Життя в середньовічних замках
Захоплюючі дух руїни вражаючих кам'яних замків у мальовничій словацькій сільській місцевості пробуджують різні романтичні ідеї, але життя в замку не завжди було таким, як нам розповідають казки та легенди. Правда полягає в тому, що жити в його холодних і часто смердючих просторах було важко і незручно.
Перші цегляні кам'яні замки почали будувати в нашій країні лише в 12 столітті і спочатку були власністю угорських правителів. Вони були пов’язані з тодішньою системою управління країною, поділеною на менші територіальні одиниці - королівські комітети (повіти). Їх центром були замкові замки, які виконували переважно адміністративні та військові функції і були здебільшого пов'язані зі старими ранньосередньовічними замками. Їх посадили представники, призначені королем - мантіями, які від його імені та від його імені керували відповідним замковим округом.
Підйом кам’яних замків
Однак поступово формується угорське дворянство і пропорційно зростанню його могутності збільшується і кількість кам’яних замків. Їм потрібні були поселення та опорні точки, на яких можна було б базувати управління своїми зростаючими приватними домініонами. Однак нашестя татар у 1241 та 1242 роках, якому протистояли лише замки з товстими кам'яними стінами, сприяло масовому будівництву. Побоюючись їх повернення, король Бело IV. наділив шляхту придатною землею за умови фінансування будівництва кам’яних замків. Крім того, він побудував великі сховища у важкодоступних позиціях як сховища для великого населення у разі раптового нападу ворожих військ. Він також мав переробляти старіші замки в кам’яні.
Однак їх недоліком було те, що масивні кам'яні стіни не могли перегріватися сонцем, і навіть (як з оборонних, так і зі статичних причин) маленькі вікна не пропускали достатньо сонячного світла для освітлення інтер'єру. Нестачу світла вони компенсували палаючими факелами, вставленими в металеві тримачі, або металевими або керамічними факелами, наповненими жиром, у яких горів гніт. На той час свічки були дорогими і використовувались переважно під час свят та особливих заходів. Крім того, опалення всього замку було б складним та неефективним, враховуючи те, що лише частина вікон була засклена. Решта махали лише дерев'яними віконницями, що теж було причиною постійних протягів. Тому опалювалось лише декілька найважливіших приміщень, наприклад, головний лицарський зал чи житлові приміщення, де проводилося найбільше часу. Джерелами тепла і водночас світлом спочатку були каміни в кутах кімнат, або мешканці також допомагали собі залізними кошиками, наповненими деревним вугіллям. Лише в XIV столітті стали використовувати більш потужні кахельні печі з нагрівальним отвором з коридору або сусідньої кімнати, що також означало менше диму та бруду в кімнатах та залах. Про них часто свідчать красиво декоровані керамічні плитки, на яких є, наприклад, сімейні герби або сцени з Біблії.
На життя шляхтичів великий вплив мала віра. Їх щоденний стереотип - відвідування богослужінь у приватній каплиці біля палаців. З міркувань безпеки, як і житлові інтер’єри, він знаходився на першому поверсі і був найдорожчим та прикрашеним приміщенням у замку. Якщо власник не міг собі цього дозволити, каплиця була лише невеликим вікарієм у житловій частині замку. Історичні джерела доводять нам, що тут проводились релігійні служби, які займали кілька позицій у замку. Будучи освіченими людьми, які вміли читати і писати, вони могли складати офіційні документи для власника, вони служили нотаріусами, а також вихователями дітей або цілителями.
Харчування в замках
Віра також впливала на меню. Майже 150 днів на рік показували піст, коли не можна було вживати різну їжу, отриману від теплокровних тварин, тобто молоко, сир та яйця, крім м’яса. На них також поширювався ряд інших обмежень та норм, таких як заборона полювання, турнірів чи м’ячів. Однак для деяких свят також був необхідний простір для світських розваг та гулянь - наприклад, карнавал, який супроводжувався карнавалами, турнірами та полюванням. Барвистий стіл, що складався під вагою різних смаколиків, був знаком розкоші в середні віки. Однак їжу подавали лише двічі на день - обід близько 10 ранку та вечеря о 18 вечора. Споживалося відразу кілька страв. Однак частіше вживання їжі вважалося нестримним і критикувалося. У пізніший період обидві страви переїхали на годину пізніше. Причиною стали нижчі верстви населення, які додали чергову ранкову пробіжку, щоб мати сили працювати.
