Більшість садочків та шкіл не підготовлені для догляду за дітьми з особливими харчовими потребами. Тому батьки здебільшого переглядають тижневе меню на початку тижня і, якщо потрібно, готують страви на цей день окремо. Найкращим рішенням для дітей є те, що за допомогою батьків, як і їх однолітки, вони можуть їсти їжу, що входить до меню, але з її домашнім варіантом, виготовленим вдома - з безглютеновим борошном або безлактозним молоком та алергеном - безкоштовні інгредієнти.
Таким чином, ми не можемо стояти поруч з дитиною у будь-який час доби, тому для батьків важливо інформувати вихователів та вчителів дитячого садка про харчову алергію та інформацію про їжу.
Важливо навчити дитину, відповідно до її віку, яких продуктів слід уникати.
При покупці завжди переглядайте список інгредієнтів, оскільки зараз обов’язковим є перелік усіх алергенних інгредієнтів. Не давайте ризикувати! Вживання навіть невеликої кількості алергенів може спричинити серйозні побічні ефекти. Дітям молодшого віку може бути корисно носити пов'язку з попередженням про алергію або наклеювати наклейку з увагою на закусочну. Не будемо впадати у відчай, якщо нашу дитину запросять на день народження! Приготуйте для себе торт без алергенів або купіть шматочок торта без глютену, молока чи лактози, який потім зможете з’їсти разом з іншими.
Навіть з найбільшою обережністю ваша дитина може їсти їжу, що містить алерген. Будьмо готові і до таких випадків! Ми знаємо ознаки алергічної реакції, яка може виникнути через кілька хвилин або годин після вживання їжі. Якщо у дитини з’являється висип, почервоніння, печіння, свербіж у роті, набряк мови, губ, нудота, блювота, діарея, нездужання, негайно зверніться до лікаря.
Симптоми, які спочатку здаються слабкими, можуть за короткий час призвести до серйозного, навіть небезпечного для життя стану. Помірні симптоми зазвичай можна усунути за допомогою антигістамінних препаратів, і ваш лікар призначить вам адреналін для швидкого лікування важких алергічних реакцій.
Харчова алергія може сильно змінити сімейне життя не лише кулінарних звичок, але й виконання дозвіллєвих програм. Розставте кухонні полички так, щоб дитина мала доступ до їжі, яку можна їсти тільки їй безпечно! Не повідомляйте дитину про хворобу, але вчіть її, яку їжу ви не можете їсти ні за яких обставин! Давайте спробуємо нові смаки, залучивши дитину. Не будемо зосереджуватися на відмові, зробимо їжу, приготовлену для нього, кольоровою та цікавою.
Хороша новина: статистика показує, що майже у 95% дітей симптоми харчової алергії зникають з роками, тому будь-які зміни потрібні лише тимчасово.
Це також підтверджує той факт, що частота харчової алергії набагато нижча серед дорослих, лише 1-2%.