Я старію і бачу це в суглобах. З цієї причини кілька днів тому я повернувся до шпигунства в нашому супермаркеті

І мені не потрібно було багато шукати. На добре помітній полиці я міг побачити десяток продуктів, спрямованих на покращення наших кісток, хрящів, шкіри тощо. Навіть їх рекомендували відомі спортсмени. Але, побачивши, що сталося з дослідженнями, які ми проводили в Аліменте з іншими добавками, я вирішив, перш ніж купувати будь-який з цих продуктів, проаналізувати їх науково.

харчових

Більшість добавок призначені для покращити наше здоров’я суглобів У їх складі три зіркові інгредієнти: колаген, гіалуронова кислота та хондроїтин сульфат. Давайте подивимося, що нам приносить кожен з них.

Багато білків бере участь у функціонуванні нашого організму. Одним з найбільш помітних є колаген, оскільки на нього припадає більше 25 відсотків від загальної кількості тих, що складають організм. І яка його функція? Будьте частиною колагенових волокон, присутніх у численних тканинах, таких як суглоби, кістки, шкіра, м’язи та сухожилля. До цих волокон колаген надає їм сили і гнучкості. Ці дві властивості безпосередньо пов’язані із зношенням хрящової тканини, якою я страждаю в останні роки, та її значенням при таких патологіях, як тендиніт, артроз, хондромаляція є науково доведеним.

"Не існує причинно-наслідкових зв’язків між споживанням колагену та утриманням суглобів"

А звідки береться колаген? З двох сайтів. Ми можемо синтезувати його ендогенно, а також отримати з раціону. Якщо ми обираємо цей другий варіант, у нас є дві альтернативи: традиційна дієта (курка, риба, червоне м’ясо тощо) або незліченна кількість харчових добавок, які є в аптеках, травниках та подібних закладах.

Очевидно, що я віддаю перевагу першому з двох варіантів, але багато хто обирає другий, не задаючи ключового питання: чи покращує це наше здоров'я суглобів, якщо ми їмо якийсь із відомих добавки колагену, які так модні? Ну, цього не буде. Найвищий орган з питань харчових продуктів, Європейський орган з безпеки харчових продуктів, був сильним. За даними Групи експертів з питань харчування, алергії та дієтології, не існує причинно-наслідкових зв’язків між споживанням колагену та утриманням суглобів.

Уважно розглядаючи перелік інгредієнтів «суглобових добавок», ми виявляємо, що ще одним із «зіркових інгредієнтів» є знаменитий гіалуронова кислота, полісахарид, який має структурну функцію і складається із складних вуглеводних ланцюгів. Гіалуронова кислота міститься у високих концентраціях у суглобах, хрящах та шкірі, маючи дуже в’язку структуру. Найбільш поширені його застосування знаходять у галузі медицини, де її часто успішно використовують як пломбувальний матеріал у косметичній хірургії та стоматології. Але читачам "Шпигуна в супермаркеті" не слід плутати ефективність гіалуронової кислоти, що вводиться під час хірургічного лікування, з наслідками для здоров'я прийому всередину.

"Гіалуронову кислоту, яку вводять під час хірургічного втручання, не слід плутати з наслідками прийому всередину для здоров'я"

Чи є користь від прийому добавок з гіалуроновою кислотою? Як і у випадку з колагеном, ні. Згідно з вищим європейським харчовим організмом, не було доведено, що споживання цих складових продуктів впливає на підтримку суглобів, а також не запобігає зневодненню шкіри. Це те, що воно є.

Перейдемо до останнього чудо-інгредієнта в суглобових добавках: хондроїтин сульфат. Ця сполука являє собою сульфатований глікозаміноглікан, що складається з ланцюга змінних дисахаридів N-ацетилгалактозаміну та N-глюкуронової кислоти, який входить до складу більшості тканин хребетних та безхребетних. Ми знаходимо його в шкірі, судинах, зв’язках та сухожиллях, де основна його функція забезпечують хрящ механічними та еластичними властивостями, плюс значна частина його міцності на стиск.

Як і хондроїтин

Кажуть, що втретє - це принадність ... але це не завжди правда. Як і у випадку з колагеном та гіалуроновою кислотою, Європейське управління з безпеки харчових продуктів не видавало позитивних звітів про пероральний прийом продуктів або добавок, багатих хондроїтин сульфатом. Фактично є негативні повідомлення показує, як немає доказів, що пов’язують споживання продуктів, багатих цією сполукою, та поліпшення стану суглобів.

Так, я знаю, що вам зараз цікаво. Якщо немає наукових доказів щодо ефективності основних інгредієнтів цих дорогих засобів для покращення суглобів ... чому їм дозволяється рекламувати певні здорові твердження? Тому що маркетологи дуже "розумні" і користуються дві стратегії, яка з них хитріша.

Перший варіант - додати 15% рекомендованої добової норми (RDA) деякого мікроелемента (вітаміну або мінералу) до продукту. Це, згідно з чинними європейськими правилами, дозволяє харчовим добавкам рекламувати певні вимоги щодо здоров’я, пов’язані з кістками, шкірою, м’язами тощо Про рекламу цих добавок ніде не сказано, що це мікроелементи ми можемо знайти їх у традиційному раціоні у набагато більш поживній та дешевій їжі. Я наведу вам приклад.

Оманливі ілюстрації

Багато з цих добавок містять у списку інгредієнтів, разом із трьома зірковими інгредієнтами, проаналізованими раніше (колаген, гіалуронова кислота та хондроїтин сульфат), 15% від RDA від вітамін С. Причина? Те, що цей мікроелемент справді підтвердив ні більше, ні менше 14 здорових претензій EFSA, багато з них стосувались здоров’я суглобів. Що трапляється, так це те, що споживання добавок через наявність вітаміну С абсурдно, оскільки іспанська ми споживаємо від 200% до 300% більше необхідного вітаміну С. Але я дам вам ще одну підказку. RDA для вітаміну С становить 80 мг. 15%, за допомогою яких вони вже можуть рекламувати одне із задоволених тверджень щодо здоров’я, становить 12 мг. Ну, в одному апельсині міститься 70 мг вітаміну С, що у 8 разів перевищує мінімальну кількість, необхідну для цього мікроелемента, щоб рекламувати, що продукт допомагає здоров’ю суглобів. Дивовижний.

Друга стратегія, яку деякі компанії використовують для легального випуску добавок, які я сьогодні аналізую, навіть потворніша за першу, оскільки вони навіть не додають вітаміни або мінерали, затверджені EFSA, до переліку інгредієнтів. Тільки сумнозвісний колаген, гіалуронова кислота та/або хондроїтин сульфат. Тож ... чому їх можна продавати? Тому що жодні претензії, пов’язані зі стиками, не читаються ніде на упаковці. І як тоді вони привертають увагу споживача? Малюючи на контейнері людину, яка займається спортом, спортивний інвентар, кістку ... стратегія викручена: не ставте жодної здорової претензії, оскільки це заборонено, оскільки вона не містить жодного інгредієнта, дозволеного для цього, але щоб споживач зрозумів через креслення, що це виріб, який допомагає суглобам. Божевільний.

Шановні читачі, мені більше нема чого сказати. Ну так ... як довго відповідні органи дозволять цей скандал?