Достатньою кількістю їжі забезпечувались сади, сади та ставки на території замку, а також суб’єкти, які були зобов’язані подавати мито в натурі. Наприклад, кожен міський голова із села, яке підлягало замку, мав принести до замку одну бочку вина. Крім того, пили пиво та медовуху. Для зберігання продуктів вони мали т. Зв крижані кімнати, висічені глибоко в скелі, або підвали житлових приміщень, де температура була більш відповідною для зберігання продуктів. Взимку вони приносили туди шматок льоду, який ще більше охолоджував всю територію і часто тривав до початку літа.
Вони готували їжу на кухнях, які знаходились біля палацу і особливо біля джерела води на випадок пожежі. Готували в казанах і керамічних мисках або на сковородах на трьох ніжках. Наприкінці середньовіччя, проте, ми можемо також припустити т. Зв чорні кухні, де навіть більші тварини могли смажитися на відкритому вогні.
Археологічні розкопки цих місць походять із незліченних фрагментів кераміки багатьох глечиків, мисок, чашок та сковорідок, що використовуються щодня. Їжу також споживали із посуду з рідкісних металів і пили з напоями зі скляних чашок та склянок. Окрім різноманітних дерев’яних ковшів, використовувались також бронзові або залізні ножі та ложки з дерев’яною або кістковою ручкою. Вони можуть бути простими без прикраси або прикрашеними. Вилки, спочатку з двома шипами, використовувались лише пізніше в 16 столітті.
Повсякденне життя і турботи
Життя в замку розпочалося з схід сонця і закінчилося заходом сонця. День власників суттєво відрізнявся від дня інших, менш важливих мешканців замку. Про садибу добре доглядали з самого ранку. Їхні великі камери на одному з верхніх поверхів палаців раніше були обладнані каміном, туалетом та, можливо, приватною каплицею. Після ранкової служби вони перейшли за столи, повні їжі. Окрім своїх релігійних обов'язків, на їхнє повсякденне життя впливали і світські стосунки до царя. Зобов'язання виникали також з позиції аристократа. Окрім офіційних, дипломатичних та політичних завдань, дворяни також розпоряджались власним майном і, зокрема, мали обов'язок боротися, що було податком на шляхетські привілеї. Решту часу заповнювали різними способами.
Діти готувались до своїх майбутніх ролей. Хлопців навчали, як стати лицарями, вдосконалюватися в боях, стрільбі з лука, ставати сквайрами у віці 14 років, а пізніше, як і їх батьки, лицарями - професійними бійцями. Дівчата навчились контролювати господарство, сидіти, шити чи вишивати. Володарі замку стежили за тим, щоб усі виконували свою роботу і щоб господарство працювало належним чином, або контролювали будівельні чи реконструкційні роботи. За відсутності подружжя в замку, вони також обіймали свою посаду. Лише ввечері, після можливої ванни, вони могли трохи відпочити. Вікна їхніх камер були обладнані бічними лавками, щоб вони могли насолоджуватися видом на власну садибу. Меблів було небагато, лише кілька столів, лавок чи стільців та скринь (шафи з’являються лише наприкінці Середньовіччя), найзручнішим було, мабуть, ліжко. Однак можна припустити, що прості дерев'яні предмети меблів могли бути прикрашені різними кістяними або металевими пластинами, порівняно численними у знахідках із середньовічних замків. На сьогодні не відомо жодне тлумачення призначення цих предметів, крім декоративних.
