Паломники (Пілігрими) прибули до Плімутської скелі 11 грудня 1620 р. Перша зима була для них дуже важкою. Але наступної осені вони отримали хороший урожай із насіння, яке вони посадили. Вони вирішили відсвяткувати це чудовою вечерею, включаючи індіанців, які допомогли їм пережити перший рік.

історія

Чоловіки вирушили на полювання, щоб отримати м’ясо на вечерю. Достеменно невідомо, чи індики цього регіону були частиною обіду, оскільки вони використовували термін "індичка" для будь-якого виду диких птахів.

Інший вид їжі, який ми майже завжди маємо на День Подяки, - це гарбузовий пиріг. Дуже мало шансів, що ця їжа була частиною меню на першому святкуванні Дня Подяки. Запаси борошна були вичерпані, тому хліба чи тістечок не було. Гарбузів вистачало, бо вони росли в полі і їли їх у вареному вигляді. Також не було молока, сидру, картоплі чи масла. Не було корів для виробництва молока та нещодавно відкритої картоплі, багато хто все ще вважали отруйними.

Вечеря включала рибу, лісові ягоди, крес-салат, омарів, сухофрукти, кукурудзу, молюски, оленину та сливи.

День Подяки не відзначався щороку. Навіть лише в червні 1676 року відбулося чергове Подяки. День Подяки був офіційно проголошений президентом Лінкольном в 1863 році, який святкуватиметься в останній четвер листопада. У 1941 році День подяки був офіційно оголошений Конгресом США державним святом, яке відзначатиметься в четвертий четвер листопада.

Коли ви святкуєте День Подяки цього року, поговоріть про страви, які ви приготували до свят, і про те, чим вони відрізняються від продуктів, які були на першому святкуванні Дня Подяки.

Кукурудза

Вирощування кукурудзи було дуже важливим для прочан та корінних жителів. Це було основною стравою і споживалося під час кожного прийому їжі. Різновидів кукурудзи було багато - біла, блакитна, жовта та червона.

Деяку кількість кукурудзи сушили, щоб зберегти її та зберігати як їжу для зимових місяців. Кукурудзу завжди обмолочували для виготовлення кукурудзяної муки. З кукурудзяної муки можна виготовляти кукурудзяний хліб, кукурудзяний пудинг, кукурудзяний сироп, або можна змішувати з квасолею для отримання сукоташу (варіння цілих кукурудзяних ядер)

Паломники не знали кукурудзи до зустрічі з індіанцями, а індіанці дали пілігримам насіння кукурудзи та навчили їх вирощувати кукурудзу. В даний час ми вирощуємо більше гектарів кукурудзи, ніж будь-яке інше зерно.

Загадка: Чому фермер більше не розкриває секретів на кукурудзяному полі?

Ми їмо кукурудзу, приготовлену різними способами. Далі подано рецепт з використанням кукурудзяної муки та зерна кукурудзи.

Легка кукурудзяна запіканка

1 яйце
1/4 склянки маргарину
1 8 3/4 унції консервованих ядер
1 8 3/4 унції консервованої кукурудзи
1 мікс із кукурудзяної булочки з пакетом кухонних зерен 1 1/2 унції
8 унцій звичайної або нежирної сметани

Розігрійте духовку до 350 ° F.

З’єднайте всі інгредієнти в середній мисці. Налийте у 8-дюймову квадратну деко, политу олією. Випікайте при температурі 350 ° F протягом 45 хвилин або до готовності.

Попкорн в зефірних кулях (маленькі янголята)

12 склянок попкорну
1/4 склянки вершкового масла або маргарину
1 мішок (10 унцій) ангелів (зефір)

Покладіть попкорн в миску або каструлю і відкладіть. Розігрійте масло і зефір на плиті на повільному вогні у важкій каструлі з соусом. Ставимо вогонь при низькій температурі. Постійно помішуйте, поки суміш (вершкове масло і зефір) не розплавиться і не стане дуже тонкою. Тепер покладіть розтоплений зефір поверх попкорну і обережно перемішайте, поки попкорн добре не покриється. Можна робити фігури. (Покладіть трохи вершкового масла на руки, щоб суміш не прилипала до рук.)