14 травня 2018 | SZL | Час читання прибл. 4 хв
За останні десятиліття по всьому світу пройшла безпрецедентна хвиля схуднення, проте рівень ожиріння подвоївся. І причина може бути варта того, щоб розглянути її в нашій культурі. Врешті-решт, ми їмо в своїй радості, їмо у своєму смутку, їмо, бо це свято, ми їмо для досвіду того, як з’їсти себе, ми їмо, бо маємо їсти. Або, як сказано в документальному фільмі Magyar vircsaft, "Те, що я їм, це моє, у мене це ніхто не забирає!". Поширення ожиріння може бути пов’язане з угорською ментальністю та годівницею, що його годує? Написала Лілла Шекс.
Доктор Аттіла Форгач, гастропсихолог, автор книги «Психологія харчування» днями розмістив на своїй приватній сторінці дуже разючу думку, в якій я одразу ж ударив одну в повітря, відчуваючи кожне слово таким істинним. Пост у Facebook був
"Коротка історія ожиріння:" Моя мама сказала, що я отримую цукерки, коли з'їдаю все ".
Йому одразу відповів коментатор: "Так дитина стає симптомом батька".
Нам більше не потрібно було, як тільки я підкинув тему колегам, усі отримували з обіднього столу принаймні три-чотири цитати на голову. Народні пісні, рими зберігають мантри ожиріння, які прекрасно впилися в нас протягом десятиліть. Їсти, якщо хочете, також може бути зброєю в руках, щоб нагородити та покарати тих, хто сидить за столом.
"Ну, хіба це не смачно?" - питає мати вологим поглядом, тугим носом, коли дитина дряпає тарілку, ніби відвертає свою людину, відмовляючись від їжі.
Такий емоційний шантаж - коли вони порівнюють порожню тарілку з любов’ю - можливо, кожен переживав хоча б раз у житті. Але фідер-терорист, який кожні п’ять хвилин встає з-за столу і хапає: «Їж-їж! Є більше, є більше! » І є також популярний спосіб приглушити плачучого, підсмаживши дитину шоколадом своєї мами. А в дитячому садку вони буквально співають їжу в рот дітям римами:
“Закрий очі, відкрий рот, я додам до них цукерки!
Наші стосунки до їжі полягають не тільки в пасивно-агресивному годуванні, в натуральних, грайливих римах, але і в тому, як добре харчується людина постає символом добробуту.
Ви не тільки ви чи мої родичі думали, що ви були здорові, коли гарно вибігли з тарілки, але навіть Зігмонд Моріч писав, що ми свого роду «поживні» люди:
«Було двоє джентльменів із Пешти, худі, як хорти, решта - громіздкі джентльмени, які радіють у своїх серцях, коли бачать, що вони їх з’їдять. "
На додаток до всього цього, не дивно, що ні зміна способу життя, ні дієта не йдуть добре. Для запобігання ожиріння, можливо, доведеться спочатку видалити наступні двадцять цитат із пам’яті угорської мови.?
1. "Один для матері, один для батька" ... необмежено довго.
2. "Ти зростаєш для мене великим, скарб мій!"
“Це пішло на полювання,
це застрелило його,
це забрало його додому,
воно смажилось,
цей малий все це з’їв ».
4. "Їжте, бо індичка йде!" (У сільській місцевості прийнято давати залишки індичці після розбивання столу.)
5. "Ви не встанете звідси, поки не з’їсте все!"
6. "Ну, ви не любите свою бабусю за те, що вона не їла цього божественного млинця/шоколаду/яблучного пирога?"
7. "Як ти зростаєш для мене таким великим, святий?"
8. "Якщо ви їсте моркву, ви навчитеся свистіти".
9. "Як справи?" і замість «Я тебе люблю» ..., «Ти їв? Ти голодний?" (Або походження оральної фіксації.)
10. «Діти в Африці голодні».
11. "Ваша мати/батько/бабуся провела х годин на кухні, готуючи цю їжу, а ви тут риєтесь!"
12. "Ми не викидаємо їжу!"
13. «Закрий очі, відкрий рот, я покладу в нього цукерки!
14. "Якщо ти з’їдеш стільки, дочко, зрештою закінчишся".
15. "Нехай малеча так багато втрачає".
16. "Їж-їж, хай ростуть твої звірі!"
“Решето-сито,
щільне сито,
Сьогодні просіюю,
піч завтра.
для вас трохи
буханка хліба.
Я змащений,
мені це потрібно,
ще
Я даю тобі."
“Кнопка колеса,
був невеликий пагорб.
На пагорбі була дача,
дачна скриня,
скринька на круглому підносі,
п’ять коржів на підносі.
Ось на що пішла миша,
вони всі обідали! "
«Університет-коледж, морські танці
Хайду швагер, що ти хочеш?
Я не хочу нічого, окрім поглинання хліба ».
“Маленька ложка, велика ложка,
маленький птах на узліссі,
кожна дитина робить це,
хмммм.
Цикуска-мікуска,
що ти приготувала, Катуська?
Я змішав квасолю,
Я спекла пампу.
Я кладу його туди-сюди,
Я зрозумів це останнього разу.
Хамммм! "
Пам’ятники угорської мови стосуються не лише того, наскільки прямими є наші стосунки з їжею. Це також відбиток епохи, коли в часи потреби кожен мав їсти те маленьке, що було на столі. У повоєнні роки ситий, добре поїлий, питний чоловік був символом процвітання, оскільки не кожен отримував їжу на своїх столах. Поставки було не так багато, як сьогодні.
Сьогодні XXI. століття, коли ми стали головними хижаками споживчого суспільства, пропонуємо більш спокусливі, ніж спокусливі товари в сімейних багатокомпонентних упаковках, і багаті на їжу, ті самі речення, рими, отримують інше прочитання. Зрештою, ми повинні бути самообмеженими, маючи стільки вибору. Сьогоднішній людський ідеал - жити в процвітанні - це не що інше, як підтягнута і здорова людина, яка може сказати «ні», не спокуситися і не винагородити себе навіть блискучою знижкою…
Ілюстрація обраного зображення - Джерело: Getty Images