Попередження: Ця сторінка є перекладом цієї сторінки оригінально англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади генеруються машинами, не те, що всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-які переклади цього веб-сайту та його веб-сторінок можуть бути неточними та неточними повністю або частково. Цей переклад надається для зручності.

історія

Лорен Корден, доктор філософії, раніше Університет штату Колорадо, є основоположником концепції дієти Палео.

Доктор Кордейн розробив дієту Палео після 20-річної подорожі, в якій він вивчав антропологію харчування, досліджував дієтичні схеми та аналізував стан здоров’я різних верств населення світу, а також спостерігав за змінами, що відбулися, коли вони були.

Еволюційна гіпотеза

Корден твердо переконаний, що фізіологія людини була оптимальною в епоху палеоліту або кам'яного віку - від 2,5 до 10 000 років тому. Він стверджує, що раціон харчування людини в цей час складався з полювання на дичину, рибу, бич та деяких птахів з додаванням зібраної зелені, коренів, фруктів, горіхів та насіння.

Цей раціон був багатий білком, головним чином через м’ясо тварин та горіхи, тоді як містив овочі та фрукти з низьким крохмалем. Жири були порівняно рясними прямими горіхами, насінням, рибою, яйцями та фруктами, як авокадо, і в основному це були моно- або поліненасичені жирні кислоти.

Корден припускає, що нинішні дані свідчать про те, що ДНК майже не змінювалась протягом останніх 2,5 мільйонів років, показуючи, що людина все ще генетично пристосована до дієти мисливця-рибалки. Однак сучасний раціон харчування в більшості країн, що розвиваються і розвинених, значною мірою змінився до невпізнання.

Це було пов'язано з величезним збільшенням таких захворювань, як діабет 2 типу, ожиріння та серцево-судинні захворювання. З іншого боку, ознайомлення корінного населення із типовим західним харчуванням та способом життя майже завжди призводить до збільшення захворюваності та смертності. Незалежно від того, чи це вказує на генетичну нездатність впоратися із введенням або збільшенням зернових та зернобобових страв, або на просте переїдання, залишається остаточним.

Дієта та здоров'я

Вестон Прайс опублікував Харчування та фізична дегенерація: Порівняння примітивних та сучасних дієт та його вплив (1939) на те, як вестернізовані дієти приносили погане самопочуття незахідним групам населення. Тому він дійшов висновку, що більш примітивна дієта є правильним типом дієти для людей. У такій дієті не було ні додаткової солі, ні цукру, ні рафінованого цукру, ні зернових, але багато некрохмалистих фруктів та овочів.

У 1975 році гастроентеролог Вальтер Фегтлін написав дієту кам'яного віку: на основі поглиблених досліджень екології людини та раціону людини на основі його досліджень в галузі харчової антропології та особистого досвіду лікування пацієнтів з проблемами травлення та кишковими станами, такими як СРК, при цьому типі дієта.

Натуральна їжа зміцнює здоров’я

Саме в 1987 році Корден прочитав класичну палеолітичну статтю Бойда під назвою Eaton Nutrition: A Consideration of its Nature and Current Implications (1985), опубліковану в New England Journal of Medicine. Звідси Корден зосередився виключно на стародавніх режимах харчування людини. У 1999 році він опублікував основну роботу "Зернові злаки: двосічний меч людства".

Дієта Палео (2002), шалено популярна, і її випадок дуже правдоподібний завдяки тисячам експериментів, що підтримують компоненти теорії, які доводять, що дієта Палео сприяла зміцненню здоров’я, схудненню та лікуванню деяких захворювань.

Одне з таких ранніх досліджень було опубліковане в журналі "Діабет" у 1984 р., Проведене в Австралії доктором Керін О'Ді, про 10 аборигенів, котрі до того часу були вестернізовані як мисливці та збирачі.

Вони набрали вагу, коли почали жити у фермерській громаді, де можна було придбати консерви та деякий розвиток діабету типу 2. Коли вони повернулись до свого попереднього способу життя, навіть протягом короткого семитижневого періоду, вони втратили значну вагу (близько 16,5 фунтів на в середньому,), а також зафіксоване зниження рівня ліпідів і глюкози в крові та зниження артеріального тиску.

Іншим дослідженням було дослідження доктора Стаффана Ліндеберга, доктора філософії з університету Лунда, Швеція. Вивчаючи ці дієти протягом майже 25 років у різних ізольованих популяціях, він виявив, що дієти, що виключають крупи, молочні продукти, цукор або рослинне масло, призводять до здорових людей похилого віку, без ожиріння, серцево-судинних захворювань та церебральної гіпертензії або діабету. Вони були невідомі.

Кілька публікацій, опублікованих ним, підтримували втрату ваги, яка сталася під час дієти Палео. Невдовзі в наступні десять років з’явилися інші статті, які показують, що дієта Палео працювала краще, ніж ізокалорійна дієта, яка утворювала відсутні калорії з вуглеводів у вигляді цільнозернового хліба та картоплі.

Після успіху книги 2002 року, багато в чому завдяки його цитуванню так званої дарвінівської медицини, Корден та інші випустили багато інших публікацій, щоб розширити базу руху Палео.

Докази того, що строгість дієти Палео необхідна для досягнення та підтримання втрати ваги, зниження артеріального тиску, рівня ліпідів у крові та непереносимості глюкози, не є остаточними, оскільки інші добре опубліковані дієти виявились однаково ефективними.

Проте ця дієта породила багато дієтичних програм, кулінарних книг та веб-сайтів, причому багато необгрунтованих тверджень висувалося переважно на основі анекдотичних доказів.

Джерела

Подальше читання

Доктор Ліджі Томас

Доктор Ліджі Томас - лікар-гінеколог, який закінчив Урядовий медичний коледж Університету Калікута, штат Керала, в 2001 році. Лідзі кілька років після закінчення навчання працювала штатним консультантом з акушерства/гінекології в приватній лікарні. . Вона консультувала сотні пацієнтів, які стикаються з проблемами, пов'язаними з вагітністю та безпліддям, і керувала понад 2000 пологів, намагаючись завжди досягти нормальних пологів, а не оперативного.

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Томас, Лідзі. (2019, 25 червня). Історія палео дієти. Новини-Медичні. Отримано 08 січня 2021 року з https://www.news-medical.net/health/Paleo-Diet-History.aspx.

Томас, Лідзі. «Історія палео-дієти». Новини-Медичні. 08 січня 2021 року. .

Томас, Лідзі. «Історія палео-дієти». Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/Paleo-Diet-History.aspx. (доступ 8 січня 2021).

Томас, Лідзі. 2019. Історія палео-дієти. News-Medical, переглянутий 8 січня 2021 р., Https://www.news-medical.net/health/Paleo-Diet-History.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork