9.11. 2019 11:00 Білий рис - звична їжа, яка з’являється в нашому меню. Однак загальновідомий факт, що лущений білий рис забезпечує організм не дуже цінними калоріями, оскільки він очищений.
Саме лушпиння покриває рисові зерна, багаті вітамінами та мінералами, і їх видалення знищить більшу частину корисного, що містить рис. Тож які корисніші альтернативи цій популярній їжі?
1. Кус-кус
Кус, особливо цільнозернові, також є цікавою їжею, яка може замінити білий рис. Це насправді макарони у вигляді маленьких куль. Кускус дуже поживний, легкозасвоюваний, а його перевага полягає також у простому та швидкому приготуванні. Крім того, його можна приготувати різними способами і чудово замінює рис, забезпечуючи при цьому організм не тільки порожні калорії, але також клітковину та багато корисних вітамінів (вітаміни групи В, вітамін Е) та мінералів (кальцій, залізо або фосфор).
2. Гречка
Ще один спосіб замінити білий рис - гречка. Незважаючи на те, що це не злак у справжньому розумінні цього слова, факт залишається фактом, що це більш корисна альтернатива білому рису. Гречка є винятковою в основному завдяки вмісту рутину, який є речовиною, яка позитивно впливає на наші судини, вмістом холестерину в крові, а також допомагає разом з вітаміном С підвищувати захисні сили організму. Гречка містить багато інших цінних вітамінів і мінералів, і вона, природно, не містить глютену. Доцільно вибирати механічно очищену гречку, де більшість корисних речовин не розкладаються.
3. Булгур
Є досить багато здорових замінників білого рису, і сюди також можна включити булгур, який насправді є попередньо звареною цільною пшеницею, розбитою на дрібні шматочки. На перший погляд Булгур схожий на кус-кус, просто його зерна більші. Він багатий клітковиною, вітамінами та мінералами, при цьому легко засвоюється. Він чудово замінює рис, а його приготування відбувається дуже швидко і просто.
4. Пшениця
І останнє, але не менш важливе: ви омолодите своє здоров’я, замінивши білий рис пшеничним. Ця крупа має цікавий вміст заліза, тому вона також підходить для проблем з анемією і є безглютеновою їжею. За поживним вмістом, наприклад, пшеницю можна порівняти з вівсянкою. Його великою перевагою є знову ж швидка та проста підготовка. Його також можна приготувати солодко.
Як бачите, варіантів заміни білого рису є більш ніж достатньо, вам залишається лише вибрати. Часто вживання білого рису практично лише питання звички. Коли ви вирішите замінити його однією із здорових альтернатив, перерахованих вище, ви зробите крок до більш здорового майбутнього.
Автор: bb
Фото: Shutterstock
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар