Молочні продукти на дієті Палео теоретично потрапляють до категорії продуктів, яких слід уникати. Але оскільки загальна концепція дієти Палео полягає у тому, щоб триматися подалі від високоопрацьованих продуктів харчування та обирати природні альтернативи, які не запалюють травну систему, сире козяче або коров’яче молоко вважається прийнятним варіантом, якщо ваш організм це добре переносить. 60 днів суворої палео дієти та періоду детоксикації.

дієті

Інший чудовий варіант, який обрали 90% послідовників - це кокосове молоко. Для тих, хто страждає алергією на лактозу та казеїн, це, безумовно, один з найкращих варіантів, поряд з мигдальним молоком та молоком кешью. Ці два останні досить «рідкі» або политі водою, кокосове молоко, навпаки, щільне і дуже схоже на молочні вершки. Ви навіть можете зробити з ним «збиті вершки» або щось подібне до вершків шантільї.

Харчові цінності кокосового молока (у 100 гр)

  • Калорії: 230
  • Білки: 2,3г
  • Жир: 23,8г
  • Вуглеводи: 5,5г
  • Вітамін С: 2,8г
  • Вітамін Е: 0,15г
  • Вітамін B1: 0,026 мг
  • Вітамін В6: 0,033 мг
  • Вітамін В5: 0,183 мг
  • Вітамін B3: 0,76 мг
  • Залізо: 1,64 мг
  • Фолієва кислота: 16 мкг
  • Селен: 6,2 мкг
  • Калій: 260 мг
  • Фосфор: 100 мг
  • Кальцій: 16 мг
  • Магній: 37 мг
  • Натрій: 15 мг
  • Цукор: 3.35г

Ось деякі переваги кокосового молока:

Де купити кокосове молоко?

На Amazon є кілька марок кокосового молока, улюбленими нами є: