ятити. Волокнистий фільтр приманки також використовувався в деяких місцях для виготовлення та плетіння пряжі.
Ранньою весною, після танення спеки, сонячне, вітряне місце mezei salбta, який вживають зневодненим з гарячим оцтовим жиром. Можна їсти мать-і-мачуха, білий гусячий лап і a молодий лист дитини також у вигляді супів або овочів. odvas keltike gumуi їх можна приготувати так само, як і картоплю. Наш завод, а бараболит навесні ми працюємо в полі очищеним, нарізаним оцтом, зневодненим кислотою, спожитим салатом.
THE дика цибуля Перед цвітінням з листя роблять супи, тістечка та салати, а їх цибулю влітку їдять для бекону або споживають з рибою. Їжі було багато цибулини деяких лілій також, але сьогодні це значною мірою захищені рослини!
Серед ранньолітніх квітів ми можемо використовувати кілька. akбc її квітка випікається на млинці та млинці, і наша бузина робиться подібним чином. THE бузина Відмінний аромат можна зробити із квітки солодкого запаху. Стиглі ягоди бузини їдять також сирими, із мірками, але з нього також варять варення, це «закусочне» варення.
Цвіте на початку літа год, чай - відмінне ліки від недуг. Він належить до файлів плитки мальва а його фрукти раніше були дитячим ласощами. THE від польових коренів цикорій без кофеїну.
На вологих луках ми знаходимо гра, з виробництва яких виварюють випивку супу та чаю, але насіння також використовують у хлібі та сирі, і навіть для переробки бекону та приготування коньяку. У нас вже був завод, зібраний до завоювання medvetalpfы, з яких наші предки-кочівники варили зелені супи, а потім їх їли.
Інша наша минула рослина, a tбtorjбn (tatбrka) подібно до стовбура капусти, він підходить для приготування овочів та салатів. Росте на вологих ділянках кохана, який служив дитячим ласощами. У нас була важлива бульбова рослина a мелений фундук (лісовий горіх), чиї бульби каштаноподібного вимені їли в сирому, смаженому та приготованому вигляді.
Скрізь на узбережжі є редька, яка є їстівною підщепа, тумба споживаний. Колюча вода з оболонки a вага (водно-каштановий), з’їдене в сирому, смаженому, вареному вигляді, можна навіть зберігати на зиму, розмелене, змішане з борошном і використовувати як сухарі. THE пастін Корінь готували з овочів, а з листя також готували холодний суп.
Збирайте лише рослини, які ми точно визначили, оскільки серед бур’янів є отруйна рослина. Візьмемо з собою ілюстрацію рослини, ілюстровану кольоровими малюнками. Ми беремо природу заради розмноження, завжди залишаємо там достатньо рослин! Думайте про майбутнє!
Сусівнські Вів'єн
Ви можете детально прочитати про це на веб-сайті www.terebess.hu.
Більше інформації на цю тему в блозі «Лісовий костюм».