Що стосується слуг, то ця картина була дещо іншою. Вони прокинулись раніше вранці, щоб підготувати все, коли садиба прокинулася. Жінки готували, чистили та відмивали, доглядаючи худобу. Чоловіки відповідали за коней та ферму. Окрім обслуговуючого персоналу, власників та капелана, замок регулярно відвідували кілька придворних дам, ремісників (ковалі, каменярі), садівник та ще кілька людей, які дбали про речі навколо замку. На місцях іноді навіть можна виявити окремі ремісничі майстерні, головним чином завдяки використаному збереженому інструменту та відходам матеріалу. Слуги не жили в розкішних кімнатах і могли б бути щасливими, якби мали власний камін. Більшості довелося сходити в загальний туалет. Звичайно, у кожному замку також був екіпаж солдатів, які платили за свої послуги.
З такою кількістю людей були проблеми з водою та гігієною. Вода не витрачалась даремно, і часто єдиним джерелом води були цистерни на подвір’ї, які вловлювали дощову воду, що стікала з дахів. Їх розміри та форма змінювались залежно від умов місцевості та кількості води, необхідної у випадку облоги замку. Не в кожному замку був колодязь, і він був побудований лише за дуже сприятливих умов.
Найдосконалішою формою туалету був "prevét" - арка з кам'яним сидінням і круглим отвором у ніші зовнішньої стіни або просто ніша в товщі стіни, оснащена похилою шахтою, периметр рову замку. На подвір’ї люди стикалися з фекаліями худоби, яка вдень могла вільно гуляти. Однак навіть мешканці замку відчували не найкращий запах. Тоді частого купання не застосовували.
Попри всі свої обов'язки, мешканці замку не відчували нестачі вільного часу. Швидше, вони відчували потребу скоротити та урізноманітнити свої моменти, саме тому розваги та ігри були таким важливим місцем у їхньому житті. Найпростішим способом були різні ігри, такі як кістки, шахи або "млин". Про це також свідчать численні знахідки ігрових фішок та кубиків, або навіть ілюстрації періодів. Іншим популярним способом відволікання було називати мандрівних артистів (ігриків). Організоване полювання було не тільки популярним заняттям, але і підготовчою вправою до бою та способом урізноманітнити своє меню. Лише знать могла дозволити собі полювати на велику дичину (оленя, кабана), тоді як селяни мали задовольнятися лише мисливськими птахами та зайцями.
У середні віки періоди миру швидко чергувалися з періодами боїв, і тому замок часто ставав останньою надією на порятунок майна та життя. Спочатку шляхта тут регулярно мешкала або подорожувала від одного зі своїх замків до іншого, якщо їм належало кілька. Зростаючі вимоги до комфорту та представницьких якостей робили дворян перевагу жити у своїх більш комфортних низинних резиденціях, особняках та садибах. Тоді вона вдавалась до своїх замків лише під час небезпеки. Однак і тут можна спостерігати тенденцію переваги житлової та представницької функцій перед оборонною. У другій половині XIII століття окрему оборонну вежу відокремили від житлового палацу від дотепер центральної будівлі замку - донжона (житлові та оборонні вежі). Пізніше, на рубежі XIV і XV століть, також зросли зусилля для видовищного представлення.
У мирні часи в замку проживало лише кілька жителів. Під час відсутності власників замком керував каштелян, який жив тут зі своєю сім'єю, обслуговуючим персоналом, а також меншим екіпажем, який залишався тут, дбаючи про оборону. Однак у разі небезпеки ця кількість може збільшитися до 200-300 чоловік, залежно від розміру замку та замкового маєтку. Окрім власників, це могли бути також їх друзі - нижча знать та старости з навколишніх сіл зі слугами.
В результаті османської загрози та повстання маєтків у 16-17 століттях замки пережили своєрідний ренесанс. Шляхта, яка притулилася тут зі своїх зручних резиденцій, намагалася пристосувати замки до своїх потреб. Після останнього антигабсбурзького повстання Франциска II. Ракочі у 1703 - 1711 роках багато замків було зруйновано, і лише деякі були відновлені.
Тим не менше, навіть сьогодні деякі замки все ще демонструють сучасному світові своє панування над оточенням. У мирні часи вони були офісом, адміністративним центром, будинком, складом і навіть ринком, під час небезпеки вони стали фортецею і притулком, який контролював широку територію.