виробів
Італійські страви вважаються найвідомішими у світі, оскільки вони просто готуються і мають чудовий смак. Макаронна запіканка з тонами сонячного пейзажу може стати чудовим досвідом для несподіваних гостей, люблячих друзів та дорогих домочадців. Головне, що їжа готується без особливих зусиль, але вона дивовижна на смак. Макарони ідеально поєднуються з м’ясом, сиром, яйцями, ковбасою та овочами. Для шанувальників вишуканих десертів можна приготувати солодку макаронну запіканку, що має надзвичайно приємний аромат. Ознайомлення з різними рецептами цієї італійської страви допоможе вам створити свою власну унікальну кулінарну роботу.

Найчастіше запіканка наповнюється молочним соусом, що складається зі збитих вершків з яйцями.

Покращена комбінація інгредієнтів

Однією з найвідоміших страв європейських країн є паста з грибами. Приємний аромат, тендітна скоринка і ніжне танення у роті продукту залишають незабутні враження після їжі. Для його створення візьміть набір продуктів:

  • макарони будь-якого виду;
  • дрібні гриби;
  • одна велика цибулина;
  • часник (досить 2 зубчиків);
  • рослинна олія;
  • молоко з високим вмістом жиру;
  • пшеничне борошно;
  • панірувальні сухарі;
  • твердий сир пармезан;
  • мускатний горіх (порошок);
  • вершкове масло;
  • перець (чорний або червоний);
  • петрушка (кілька гілок);
  • сіль.

Спосіб приготування починається з підготовки інгредієнтів страви.

Крок 1

Цибуля і часник очищаються від шкірки. Гриби переоцінюються, а залишки кореневища видаляються. Під сильним тиском воду промивають петрушкою, овочами, грибами. Кожен виріб сушать на кухонному столі або в бавовняній серветці.

Наріжте цибулю на обробній дошці, кожна приблизно 1 см завширшки. Великі гриби розрізають на 4 частини, маленькі навпіл. Часник пропускають через прес або ріжуть на невеликі шматочки будь-якої форми. Зелену петрушку добре подрібнити, щоб виглядати красиво в макаронній мисці.

Твердий сир "Пармезан" - третій на середній тертці в окремій мисці.

Крок 2

Якщо ви хочете, щоб страва була соковитою, готуйте соус заздалегідь. На дно глибокої сковороди покладіть шматочок вершкового масла. Коли воно розтане, додайте пшеничне борошно і постійно помішуйте, смаживши близько 30 секунд. Потім молоко невеликою цівкою виливають у ємність. Не припиняйте збивати соус зі збитими вершками, доведіть його до кипіння. Потім, зменшивши вогонь, додайте в рідину мускатний горіх, сіль і мелений перець. Варіть ще 5 хвилин перед зміною консистенції. Готовий соус накривають кришкою, знімають з плити і відкладають.

Крок 3

Для приготування смачної запіканки з макаронних виробів у духовці, попередньо звареної. Для цього використовуйте велику миску та дотримуйтесь інструкцій з приготування страв на упаковці. Зазвичай в помірно теплому відвареному в підсоленій воді. Готовий продукт кидають у віночок і промивають сильним потоком води.

Коли макарони готові, рекомендуємо ввімкнути духовку в цей момент, щоб вона нагрілася до температури вище 200 градусів.

Крок 3

Влийте в сотейник широкої форми рослинне масло, розігрійте його і наріжте нарізану цибулю цибулю. Смажити до золотистої шкірки.

Додайте гриби, перемішайте і подрібніть протягом 10 хвилин і залийте суміш часником і зеленню.

Крок 4

Вимиті макарони, змішані зі смаженими грибами. Їх поливають зверху попередньо підготовленим соусом.

Скляна пекарня змащується шматочком вершкового масла. Нижня частина покрита шаром сухарів. Викладаємо макарони з грибами і покриваємо їх тертим сиром "Пармезан". Його відправляють у духовку на 20 хвилин. Готову їжу нарізати порційно. Подавайте на невеликих тарілках як поживне друге блюдо.

