Цей веганський італійський салат дуже простий, поживний і ситний, крім того, він смачний і готується за 15 хвилин. Він ідеально підходить як гарнір або унікальна страва.
Як пройшов твій тиждень? Ми дуже зайняті презентацією нашої книги в Севільї та організацією презентацій у Марбельї, Малазі та Гранаді наступного тижня. Як би цього було недостатньо, 7 березня ми вирушаємо в Азію без зворотного квитка, щоб подорожувати рюкзаком, тому перед від’їздом ми маємо багато речей організувати.
Але давайте перейдемо до рецепта, який я катаю. В його основі лежить досить популярний у Сполучених Штатах салат, який називають італійським нарізаним салатом (щось на зразок італійського нарізаного салату). Оригінальний рецепт не є веганським, оскільки в ньому є сир і нарізки з м’яса, але наш веганський сир пармезан - хороша альтернатива, а також сушені помідори.
Це дуже смачний, повноцінний і простий салат. Він готується менше ніж за 15 хвилин, а заправка виходить ефектною, насправді його можна використовувати для будь-якого іншого салату або навіть для інших видів страв.
ШУКАНЕ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ САЛАТУ?
Ви зробили цей рецепт? Будь ласка, залиште коментар нижче, поділіться ним, оцініть або завантажте фотографію в Instagram з хештегом #danzadefogones. Ми любимо чути від вас!
Італійський веганський салат
Цей веганський італійський салат дуже простий, поживний і ситний, крім того, він смачний і готується за 15 хвилин. Він ідеально підходить як гарнір або унікальна страва.
- Автор: Танець печей
- підготовка: 15 хв
- Всього: 15 хв
- Порції: 2 - 4 1 х
Інгредієнти
Для салату:
- 10 сушених помідорів
- 85 г подрібненого салату (3 унції), ми використовуємо суміш декількох видів
- 8 помідорів чері, подрібнені
- 1 склянка консервованого або вареного нуту (180 г)
- 1/4 склянки чорних оливок (50 г)
- 1/4 подрібненої цибулі (30 г), ми використовуємо червону цибулю
- Веганський сир пармезан за смаком (за бажанням)
Для заправки:
- 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму або 1 столова ложка тахіні + 1 вода
- 2 столові ложки гірчиці
- 1 столова ложка яблучного оцту
- 1 столова ложка кленового сиропу
- 1/2 чайної ложки материнки
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 зубчик часнику подрібнений