У мене вдома мама ніколи не купувала нам печиво на сніданок, але дуже часто кидала пачку на закуску. Я ніколи не любив солодкі солодощі поза десертом, тому ці Італійське вівсяне печиво Я знала, що буду їх любити, як тільки натрапила на рецепт.
Зі слів автора, Grancereale здається типовим сніданком та закусковим печивом в Італії, дуже схожим на стільки, що населяють наші супермаркети, споживання яких має бути помірним. Час від часу брати така домашня версія завжди набагато краща, з невеликою кількістю цукру, з оливковою олією першого віджиму і багата клітковиною.
Інгредієнти
Як зробити цільнозернове італійське вівсяне печиво
Якщо ми використовуємо занадто товсті вівсяні пластівці, їх краще трохи подрібнити за допомогою кухонного комбайна, стежачи за тим, щоб вони не перетворилися на борошно. Змішайте овес з борошном, висівками, меленим мигдалем, корицею, цукром, сіллю та бікарбонатом., поєднання з деякими стрижнями щоб уникнути грудок.
Додайте оливкову олію та ваніль, і починайте змішувати. Включіть молоко та з’єднайте лопаткою або мовою, обережно обробляючи тісто. Додайте трохи більше молока, якщо воно занадто сухе. Він повинен бути вологим, але не липким, щоб добре стикався при стисканні. Накрийте кришкою та охолодіть у холодильнику принаймні 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 170 ° C нагріванням та нагріванням та підготуйте два піддони. Тісто розкачати на чистій поверхні, залишивши товщину близько 4 мм, і вирізати печиво за допомогою кусачки або склянки. Залежно від розміру та товщини З тіста вийде 30-40 печива. Розподіліть по лотках, залишаючи невелику щілину - вони сильно не ростуть-.
Їх можна обмазати олією або молоком, якщо ми хочемо, щоб вони були більш хрусткими та з більш золотистим нальотом, але так само, як вони добре виходять. Випікайте по одному деку приблизно 20-25 хвилин, можливо трохи довше, якщо ми вирізали їх більшими та товщими. Слідкуйте, щоб вони не підсмажувались. Зачекайте пару хвилин біля духовки, перекладіть на решітку і дайте охолонути.
З чим супроводжувати печиво
Сільська, хрустка, але гладка текстура цільнозернове вівсяне печиво, з ароматом злаків та спецій його ідеально приймати разом зі склянкою молока або овочевого напою на сніданок або перекус. Вони також чудово поєднуються зі свіжими фруктами або компотом, і вони смачні зі свіжим сиром, йогуртом або сиром і трохи варення, або з більш потужним сиром. Я думаю, їх було б чудово використовувати як основу для сирника, чи хтось наважується спробувати їх?