Приготовлений за таким рецептом, макаронний горщик має чудовий смак грибів та овочів у тандемі з ароматними спеціями. Доповненням їжі може бути біле напівсолодке вино, салат з квашеної капусти або свіжі огірки.

Щоб наповнити миску, можна приготувати соус, змішавши збиті яйця зі сметаною. Цей вид соусу не потребує термічної обробки.

Тандем для гурманів - курка з італійською пастою

Любителям італійської кухні точно сподобається рецепт приготування макаронних виробів з макаронних виробів і курки в духовці. Оригінальне поєднання продуктів надає їжі неповторний смак. Для їжі необхідно брати:

  • спагетті;
  • тверді сири;
  • яйця;
  • курка;
  • вершки;
  • овочі (огірки, капуста, помідори);
  • майонез;
  • спеції;
  • рослинний жир;
  • сіль.

Коли кулінарні фахівці знають, як робити макаронні торти, вони не бояться фантазувати такими діями:

  1. Спагетті готуються в підсоленій рідині до повної готовності.
  2. Яйця збивають в густу піну, змішують з вершками, перцем, сіллю і сиром.
  3. Наповніть спагетті сумішшю яєць і добре перемішайте.
  4. Сформуйте піч, розмиту жиром, і розкладіть майбутню запіканку.
  5. Зверху покладіть нарізану шматочками заздалегідь зварену курку, дрібно нарізані овочі.
  6. Свіжі тонкі скибочки помідорів. Покладіть зверху м’ясо та огірки, а потім створіть майонезну сітку.
  7. Запіканка покривається шаром тертого сиру і ставиться в духовку.

Страви готуються близько 40 хвилин. Коли з’явиться золотиста кора, вона готова. Подавати гарячим.

Якщо в холодильнику немає м’яса, можна приготувати макарони з яйцями, що мають ніжний смак.

Ситна їжа для обіднього столу

Іноді складно щодня придумувати нові страви на вечерю. Я хочу, щоб вони були не тільки ситними, але й корисними. Ідеальне рішення - приготувати макарони з фаршем в духовці. Деякі називають цю їжу «лазаньєю». Для цього знадобиться набір папок:

  • макарони на будь-який смак;
  • фарш (курка, свинина, яловичина);
  • яйця;
  • цибуля;
  • сир (твердий);
  • сметана (можна вершки);
  • манна крупа;
  • олія (тваринного походження);
  • сіль;
  • спеції (спеції, базилік, хмель-сунелі).

Почніть готувати страву з обсмажування фаршу. Для цього покладіть на сковороду шматочок вершкового масла. Коли він розтане, додайте цибулю і пастеризуйте, поки не з’явиться коричнева шкірка. Далі помістіть м’ясо в ємність, перемішайте і смажте на повільному вогні до повної готовності.

Макарони заливають киплячим сольовим розчином і кип’ятять близько 15 хвилин. Готовий виріб заливають намистиною, промивають водою і рідину залишають повністю скляною на кілька хвилин.

Залежно від обраного сорту макаронних виробів, час варіння продукту змінюється. Для сортів твердої пшениці готування займає набагато більше часу.

Помістіть макарони в смажений соус міцності і ретельно перемішайте. Посолити, поперчити. Суміш викладають у глибоку форму, яку рясно змащують маслом і посипають манною крупою. Верхня чаша страви щедро покривається сиром, натерта на тертці з великою основою і відправляється в гарячу піч. Час приготування не менше 40 хвилин. Готові страви подають у охолодженому вигляді, розрізавши на порційні шматочки. Любителі зелені можуть прикрасити запіканку гілочками базиліка.

Класична запіканка з сиром

Оскільки італійська паста вважається простою стравою, її готують різними способами. Класична паста з макаронами та сиром залишається незмінною.

