Гарбузові пироги можна їсти принаймні щодня, оскільки вони легкі та корисні. Під час посту готуйте десерт без яєць і молочних продуктів; на святі ви можете запечатати апельсиново-шоколадний торт і навіть гурмани оцінять гарбузовий пиріг із дрібною сметаною.

покрокові

Виберіть рецепт

Гарбуз відомий своїми сприятливими властивостями, чудовими смаковими якостями, він прекрасно зберігається. З нього можна готувати не тільки супи, каші, рагу, але і дивовижні десерти.

Класичний гарбузовий пиріг

Цей десерт запек тісто, тому ніхто не очікує, що перший укус буде овочевою стравою. Це класика для багатьох народів. Подібний рецепт давно створює торти і на французькій, арабській та слов’янській мовах. Тим не менше, саме американці є власниками чемпіонатів. Адже у них гарбузи - часті сімейні свята, Хелловін, День Подяки.

Щоб спробувати цей заморський десерт, візьміть:

Поштовий рецепт

Якщо ви стежите за публікаціями, то наступний простий рецепт вам підходить. Це також поступово, тому підготовка не повинна викликати труднощів. Незважаючи на свою простоту, ця домашня випічка виглядає приголомшливо, оскільки складається з золотистого та шоколадного печива.

  • 200 г очищеної м’якоті гарбуза;
  • 50 г води;
  • 2 столові ложки. л. рослинна олія;
  • 0, 5 чайної ложки. л. 9% оцет;
  • 120 г борошна;
  • 110 грам цукру;
  • 1 ст. л. ванільний цукор;
  • 2 столові ложки. л. какао;
  • цедра одного апельсина.

Так робиться цей цікавий торт. Покроковий опис та вдалий рецепт сприяють створенню чудової десертної страви.

  1. Запікайте гарбуз в мікрохвильовці або духовці. Вийміть цей овоч, додайте води і наріжте його блендером.
  2. Це була трансформація рослинного масла та оцту. Вони також додають в купи. Потім висипаємо цукор, борошно, ванільний цукор і добре перемішуємо.
  3. Розділіть гарбузове тісто навпіл, в одну частину додайте какао, а в іншу - апельсинову цедру. У підготовлену форму спочатку помістіть шоколадне тісто і покладіть на нього жовтий колір. Випікайте близько 30 хвилин у духовці при 180 ° C.

Перед подачею прикрасьте торт цукровою пудрою. За бажанням можна покрити цю миску з гарбузом шоколадною глазур’ю. Але навіть при цьому пиріг виходить дуже смачним. Він легкий і низькокалорійний, тому підходить не тільки для посту, але і для тих, хто стежить за цією фігурою.

Десерт зі сметаною

Наступний вдалий рецепт також оцінять чудові гурмани. Адже гарбуз чудово поєднується з молочними продуктами, а сметана - справжня знахідка для цього десерту.

Якщо ви хочете насолодитися кулінарним шедевром, спочатку приготуйте необхідні продукти. Тест вимагатиме:

  • 200 г борошна;
  • 2 чайні ложки. порошок для випічки;
  • 200 г м’якоті гарбуза;
  • 2 яйця;
  • 110 г рафінованої рослинної олії;
  • 100 грам цукру;
  • одиночна апельсинова цедра;
  • щіпка солі.

Крем складається з:

  • 400 г жирних вершків (не менше 25%);
  • 100 грам цукру;
  • одноразовий апельсиновий сік;
  • 3 столові ложки. л. цукор.
  1. Почніть готувати домашній гарбузовий пиріг. Якщо хочете, збийте яйця з цукром. Потім влийте олію і ще трохи. Додайте сипучі продукти, тобто: розпушувач, щіпку солі та борошно. Перемішайте тісто.
  2. Залишилося помістити нарізану шкірку апельсина і змішати гарбуз, натертий на дрібній тертці. З цього м’яса ви випікаєте два коржі різної форми. Їх готують у розігрітій до 180 ° С духовці до золотистої скоринки. Випечені коржі виймають, загортають у плівку та охолоджують.
  3. Ось як готується сметана. Цей кисломолочний продукт додасть торту меню, яке перетворює звичайний гарбузовий пиріг на смачний десерт. Щоб зробити такий крем, до апельсинового соку додайте цукор, варіть сироп 10 хвилин. Потім цитрусовий соус слід охолодити, а потім дати йому охолонути в холодильнику протягом п’яти годин.
  4. Сметану з високим вмістом жиру потрібно охолодити і збити. Потім в нього насипають цукор, який ненадовго подрібнюють, щоб зерно розчинилося. Не вимикаючи блендер, почніть тонкою цівкою вливати апельсиновий сироп у крем. Вага повинен бути легким і пухнастим. Потім завершіть процес сметани.
  5. Пора згадати торт. З них необхідно зняти верхні частини, потім сендвіч-шари торта зі сметаною. І подрібніть вершини шарів торта теркою, а потім прикрасьте ними боки десерту і краї верхнього шару по периметру. Тепер вам потрібно поставити гарбузовий пиріг в холодильник, щоб він був присутнім.

Через 2 години ви можете зателефонувати додому вдома або здивувати гостей цим овочевим десертом.

Гарбузовий пиріг на кефірі

Він показує фотографію як наступний десерт. Простий і легкий рецепт допоможе зробити гарбузовий пиріг ідеальним. Пройдіть тест:

  • 300 г м’якоті гарбуза;
  • 200 грам цукру;
  • 220 г кефіру;
  • 3 яйця;
  • 3-2, 5 склянки борошна;
  • 1 чайна ложка. оцет і сода.
  • А для необхідного крему:
  • 200 г вмісту сметани 30%;
  • 5 г ванільного цукру;
  • 4 ст. л. цукрова пудра.
  1. Залийте м’якоть гарбуза в чашку окропом і додайте 50 грам цукру. Кип’ятіть одну чверть години, потім злийте рідину і перетворіть сік в однорідну масу за допомогою блендера.
  2. Збийте яйця з цукром, що залишився, влийте кефір і додайте гарбузове пюре. Знову увімкніть блендер і перемішуйте цю масу на низькій швидкості. Потрібна така ж швидкість, коли ви перемішуєте тісто, висипайте сюди борошно. Самотушивши соду очима, налийте цю рідину в гарбуз і перемішайте.
  3. Попередньо розігрійте духовку до 180 ° C і випікайте пиріг близько 40 хвилин. Перевірте його готовність дерев’яною шпажкою.
  4. Вийміть торт з форми і розріжте його навпіл. Біла сметана з цукром і ванільним цукром, бутербродні коржі з цим кремом.

Можна прикрасити готовий виріб фізалісом або іншим способом. Подивившись на фото, ви зрозумієте, як виглядає цей прекрасний гарбузовий пиріг.

Цінність таких страв у їх незаперечних перевагах, низькій калорійності та тому, що гарбуз - дуже доступний овоч і з нього можна робити легкі тістечка цілий рік.