поради

Кілька років тому я був класичним державним службовцем, дещо витонченим, з відчуттям нескінченної роботи, але зі стабільним розпорядком дня та присвяченим 8-годинному робочому часу. Майже кожна мама, яка має «дитячий садок» та дітей шкільного віку, знає переваги.

По дорозі з роботи ми забираємо наші відділення і день може розпочатися, всі робочі справи зачинені в офісі. У мене був час на все і ні на що одночасно - хоч я і не брав роботу додому, я носив у своїй голові та душі розчарування від невиконання і вірив, що одного дня я почну працювати над собою.

Мої мрії здійснились, коли я залишив роботу та відкрив невеликий бізнес. Життя дивно це влаштувало, я завагітніла від бізнесу, і наш тодішній стереотип однозначно розпався. Кожен, хто відкриває бізнес, напевно, знає, про що я говорю - і в поєднанні з маленькою дитиною якась комфортна зона, де ми ховаємось від стресу невідомого, не з’явиться навіть здалеку.

Моє життя оберталося навколо нових проектів, клієнтів, управління сім’єю та дітей. Довгий час я безуспішно намагався знайти в цьому рівновагу. Це правда, що моя нова ділова кар’єра мене привабила і наповнила, принесла багато позитивних стимулів і радості, як і моїм дітям. Але природно щось мало йти вбік.

І це було не найкращим, чим нехтувати, як я зрозумів пізніше - це була сімейна дієта.

Я навіть не знаю, як це сталося, що я почав вибирати простіші та швидші рішення, ніж подорожувати - або я, або моя сім'я. Думка про те, що я все одно буду готувати ввечері, або що я буду насолоджуватися своєю вільною суботою біля плити і готую страх, мене лякала. Я з нетерпінням чекав пошуку ярлика - сьогодні існує стільки миттєвих варіантів, які наситять животи і заощадять час. Якось я не усвідомлював, що ми частіше хворіємо - мені було простіше сидіти вдома і працювати в бізнесі, я навіть насолоджувався цим.

Однак через деякий час я помітив, що у мого сина округлий живіт, а дочка трохи важча, ніж мала б бути для свого віку.

Я деякий час заперечував проблему, насправді навіть не сприймав її як проблему - все ще існувала ймовірність того, що це просто перехідний період, з якого слід виростати. Однак вони з цього не виросли, навпаки.

Поворотний момент настав, коли наш педіатр сказав нам на профілактичному огляді, що діти вибігли з кривої росту і потрапили в зону надмірної ваги, що викликало тривогу.

Саме тоді мої результати погіршились - вперше в житті у мене був високий рівень холестерину, часто боліла голова, а чоловік певний час боровся з підвищеним артеріальним тиском. Я відчував, що зазнав невдачі.

І я сказав собі НАВІТЬ! Хоча зараз у мене немає часу і місця для вивчення всіх контекстів харчування, я принаймні спробую знайти когось, хто його вивчав, і порадити мені, як примирити чотирьох членів сім'ї та досягти спільної мети - ціла сім'я. Звичайно, також ціною того, що я повинен приділяти кухні більше часу, ніж я звик.

Потім, коли я проконсультувалась із експертом, тримала в руках свою книгу сімейних рецептів, у мене спочатку запаморочилося - тож це занадто складно для мого домогосподарства, я, мабуть, не можу цього зробити.

Але чим більше я читав рецептів та рекомендацій, тим більше наш новий шлях здавався мені прийнятним. І я почав бути вдячним, що маю на що спертися, і мені не довелося думати, як це зробити самому.

Одніх вихідних я зробив капітальний ремонт всієї їжі, яку ми мали вдома, і фактично викинув більшу частину. Відповідно до підготовленого списку покупок, я цілеспрямовано обладнав свою комору. У неділю ввечері я підготував графік на цілий тиждень, щоб знати, що купувати і що буду готувати. Цей звичай залишився у мене донині. Однак це стосується нашого здоров’я, тому немає з чим мати справу - чи хочу я, чи не хочу, чи у мене є на це час.

Протягом робочого тижня я також включав дні без варіння, а у випадку приготування я вибирав прості страви, які не мали більше 5 інгредієнтів. Зізнаюся, мені знадобився час, щоб повністю узгодити новий режим. Але зараз я з усмішкою та гордістю згадую ті часи, які я їм дарував!

Тож як я працюю і що роблю, щоб все зробити?

  • Перш за все, я уточнив свої пріоритети і вирішив працювати на годину менше в день.
  • Я включив усіх членів домогосподарства до покупок, їжі, обіду, приготування їжі та випічки (деякі були навіть задоволені).
  • В основному я роблю покупки зі списком у руках - просто витрачаю кілька хвилин ввечері або вранці.
  • Коли ми всі зустрічаємось вдома після роботи та школи/дитячого садка, ми спочатку готуємо смузі або швидку закуску - йогурт або сир з фруктами та горіхами.
  • Приготування обіду займе у мене не більше півгодини - ми чергуємо супи (солодку картоплю, гарбуз, брокколі, горох) з птицею та овочами, приготованими різними способами. Ми часто робимо різні млинці, корисні млинці або солодкі та солоні омлети.

Улюблений рецепт моїх дітей

Приготування: На два млинці потрібно одне куряче яйце, 3 столові ложки вівсяних пластівців і 55 г сиру. Помістіть у блендер сир, яйця та вівсянку. Я змішую всю суміш. Я випікаю млинці з отриманого тіста, яке у нас є з варенням і трохи гарячого шоколаду.

О восьмій вечора наша кухня «закривається» до наступного дня і вже не охайна.

Виняток становлять лише тати, які дивляться телевізор або комп’ютер до пізньої ночі.

Я встаю трохи рано вранці, щоб приготувати сніданок, особливо я. Без сніданку я раніше регулярно працював, але ввечері мені потрібно було ще більше поповнити енергію. На вихідних ми снідаємо разом. Тоді ми можемо дозволити собі спекти здоровий торт, булочки, млинці чи вафлі. Але ми використовуємо здоровішу борошно, цільнозернові злаки або різні каші, волоські горіхи та інші. Ми робимо зернову кашу за винаходом світу - існує безліч поєднань.

У нас вдома завжди більше видів фруктів, горіхів, сухофруктів та якісного гарячого шоколаду - це продукти, дозволені в нашій країні, наприклад, о десятій або коли ми відчуваємо смак солодкого. Іноді я також готую домашні батончики з мюслі або мюслі в духовці. І я навіть не заморочуюсь обідами - існує безліч рецептів швидкого здорового харчування! Я визнаю, що якби я не хвилювався без потреби, як я можу це все зробити, я б почав.

Я можу ретроспективно оцінити ефект, коли дивлюся на себе та свою сім’ю - початкові зусилля того варті.

Я дуже рада, що вчасно одужала і не дозволила проблемі перерости в ожиріння. Там подорож назад була б довшою і, можливо, менш щасливою.