Основні харчові інгредієнти:

  • макарони (роги, спіраль, мідії);
  • молоко;
  • шматочок вершкового масла;
  • тверді сири;
  • хлібна випічка;
  • суха гірчиця;
  • пів чайної ложки гострого соусу;
  • перець, для закоханих (не найнеобхідніше);
  • сіль.

Інструкції з приготування:

  1. Спочатку відваріть макарони в підсоленій воді і промийте, щоб вони не липнули.
  2. Доведіть молоко до кипіння. Покладіть йому гірчичний порошок (0,5 чайної ложки), соус, сіль.
  3. Киньте масло і шматочок тертого сиру в масло. Змішані.
  4. Знежирити жир і розподілити його. Верхню частину покривають сиром і заливають пряністю молоком.
  5. Холодець змішують з маслом і викладають макарони. Посипте перцем.
  6. Посуд запікається в духовці близько 30 хвилин.

Щоб отримати золотисту кору, фігуру слід помістити на 2 хвилини під решітку.

Подібним чином макарони готуються з сиром та яйцями, які додаються до молочного соусу. Звичайно, сухожилля спочатку випотрошується, утворюючи однорідну рідину. В результаті їжа набуває жовтуватий відтінок, що дуже подобається дітям.

Ковбаса та макарони, як у давнину

Готувати макарони з макаронних виробів з ковбасою дуже вигідно, коли це потрібно робити поспіхом. Він складається з наступних компонентів:

  • спагетті або довгі пагони;
  • ковбаса на будь-який смак;
  • вершкове масло;
  • тверді сири;
  • томатний соус;
  • майонез;
  • сіль.

Прості кроки до пункту призначення:

  1. Спочатку зварити макарони в підсоленій воді.
  2. Наріжте ковбасу (можна варити ковбаски) на невеликі квадрати.
  3. Обсмажте ковбасу на сковороді з маслом і кунжутним соусом. Покладіть приготовлені макарони на дно форми для випікання. Потім шар ковбаси.
  4. Верхня частина чаші покрита шаром тертого сиру.

Випікайте у формі для запікання в духовці 20 хвилин. За 10 хвилин до змішування верху з майонезом, змішаним з томатним соусом. Подавати теплим.

Блюдо можна зробити з вечірніх макаронних виробів після вечері.

Елегантна їжа, приготовлена ​​з любов’ю

Відмінна вдала їжа, безумовно, сподобається домогосподарству, коли вони повертаються додому після активного робочого дня. Приготований у багатоваріантній макаронній запіканці складається з таких простих компонентів:

  • макарони будь-якого виду, але короткі;
  • куряче м'ясо;
  • соус (бажано помідори);
  • велика цибуля;
  • сир твердої консистенції;
  • рослинна олія;
  • спеції;
  • сіль.

Бажано використовувати макарони з твердої пшениці для отримання чудової їжі.

Послідовна технологія створення їжі складається з наступних операцій:

  1. Приготувати м’ясо. Курку та цибулю нарізати мініатюрними кубиками. Потім додайте більше міток до ємності, увімкніть опцію «Гаряче» та вимкніть її на 15 хвилин.
  2. Змішайте макарони з підготовленим м’ясом. Чудо-горщик наливає оливи в чашку. Покладіть на дно сирі макарони, перекладіть м’ясо і засипте борошном.
  3. Заповніть. Розведіть томатний соус невеликою кількістю води. Додайте спеції, враховуючи побутові переваги. Отримана рідина наповнюється макаронами в мультиварці.
  4. Сирійська фарба. Зверху горщик покривається тертим сиром, щоб створити смачну шкірку.
  5. Запуск мультиварка. Запіканка накривається кришкою, після чого на півгодини відображається програма «Випікання». Після звукового сигналу запіканка акуратно виймається з каструлі, розділяючись на невеликі частини. При подачі на стіл їх прикрашають гілкою свіжої петрушки.